10月、アマン東京初のペストリーショップが大手町タワーにオープン

2021.09.25

開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフ・宮川佳久氏による、クラシックで繊細なケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレートや焼き菓子、ジュースなどのギフトアイテムなどを幅広く提供

「アマン東京」が、10月1日（金）に初となるペストリーショップ「La Patisserie by Aman Tokyo（ラ・パティスリー by アマン東京）」を、ホテルがある大手町タワー「OOTEMORI」地下2階にオープン。

2014年の開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフ、宮川佳久氏による、クラシックで繊細なケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレートや焼き菓子、ジュースなどのギフトアイテムなどを、幅広く提供する。

宮川氏のスイーツは、季節ごとにテーマを変え、シックなインテリアの中、アンティークトランクで運ばれてくるスタイルが人気の「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーや、イタリアンレストラン「アルヴァ」のコースに華を添えるドルチェ、そして「ザ・カフェ by アマン」で提供されるデザートセットや季節のパフェなど、素材が持つ自然の色を尊重したシックな美しさと、フランスの伝統菓子を基本とするオーセンティックで、奥深い味わいが人気を博してきた。

今回オープンする「ラ・パティスリー by アマン東京」では、クラシックショコラやチーズケーキなどの通年楽しめるもののほか、洋ナシのタルトやモンブランなど、秋が旬のフルーツをふんだんに使った季節のケーキを用意。

ホールケーキは、バースデーやアニバーサリーなどのお祝い事や、ホームパーティーへのお供などにぴったりとなっている。