【産婦人科医監修】妊娠中にチーズはNG?注意が必要なチーズの種類

【産婦人科医監修】妊娠中にチーズはNG?注意が必要なチーズの種類

赤ちゃんへの影響やチーズ選びのポイント

妊娠中にチーズを食べるとリステリア症にかかるためチーズは控えたほうがよいということを聞いたことがある人もいるかもしれません。妊娠中にチーズを食べると、お腹のなかの赤ちゃんに影響するのかについて解説します。また、どうしてもチーズが食べたくなったときのチーズ選びのポイントも併せてご紹介します。

杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

妊娠中にチーズを食べても大丈夫?

妊娠中にナチュラルチーズを食べるとリステリア菌に感染する可能性があるため、妊娠中はチーズを控えたほうがよいと聞いたことがある人がいるかもしれません。

リステリア菌は通常は、それほど強い菌ではなく、感染しても重症化することはほとんどありませんが、妊娠中は免疫力が低下しているため少量でも感染したり、感染すると重症化する場合があります。

リステリア症とはどのような病気なのか詳しく見ていきましょう。

リステリア症とは

リステリア菌に感染して発症する感染症です。

リステリア菌は加熱によって死滅しますが、4℃以下の低温や12%食塩濃度下でも増殖するのが特徴です。
出典:厚生労働省・リステリアによる食中毒
食材を冷蔵庫などの低温保存することがあると思いますが、リステリア菌は低温でも生き続けるため、チーズや生ハムなどにも含まれる場合があります。

リステリア症の症状

発熱した妊婦さん
iStock.com/Paha_L
リステリア症になると以下のような症状がみられます。
  • 発熱
  • 筋肉痛
  • 吐き気
  • 下痢
  • 頭痛
リステリア症の症状は、風邪のような症状で終わる場合もあれば、悪化すると頭痛や髄膜炎、けいれんなどの症状を引き起こすケースがあります。

リステリア菌に感染したら胎児に影響する?

妊娠中にリステリア菌に感染すると、胎盤を通じて胎児に感染します。

妊娠初期に感染すると流産したり、妊娠中期や妊娠後期に感染すると、早産を引き起こす可能性もあります。

妊娠中は控えた方がよいチーズ

ナチュラルチーズは、原材料が牛や羊、山羊などの乳を発酵させて固めたチーズです。

モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ブルーチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、パルメザンチーズはナチュラルチーズに含まれます。

ナチュラルチーズは、チーズに含まれる乳酸菌も生きているぐらいなので、リステリア菌が繁殖する可能性があります。リステリア菌に感染する恐れがあるので妊娠中に食べるのは控えましょう。

妊娠中でも食べられるチーズ

チーズの種類
Nishihama- stock.adobe.com
妊娠中はチーズ全般を控えなくてはいけないわけではありません。

ナチュラルチーズを熱で溶かして再び固めたプロセスチーズは、加熱、殺菌がされているので妊娠中でも食べられます。

商品のパッケージにプロセスチーズ、クリームチーズと記載があるものは、加熱処理がされているため妊娠中に食べても大丈夫です。迷ったときにはパッケージを確認しましょう。

妊娠中にチーズケーキを食べても大丈夫?

妊娠中のチーズケーキは加熱されているかで判断します。

ベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキは加熱してあるので、妊娠中に食べても問題ありませんが、レアチーズケーキは加熱されていないため避けましょう。

妊娠中にチーズを食べるときのポイント

妊娠中のチーズはチーズの種類や食べ方を工夫することが大事です。

プロセスチーズを選ぶ

加熱されているチーズは妊娠中に食べても問題ないので、妊娠中はプロセスチーズを選ぶようにしましょう。

リステリア菌は低温下や塩漬けしても生きていて増殖する菌ですが、75℃で数分間加熱すると死滅します。

国内メーカー

国内産のチーズは、厚生労働省の規定によって加熱殺菌処理が義務付けられています。リステリア菌に汚染されていないか食品の安全面は厳しい基準で検査を受けているので、安心して食べられます。

食べ方を工夫する

ナチュラルチーズでも加熱をすれば妊娠中でも食べられます。

妊娠中にどうしてもナチュラルチーズを食べたくなったら、ピザやグラタン、ドリア、チーズトーストなど火をしっかり通した料理を選びましょう。

妊娠中のチーズは種類と食べ方に注意して楽しもう

ピザを食べる妊婦さん
grooveriderz - stock.adobe.com

妊娠中にチーズを食べるときには、リステリア菌に注意が必要です。リステリア菌に感染すると、早産や流産など胎児に影響が起こります。

しかし、妊娠中全てのチーズが食べられないわけでなく、加熱をしたチーズであればリステリア菌も死滅するため、妊婦さんでも食べられます。

チーズケーキはレアチーズケーキではなく、ベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキを選ぶようにし、ピザやグラタンなどしっかり加熱された料理であれば妊娠中にも楽しめます。

