【産婦人科医監修】妊娠中にチーズはNG?注意が必要なチーズの種類

【産婦人科医監修】妊娠中にチーズはNG?注意が必要なチーズの種類

赤ちゃんへの影響やチーズ選びのポイント

妊娠中にチーズを食べるとリステリア症にかかるためチーズは控えたほうがよいということを聞いたことがある人もいるかもしれません。妊娠中にチーズを食べると、お腹のなかの赤ちゃんに影響するのかについて解説します。また、どうしてもチーズが食べたくなったときのチーズ選びのポイントも併せてご紹介します。

杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

妊娠中にチーズを食べても大丈夫?

妊娠中にナチュラルチーズを食べるとリステリア菌に感染する可能性があるため、妊娠中はチーズを控えたほうがよいと聞いたことがある人がいるかもしれません。

リステリア菌は通常は、それほど強い菌ではなく、感染しても重症化することはほとんどありませんが、妊娠中は免疫力が低下しているため少量でも感染したり、感染すると重症化する場合があります。

リステリア症とはどのような病気なのか詳しく見ていきましょう。

リステリア症とは

リステリア菌に感染して発症する感染症です。

リステリア菌は加熱によって死滅しますが、4℃以下の低温や12%食塩濃度下でも増殖するのが特徴です。
出典:厚生労働省・リステリアによる食中毒
食材を冷蔵庫などの低温保存することがあると思いますが、リステリア菌は低温でも生き続けるため、チーズや生ハムなどにも含まれる場合があります。

リステリア症の症状

発熱した妊婦さん
iStock.com/Paha_L
リステリア症になると以下のような症状がみられます。
  • 発熱
  • 筋肉痛
  • 吐き気
  • 下痢
  • 頭痛
リステリア症の症状は、風邪のような症状で終わる場合もあれば、悪化すると頭痛や髄膜炎、けいれんなどの症状を引き起こすケースがあります。

リステリア菌に感染したら胎児に影響する?

妊娠中にリステリア菌に感染すると、胎盤を通じて胎児に感染します。

妊娠初期に感染すると流産したり、妊娠中期や妊娠後期に感染すると、早産を引き起こす可能性もあります。

妊娠中は控えた方がよいチーズ

ナチュラルチーズは、原材料が牛や羊、山羊などの乳を発酵させて固めたチーズです。

モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ブルーチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、パルメザンチーズはナチュラルチーズに含まれます。

ナチュラルチーズは、チーズに含まれる乳酸菌も生きているぐらいなので、リステリア菌が繁殖する可能性があります。リステリア菌に感染する恐れがあるので妊娠中に食べるのは控えましょう。

妊娠中でも食べられるチーズ

チーズの種類
Nishihama- stock.adobe.com
妊娠中はチーズ全般を控えなくてはいけないわけではありません。

ナチュラルチーズを熱で溶かして再び固めたプロセスチーズは、加熱、殺菌がされているので妊娠中でも食べられます。

商品のパッケージにプロセスチーズ、クリームチーズと記載があるものは、加熱処理がされているため妊娠中に食べても大丈夫です。迷ったときにはパッケージを確認しましょう。

妊娠中にチーズケーキを食べても大丈夫?

妊娠中のチーズケーキは加熱されているかで判断します。

ベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキは加熱してあるので、妊娠中に食べても問題ありませんが、レアチーズケーキは加熱されていないため避けましょう。

妊娠中にチーズを食べるときのポイント

妊娠中のチーズはチーズの種類や食べ方を工夫することが大事です。

プロセスチーズを選ぶ

加熱されているチーズは妊娠中に食べても問題ないので、妊娠中はプロセスチーズを選ぶようにしましょう。

リステリア菌は低温下や塩漬けしても生きていて増殖する菌ですが、75℃で数分間加熱すると死滅します。

国内メーカー

国内産のチーズは、厚生労働省の規定によって加熱殺菌処理が義務付けられています。リステリア菌に汚染されていないか食品の安全面は厳しい基準で検査を受けているので、安心して食べられます。

食べ方を工夫する

ナチュラルチーズでも加熱をすれば妊娠中でも食べられます。

妊娠中にどうしてもナチュラルチーズを食べたくなったら、ピザやグラタン、ドリア、チーズトーストなど火をしっかり通した料理を選びましょう。

妊娠中のチーズは種類と食べ方に注意して楽しもう

ピザを食べる妊婦さん
grooveriderz - stock.adobe.com

妊娠中にチーズを食べるときには、リステリア菌に注意が必要です。リステリア菌に感染すると、早産や流産など胎児に影響が起こります。

しかし、妊娠中全てのチーズが食べられないわけでなく、加熱をしたチーズであればリステリア菌も死滅するため、妊婦さんでも食べられます。

チーズケーキはレアチーズケーキではなく、ベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキを選ぶようにし、ピザやグラタンなどしっかり加熱された料理であれば妊娠中にも楽しめます。

国内産のチーズは、加熱殺菌処理が義務付けられ、検査を受けてから売られているので安心です。輸入品のチーズは加熱処理がされていない場合もあるので、必ず国内産を選ぶようにしましょう。

妊娠中、チーズを食べるときにはチーズの種類や食べ方を工夫することが大切です。

監修:杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

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杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

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信州大学卒医学部卒業。東海大学医学部客員講師、日本産科婦人科学会専門医、母体保護法指定医、日本産科婦人科内視鏡学会技術認定医。長年、大学病院で婦人科がん治療、腹腔鏡下手術を中心に産婦人科全般を診療。2017年田園調布オリーブレディースクリニック院長に就任。

