日本初⁉過去・今・未来の寿司から海とつながる食体験イベントや東京初上陸の新グルメも！「海のごちそうフェスティバル2023」詳細決定！

一般社団法人 海と食文化フォーラム（本部：北海道函館市）は、2023年10月21日（土）、22日（日）に二子玉川ライズ（東京都世田谷区）で開催する海と食の一大イベント「海のごちそうフェスティバル2023」の詳細を決定しました。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

・「海のごちそうフェスティバル2023」概要

「海のごちそうフェスティバル」は、「知れば知るほど、海はおいしい。」をメインメッセージに掲げ、海のストーリー・背景を伝え、食を通じて多くの方に海に興味関心をもってもらう試み「海のごちそうプロジェクト」の集大成として2021年から開催している海と食の一大イベントです。

3年目となる今年は、東京・世田谷区の商業施設「二子玉川ライズ」にて開催。各地が直面している「海の課題」から生まれた新メニューなどを販売する飲食ブースのほか、地域の伝統的な食文化を踏まえつつ新たな発想で作られた水産加工品などが集まる物販ブース、回転ずしから過去・今・未来の海がわかる体験ブース、首都圏の高校生が自ら選んだ海の社会課題を伝える商材を販売するブースなど、盛りだくさんの内容です。