国内産のチーズは、加熱殺菌処理が義務付けられ、検査を受けてから売られているので安心です。輸入品のチーズは加熱処理がされていない場合もあるので、必ず国内産を選ぶようにしましょう。

妊娠中、チーズを食べるときにはチーズの種類や食べ方を工夫することが大切です。

監修:杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

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杉山太朗(田園調布オリーブレディースクリニック)

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信州大学卒医学部卒業。東海大学医学部客員講師、日本産科婦人科学会専門医、母体保護法指定医、日本産科婦人科内視鏡学会技術認定医。長年、大学病院で婦人科がん治療、腹腔鏡下手術を中心に産婦人科全般を診療。2017年田園調布オリーブレディースクリニック院長に就任。

患者さんのニーズに答えられる婦人科医療を目指し、最新の知識や技術を取り入れています。気軽に相談できる優しい診療を心がけています。

田園調布オリーブレディースクリニック

※記事内で使用している参照内容は、2020年2月6日時点で作成した記事になります。

2020年02月07日

専門家のコメント
32
    あーちん先生 保育士
    ワインにあうようなおしゃれなチーズは控えていました。そもそもワインも飲めないし、食べる機会はあまりなかったです!
    チーズケーキなども確かにチーズを使ってる、、と記事を見て思いました。普通に食べていたので、問題なくて安心しました。
    すみっこ先生 保育士
    この記事を読むまで、チーズに注意が必要なことを知りませんでした😲
    知ってる方、多いのかな!?
    色々と注意が必用な食べ物があることを、産後6年経つ今になって知ることが多いです😲
    せおみ先生 保育士
    妊娠中のチーズの影響について初めて知りました。チーズ結構食べていました。そのままではなく、ラクレットチーズやチーズフォンデュなど加熱したものが多かったです。あと、私は妊娠中いつも生ハムが受け付けれなくなるので、自然と体が抵抗していたのかもしれないな。と思いました。
    あゆみ先生 保育士
    妊娠初期に色々調べていた時に、ナチュラルチーズとプロセスチーズについて知りました。妊娠中でもチーズを食べたくなる事があったので、必ず成分表を確認してから食べていました。
    妊娠前は全く気にした事がなかったですが、早めに知れて良かったです!
    めい先生 保育士
    チーズはなるべく食べないように気をつけていました。プロセスチーズは一度加熱されているのでカルシウム摂取のために小腹が空いた時に食べていました。
    すー先生 保育士
    1人目妊娠中はチーズについて無知だったので気にせず食べていました。2人目妊娠中の時に、ナチュラルチーズとプロセスチーズの事を知り成分をみて買うようにしました。プロセスチーズも念のため加熱して食べていました。
    こと先生 保育士
    チーズはピザやグラタンなど加熱して食べるようにしてました✨
    家であまりチーズをそのまま食べる機会はありませんでしたが、外食でカプレーゼの時だけ意識して避けました😊
    めめ先生 保育士
    モッツァレラチーズ好きですが控えていました。チーズケーキもレアチーズケーキは食べてませんでした。
    ぺち先生 保育士
    ナチュラルチーズはダメだけど、プロセスチーズは良いと聞きます。不安だったので、プロセスチーズも加熱したものしか食べないようにしました。
    りお先生 保育士
    チーズは乳製品で身体にいいものだと思っていました。
    食べ過ぎは何でもダメなんですね💦

