【1歳児】いつからカレーを食べられる？甘口など作るときに意識したこと

子どもにカレーを食べさせたことがない場合、いつカレーデビューをさせていいのか気になるママもいるのではないでしょうか。ママたちに、子どもにいつからカレーを作ったのか聞いてみました。

子どもがいつからカレーデビューするかは、子どもによってそれぞれさまざまなようです。初めてのカレーでも子どもがおいしいと感じてくれるように、おいしいカレーを作ってあげたいですね。

子どもが食べるかどうかわからなかったため、幼児食として食べさせられるレトルトカレーやベビーフードを活用したというママもいるようです。

1歳児にカレーを作るとき、どのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。ママたちに、1歳児向けのカレーを作るときに意識したことを聞いてみました。

幼児用や甘口のカレールーを選ぶ

1歳児が食べやすいように甘口カレールーを選んだママがいるようです。同じ甘口でも、メーカーによって味に違いがあるようなので、すりおろしたりんごを入れたりはちみつを加えたりなどして、子どもが食べやすいようにアレンジしてみるのもよいかもしれませんね。

幼児食用のカレールーは、化学調味料や添加物、アレルギー食品不使用で子どもにも安心して食べさせられるものがあるようです。化学調味料や添加物が気になるというママは使ってみるといいかもしれません。

いろいろな食材を使う

子どもが嫌いな野菜や季節の食材を使って野菜カレーを作ったママもいるようです。

野菜をすりつぶしてインドカレー風にすると、よく食べてくれたというママの声もありました。コーンやパプリカなどの食材を使うと、彩りがよく見えたというママの声もありました。

塩分や脂質に気をつける

子どもがおいしく食べられるように、塩分や脂質を気にして作ったというママがいました。盛りつけるときにはカレーとご飯の量なども気にしてあげられるとよいかもしれませんね。

アレルギー食品に気をつける

市販のカレールーには、とろみをつけるために小麦粉が使用されていることが多いようで、カレールーの原材料に気をつけているというママの声がありました。アレルギー食品不使用やスパイスが少なめのものなど、子ども向けのカレールーはさまざまな種類があるようです。

食事の支度をするとき、大人用カレーと子ども用カレーをできるだけまとめて作りたいと考えるママもいるのではないでしょうか。ママたちに、大人用カレーと子ども用カレーを作るときのポイントを聞いてみました。

子ども用カレーと大人用カレーの味つけを分けたいとき、調理の途中で取りわけ、それぞれ甘口のカレールーと辛口のカレールーで味つけをしたママもいるようです。食材の大きさを子どもにあわせて切っておくと、後から食材を切る手間も省けるかもしれませんね。

カレーを使ったアレンジ料理にはどのような種類があるのでしょうか。実際に、ママたちが作った1歳児向けのアレンジカレーレシピをご紹介します。

ハンバーグカレーライス

カレーライスが嫌いな子どもに、ハンバーグにカレーソースとしてかけるママもいるようです。カレーライスが続くと食べ飽きてしまうこともあるようなので、普段のカレーライスにアレンジを加えると、見た目も新鮮になって子どもが喜んで食べてくれたというママの声もありました。

カレーうどん

カレーうどんにとろみをつけると、うどんにカレーが絡んで1歳児も食べやすいかもしれませんね。カレーライスを作った翌日に、残ったカレーをカレーうどんにアレンジして食卓に出すと、同じメニューが続かないので子どもが飽きずに食べてくれたというママの声もありました。

カレーピラフ

カレー粉で風味づけたカレーピラフを作ったママもいるようです。カレーの量が少ないので、カレーピラフならカレーが嫌いな子どもも食べやすいと感じるかもしれませんね。

ドライカレー

カレーを作った翌日のアレンジメニューとしてドライカレーを作っているというママの声もありました。ドライカレーにすると、具材の食感をカレー味で楽しめるので子どももおいしく食べられるようです。

味付けのときに取り分けることで、大人用カレーと子ども用カレーのどちらも作れて便利なカレー。一度にたくさん作って、作り置き用に保存しておきたいと考えるママもいるのではないでしょうか。

カレーを保存するときは、ウエルシュ菌に注意が必要です。ウエルシュ菌の特徴として、カレーなど大量に調理され、そのまま室温で冷まされた食品が原因で食中毒を起こすことがあります。ウエルシュ菌は夏に多く発生しますが、春や冬にも注意が必要です。ウエルシュ菌を防ぐ対策としては、小分けにしてすばやく冷やし、室温に長時間放置することは避けましょう。

そのため、カレーの保存は「冷凍保存」がおすすめです。保存袋や保存ケースを使って1食分ずつ小分けにして、可能な限り空気を抜いてから冷凍保存しましょう。冷凍したものを使う場合は、十分に加熱してから早めに食べるようにしましょう。

今回の記事では、1歳児向けのカレーを作るときの工夫や大人用カレーと子ども用カレーを作るときの方法、カレーライスやカレーうどん、ドライカレーなどのカレーが嫌いでも食べやすいアレンジをご紹介しました。

1歳児がいつからカレーを食べられるか気になるママもいるかもしれませんが、初めて子どもにカレーを作った時期は家庭によってさまざまなようです。カレーが嫌いな場合は、少量のカレー粉を風味づけ程度にふりかけたカレーピラフを作ってみるのもよいかもしれません。

カレーライスにハンバーグをトッピングしたり、カレーうどんにアレンジしたママもいました。1歳になると、大人と同じメニューを食べたがる子どももいるようなので、子ども用カレーは甘口、大人用カレーは中辛にするなどして、家族でいっしょにカレーを食べられるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、食事の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適切な食材・調理法を選びましょう。