離乳食はいつから？もやしの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食を始めるときに食材別のスタート時期や形状・硬さ、さらに進め方の目安などどう進めていくのか悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省や自治体の資料を参考にしながら、ママたちによる、いつから離乳食に取り入れたのか、メニュー例や保存方法などの体験談について紹介します。今回はもやしです。

もやしを離乳食に取り入れるときは、お粥から始め、慣れてきた頃からペーストしたじゃがいもや野菜、果物、さらに慣れてきたら豆腐や白身魚と種類を増やしていくとよいようです。

もやしはいつから離乳食に使用できるのでしょう？

離乳食の開始時期の目安としては、

・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味を持つようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる

などがあげられるようです。

離乳食初期（5～6カ月）

食事のタイミングは、体調やご機嫌が良いなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。

離乳食中期（7～8カ月）

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。

離乳食後期（9～11カ月）

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。

離乳食完了期（12～18カ月）

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つと言えそうです。

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期（5～6カ月）

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態

子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。

離乳食中期（7～8カ月）

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ（豆腐くらい）

1回当たりの目安量は20～30g

離乳食後期（9～11カ月）

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ（バナナくらい）

1回当たりの目安量は30～40g

離乳食完了期（12～18カ月）

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ（肉団子や茹で卵の白身くらい）

1回当たりの目安量は40～50g

もやしとほうれん草の煮びたし

「7カ月の頃に作ったメニューです。もやしのひげ根を取ったものと、茹でたほうれん草の葉をみじん切りにして、鍋に出し汁といっしょにやわらかくなるまで煮ます。水溶き片栗粉を加えるともやしの食感も滑らかになるので、初めてでも食べやすいようでした」（20代ママ）

初期から中期の、お粥やすりつぶした野菜を食べることに慣れた頃、初めてもやしを離乳食に取り入れたというママが多くいました。

もやしと豆腐のチヂミ

「12カ月の頃、手づかみで食べられるよう意識して作りました。もやしのひげ根を取り大きめにみじん切りしたものと、ほぐした豆腐、シーチキン、小麦粉、卵を混ぜて、一口サイズに形成して焼きました。形を棒状にすると、子どもの小さな手でも持ちやすいようでした。気に入ったのか食事に出すと喜んで、真っ先に手を伸ばすこともありました」（30代ママ）

後期から完了期の離乳食は、子どもが自分から食事できるように工夫して作るママもいるようです。

初期・中期

「もやしをみじん切りにし、やわらかくなるまで煮たものを小分けにして冷凍していました。製氷皿を使ってだし汁や野菜スープを加えて冷凍保存しておくこともありました」（30代ママ）

離乳食が始まった頃の初期・中期は1日の食事の回数や、1回の量も多くないので、冷凍保存しても多く作らなかったという声もありました。

後期・完了期

「もやしをざっくりとみじん切りして茹で、フリーザーバックに薄く伸ばしながら入れています。薄く入れることによって使う分だけを折ってすぐに調理できるので便利です」（20代ママ）

すぐに使えるように、にんじんや玉ねぎなど他の野菜といっしょに調理をして保存しているママたちもいました。

下ごしらえ

「子どもが食べやすいようにもやしのひげ根と芽を取り除いてから調理をしていました」（20代ママ）

ひげ根や芽が喉に詰まらないように、下ごしらえのときから気をつけているママが多いようでした。

調理時

「8カ月の頃、みじん切りしたもやしをあげたら、口の中を気にする仕草をしました。そこで、片栗粉を入れてとろみがつくように工夫して調理しました」（30代ママ）

もやしは硬くて食感が残りやすいので、子どもの食事の様子を見ながら食べやすいように調理の工夫をするとよさそうです。

もやしは下ごしらえや冷凍保存もしやすく、味も淡白なので他の食材との組み合わせもしやすそうです。離乳食の時期が進めば大人のメニューから取り分けて調理することもできるでしょう。家族と同じようなメニューをいっしょに食べることで食事の楽しさを伝えてあげられるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照に関する内容は、2017年12月20日時点の情報となります。