    ただ、気にしすぎると何も食べられないとおもうので、取り過ぎなければいいと思って、気にし過ぎない方がいいんじゃないかなーと思います!
    ひよひよ先生 保育士
    チーズ好きだったので、妊娠中チーズダメなことを知り、がっかり。。。
    私は基本的に火が通ってるチーズは食べてました!
    火の通ってないものはやめてました。
    でも、十分火が通ってるチーズで満足できました。
    のんの先生 保育士
    妊娠中に食べてはいけないものは意外と多く、その注意書きのようなものをもっと産婦人科などで広めてほしいと思いました。
    ローストビーフやチーズ、生物(明太子・生ハム他)など、たくさんありますので、一覧表を作っていただきたいなぁと思いました。
    いちぽ先生 保育士
    チーズはとろけるチーズが好きで加熱して食べていたため、あまり考えませんでした。
    一度加熱してあるものがあんしんなんですよね。
    かよう先生 保育士
    チーズ大好きなのですが、種類によっては控えた方が良いチーズもあるんだと知って気をつけようと思いました。
    加熱したものなら安心して食べられそうなので確認してから買おうと思います。
    なつまる先生 保育士
    妊娠中にチーズに注意しなくてはいけないこと初めて知りました!
    チーズ大好きなので注意しないとなーと考えることができました!周りの人にも機会があれば教えてあげたいと思います!
    ちぃ先生 保育士
    この記事を読むまで妊娠中にチーズに気をつけなければいけないことを知りませんでした。気にせず色々と食べていたのでこれから2人目など考えているので気をつけようと思います。また友人などにも教えてあげようと思います。
    のの先生 保育士
    チーズは塩分が高いため食べ過ぎには注意が必要だと言われました。その他のことはあまり気にせず食べてしまっていました…。妊娠中は気をつけることが多いですよね。
    いちご先生 保育士
    妊娠中のチーズって注意が必要だったんですね!恥ずかしながら知りませんでした。元々チーズが苦手なので、食べる機会は特にないのですが、知っておいて損はないですね。
    めるちゃん先生 保育士
    牛乳が苦手なので、カルシウム摂取のため、加熱されてるプロセスチーズは妊娠中も食べてました。妊娠糖尿病になり、妊娠中は甘い物を食べてなかったので、おやつ代わりにチーズ食べたりもしてました。
    ゆか先生 保育士
    妊娠中にチーズがダメなんて知らなかったです!
    もともとチーズを食べる習慣はなかったですがたまにチーズケーキやピザは食べていました。
    当時はなんにも気にしないで食べていたものが実は注意した方がよかったとは驚きです。
    すず先生 保育士
    プロセスチーズ、たくさん食べてました💦ナチュラルチーズは、ワインと一緒じゃないとあまり食べませんが、カマンベールチーズはよく子どもと一緒に食べてます!あまりよくないのかな💦

    妊娠中は、抵抗力が下がるから、よく加熱したものを食べておくのが安心なんですね…。
    はなこ先生 保育士
    1人目のときは、チーズはなんか危ないって聞いたことありました。加熱したあるチーズは食べていたけど、そのまま食べるようなのは気を付けていました!
    でも2人目の時どうだったかなー?とふと、、、慣れって怖いですね。改めて記事を読んで勉強になりましたし、これから友達の妊婦さんなどにも伝えていきたいです!
    しまこ先生 保育士
    チーズに限らず、妊娠中は生物は避けた方が良いと思います。どうしても食べたい人に絶対に食べるなとは言いませんが、やはり少しでもリスクは回避したいですよね。
    める先生 保育士
    妊娠中はチーズがだめなことを初めて知りました。保護者の方でも普通に食べている人は多いと思うので、、今度妊娠中の保護者の方とも話をしてみようと思います!ありがとうございます
    さき先生 保育士
    妊娠中にチーズを食べてはいけないこと、恥ずかしながら初めて知りました。レアチーズケーキなんて、うっかり食べてしまいそうなので注意しなければいけませんね。また、国内生産であることもよく確認したいと思います。
    とまと先生 保育士
    ワインに合うような本格的なチーズは控えていました。プロセスチーズやピザ用のチーズなどは普通に食べていました。
    さと先生 保育士
    チーズ大好きです。
    妊娠中は基本的に加熱してあるチーズを選ぶようにしていました。
    チーズはきちんと選べば栄養もあり美味しい食べ物ですから心強い味方ですね。
    でぶいも先生 保育士
    一人目だったので、すごく不安で食事にはかなり気をつけていました。チーズも大好きだったので、よく裏の成分表を確認しながら、大丈夫なものを選んで食べていました。次の子の時は、そこまで気にしないのではないかなと思いますが。
    まな先生 保育士
    妊娠中、チーズは気をつけていました。

    チーズには、ナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。
    ナチュラルチーズは加熱殺菌がされていないため、リステリア菌という食中毒菌がいる場合があるそうです。
    プロセスチーズは、加熱殺菌されているので食べても良いと言われています。

    妊娠中は免疫力も低下しているので、もし食べるのであれば食中毒の危険のないプロセスチーズを選ぶと良いですね。
    ゆきんこ先生 保育士
    助産師さんからの食事についての講座を聞きましたがそこでチーズについての注意点を聞きました。加熱したものは大丈夫と言われたのでピザやグラタンなどはたまに食べていました。
    なごみ先生 保育士
    妊娠中チーズを控えた方がいいこと初めて知りました。私が妊娠中の時は今ほど情報もなかったので、特に気にすることも少なかったのですが今はたくさん情報がありすぎて、逆に妊娠中ストレスが溜まりそうな気がしました。
    ぷん先生 保育士
    私は生食(非加熱)で食べるチーズは避けていました。
    ただ、カルシウムはとりたいのでキャンディータイプのプロセスチーズを食べてました!
    鉄分配合のものも売っており、つわり中でも食べやすいのでおすすめです(。・・。)♡
おすすめユーザーのコメント
1
    na
    注意が必要なチーズと、OKなチーズがあるのですね…!
    妊娠中あまりチーズに注意を払っていなかったのでリステリア菌に感染せずよかったです…

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