【離乳食中期】のりを使ったレシピをご紹介。おかゆやスープなど

【離乳食中期】のりを使ったレシピをご紹介。おかゆやスープなど

中期に与える量の目安や食材の固さについて

離乳食中期にのりを使いたいとき、いつから与えてよいのか、そのまま使ってもよいのかなど悩むママもいるのではないでしょうか。のりは手軽にカットしてすぐ使えるので離乳食作りに役立ちそうですよね。今回は厚生労働省の資料を参考にした離乳食中期の進め方、おかゆ、スープなどのりを使った手軽なレシピをご紹介します。

離乳食中期の進め方

離乳食中期に入り、いざ作ってみようと思っても、わからないことだらけでどのように進めていけばよいのか、悩んでしまうママもいるかもしれません。

まずは、離乳食中期はいつからか、量の目安について厚生労働省の資料を参考にご紹介します。

離乳食中期はいつから?

離乳食中期とは、生後7カ月から8カ月頃の期間のことをいいます。

1日2回の食事のリズムをつけていき、さまざまな味と舌触りを経験できるように食品の種類を増やしていく時期です。

また、食材を調理するときの目安としては、舌でつぶせるくらいの固さとなります。

離乳食中期の量の目安

離乳食中期の1回あたりの食事量の目安は、以下を参考にしてください。

穀類:全粥50g~80g
野菜・果物:20g~30g
魚:10g~15g
肉:10g~15g
豆腐:30g~40g
卵:卵黄1個~全卵1/3個
乳製品:50g~70g

献立を考えるときは、主食となる炭水化物、ビタミン・ミネラルを含む野菜や果物類、魚や肉などのタンパク質源食品、3種類の栄養素を組み合わせるようにしましょう。

食事量や調理形態はあくまで目安とし、その日の赤ちゃんの機嫌や食欲に合わせて調節してあげてくださいね。

出典:p34 離乳の進め方の目安/授乳・離乳の支援ガイド

子どもの離乳食で困ったこと

料理をする女性
iStock.com/Satoshi-K

厚生労働省の資料の中で、離乳食で困ったこととして、下記のような内容があげられています。

作るのが負担・大変/33.5%

食べさせるのが負担、大変/17.8%

乳汁(母乳や人工乳)と離乳食のバランスがわからない/17.1%

作り方がわからない/5.3%

開始の時期がわからない/3.5%

(回答数:1240)

離乳食を作ることが大変と感じるママは多いようです。
少しでも簡単に作ることができれば、離乳食作りを前向きに進めていけそうですよね。

出典:p11 離乳食について困ったこと/授乳・離乳の支援ガイド

離乳食中期ののりのアレンジレシピ

離乳食中期からのりを使ったメニューを作っているママもいるようです。

どのようにしてのりを子どもに与えていたのか、簡単なレシピや工夫などについて聞いてみました。

青のりとしらすのおかゆ

30代ママ
瓶詰めの青のりは、ふりかけのようにいつでもさっとかけることができて、ちぎったり切ったりする手間が必要な焼きのりよりも便利だと思いました。青のりとしらすの相性もよく、普通の塩をかけたおかゆよりも、しらすの塩分をいかしたおかゆの方が旨味があって子どももよく食べました。

材料:

青のり適量、しらす適量、米適量

作り方:

  1. 米を研ぎ、米の7倍の水を入れ、炊飯器のおかゆモードで7倍がゆを作る
  2. しらすに熱湯をかけて5分程置き、塩抜きしておく
  3. 1.に2.と青のりをかけて完成

とろとろのりがけ豆腐

離乳食の食器
© coco312 - Fotolia
30代ママ
のりは口の中で貼りつきやすいので、窒息を防ぐためにもとろとろの状態で使うと安心できます。市販ののりの佃煮も使ってみたかったですが、味が濃く添加物が気になるので、手作りの方が塩分や味の調整ができてよいと思いました。

材料:

焼きのり1/4枚、豆腐1/3丁、かつお・こんぶだし適量、水溶き片栗粉少々、水100ml

作り方:

  1. 焼きのりを水でふやかしてから水切りする
  2. 鍋に水を沸騰させて、かつお・こんぶだしを入れてだし汁を作る
  3. 1.2.と豆腐を入れ混ぜて汁けがなくなるまで煮こみ、水溶き片栗粉をかけたら完成

のりと野菜のスープ

30代ママ
簡単に味に変化をつけることができるので、スープや味噌汁にちぎったのりをそのまま入れて使うことがよくあります。のりを入れたときの方が子どもの食べ進みもよい気がします。のりと野菜の風味があるのでコンソメの量を少なめにするのがポイントです。

材料:

焼きのり適量、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、ブロッコリー適量、豆腐1/2丁、コンソメ少々、水200~300ml

作り方:

玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをこまかく刻み、油をひいた鍋で軽く炒める

1.に水を入れ沸騰したら、食べやすく切った焼きのり、豆腐、コンソメを入れて再度沸騰させ、火をとめて完成

1度で使い切れないことが多いのりの保存については、冷蔵保存バッグに入れて冷蔵庫に入れておいたり、手作りののりの佃煮を製氷皿に小分けして冷凍保存したという声もありました。

離乳食中期にのりを使ってみよう

離乳食を食べる赤ちゃんとママ
© polkadot - Fotolia

今回はのりを使った離乳食のレシピについて体験談をまじえながら、離乳食中期はいつからかや量の目安についてご紹介しました。

のりはそのまま刻んで気軽に使うことができ、料理とも相性が合いやすいので、離乳食作りにぴったりの食材かもしれませんね。

定番になっているおかゆやスープの味をアレンジしたいときにも役に立つでしょう。

離乳食中期のメニューに上手にのりを取り入れて、子どもが積極的に食事を楽しめるとよいですね。

※記事内で使用している参照内容は、2019年7月時点で作成した記事になります。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

2019年07月16日

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