厚労省の目安｢1日にロング缶1本｣はアテにならない…｢飲んでいいお酒の量｣がコロコロ変わっている本当の理由

2024年2月19日に厚生労働省が「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を公表しました。報道では、このガイドラインによって、1日あたりの「純アルコール量」で男性40g以上、女性20g以上の摂取は生活習慣病のリスクを高める、と伝えられました。

大腸がんに関しては1日あたりの純アルコール量で20g以上、週で150g以上でリスクが高まると報じられています。

「純アルコール量」はお酒に含まれるアルコールの量を表しており、アルコール度数と量、アルコールの比重で求められます。

5％のビールを500ml飲む場合、500×5％＝25ml、これにエタノールの比重およそ0.8g／mlを掛けると、「純アルコール量」は20gとなります。

ビールの場合、アルコール5％前後が多いため、500ml缶1本あるいは中瓶1本でおおよそ20gです。

これまでにも国内外で類似の推奨文は数多く作られ、おおむね飲酒はごく少量、たとえば1日にビール1瓶とか日本酒1合程度にとどめるのがよいとされてきました。

同じ厚生労働省から2005年に出た「食事バランスガイド」にも「日本酒　コップ1杯（200ml）、ビール　缶1本半（500ml）、ワイン　コップ1杯（260ml）、焼酎（ストレート）　コップ半分（100ml）」という記載があります。

また、やはり厚生労働省が5年ごとに更新している「日本人の食事摂取基準」の2020年版は「過剰摂取による健康障害への注意喚起を行うに留め、指標は算定しないことにした」という立場をとっています。

指標がないのでどれくらいの量が「過剰摂取」にあたるのかもわからないのですが、参考情報として「総死亡率を低く保つための閾値（上限）を100g／週としている」という研究を紹介しています。

「食事バランスガイド」にある数字は20g／日、すなわち140g／週でしたから、「日本人の食事摂取基準」の「100g／週」のほうが厳しいことになります。ただしこの量を守るよう明確に推奨されたわけではありません。

https://kidsna.com/magazine/article/health-health-problem-210813-00012569