患者さんのニーズに答えられる婦人科医療を目指し、最新の知識や技術を取り入れています。気軽に相談できる優しい診療を心がけています。

※記事内で使用している参照内容は、2020年2月6日時点で作成した記事になります。

2020年02月07日

専門家のコメント
76
    あーちん先生 保育士
    ワインにあうようなおしゃれなチーズは控えていました。そもそもワインも飲めないし、食べる機会
    すみっこ先生 保育士
    この記事を読むまで、チーズに注意が必要なことを知りませんでした😲
    知ってる方、多いのかな
    せおみ先生 保育士
    妊娠中のチーズの影響について初めて知りました。チーズ結構食べていました。そのままではなく、
    あゆみ先生 保育士
    妊娠初期に色々調べていた時に、ナチュラルチーズとプロセスチーズについて知りました。妊娠中で
    めい先生 保育士
    チーズはなるべく食べないように気をつけていました。プロセスチーズは一度加熱されているのでカ
    すー先生 保育士
    1人目妊娠中はチーズについて無知だったので気にせず食べていました。2人目妊娠中の時に、ナチ
    こと先生 保育士
    チーズはピザやグラタンなど加熱して食べるようにしてました✨
    家であまりチーズをそのまま食べ
    めめ先生 保育士
    モッツァレラチーズ好きですが控えていました。チーズケーキもレアチーズケーキは食べてませんで
    ぺち先生 保育士
    ナチュラルチーズはダメだけど、プロセスチーズは良いと聞きます。不安だったので、プロセスチー
    りお先生 保育士
    チーズは乳製品で身体にいいものだと思っていました。
    食べ過ぎは何でもダメなんですね💦

    ひよひよ先生 保育士
    チーズ好きだったので、妊娠中チーズダメなことを知り、がっかり。。。
    私は基本的に火が通って
    のんの先生 保育士
    妊娠中に食べてはいけないものは意外と多く、その注意書きのようなものをもっと産婦人科などで広
    いちぽ先生 保育士
    チーズはとろけるチーズが好きで加熱して食べていたため、あまり考えませんでした。
    一度加熱し
    かよう先生 保育士
    チーズ大好きなのですが、種類によっては控えた方が良いチーズもあるんだと知って気をつけようと
    なつまる先生 保育士
    妊娠中にチーズに注意しなくてはいけないこと初めて知りました!
    チーズ大好きなので注意しない
    ちぃ先生 保育士
    この記事を読むまで妊娠中にチーズに気をつけなければいけないことを知りませんでした。気にせず
    のの先生 保育士
    チーズは塩分が高いため食べ過ぎには注意が必要だと言われました。その他のことはあまり気にせず
    いちご先生 保育士
    妊娠中のチーズって注意が必要だったんですね!恥ずかしながら知りませんでした。元々チーズが苦
    めるちゃん先生 保育士
    牛乳が苦手なので、カルシウム摂取のため、加熱されてるプロセスチーズは妊娠中も食べてました。
    ゆか先生 保育士
    妊娠中にチーズがダメなんて知らなかったです!
    もともとチーズを食べる習慣はなかったですがた
    すず先生 保育士
    プロセスチーズ、たくさん食べてました💦ナチュラルチーズは、ワインと一緒じゃないとあまり食
    はなこ先生 保育士
    1人目のときは、チーズはなんか危ないって聞いたことありました。加熱したあるチーズは食べてい
    しまこ先生 保育士
    チーズに限らず、妊娠中は生物は避けた方が良いと思います。どうしても食べたい人に絶対に食べる
    める先生 保育士
    妊娠中はチーズがだめなことを初めて知りました。保護者の方でも普通に食べている人は多いと思う
    さき先生 保育士
    妊娠中にチーズを食べてはいけないこと、恥ずかしながら初めて知りました。レアチーズケーキなん
    とまと先生 保育士
    ワインに合うような本格的なチーズは控えていました。プロセスチーズやピザ用のチーズなどは普通
    さと先生 保育士
    チーズ大好きです。
    妊娠中は基本的に加熱してあるチーズを選ぶようにしていました。
    チーズは
    でぶいも先生 保育士
    一人目だったので、すごく不安で食事にはかなり気をつけていました。チーズも大好きだったので、
    まな先生 保育士
    妊娠中、チーズは気をつけていました。

    チーズには、ナチュラルチーズとプロセスチーズがあり
    ゆきんこ先生 保育士
    助産師さんからの食事についての講座を聞きましたがそこでチーズについての注意点を聞きました。
    なごみ先生 保育士
    妊娠中チーズを控えた方がいいこと初めて知りました。私が妊娠中の時は今ほど情報もなかったので
    ぷん先生 保育士
    私は生食(非加熱)で食べるチーズは避けていました。
    ただ、カルシウムはとりたいのでキャンデ
    いちご先生 保育士
    チーズは妊娠中は感染のリスクを考えるとNGですね。加熱したチーズは大丈夫かなと食べてしまっ
    くじら先生 保育士
    海外のチーズは食べないよう気をつけていました。チーズトーストやピザは食べていたような気がし
    ゆきな先生 保育士
    チーズも注意しないといけないのですね!!全く知りませんでした!生物や辛いものは気にしていま
    まい先生 保育士
    チーズいけないんですか?!
    びっくりです。
    普通にたべていました。。
    チーズケーキがだいす
    みーな先生 保育士
    食べていい物避けたほうがいい物を調べていた時に、日本に古来からある物はやはり食べてもいいと
    とーち先生 保育士
    妊娠中にチーズを食べてはいけない。知らない人も多いのでは?

    私がその1人です(笑)

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