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簡単作り置きレシピ。キャベツのミニお好み焼き

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

作り置きにキャベツを使いたいけれど、どのようなレシピがよいか悩むママもいるかもしれません。キャベツは価格が比較的手頃で、使い勝手のよい食材ですよね。今回は、簡単作り置きレシピとして、キャベツのミニお好み焼きをご紹介します。

材料(一食分)

  • キャベツ 1/4玉
  • 紅生姜  30g
  • 揚げ玉  1/3カップ
  • 薄力粉  160g
  • 2個
  • 水  130ml
  • 塩  2つまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 芯をとったキャベツと紅生姜を、みじん切りにする。
  2. ボウルに1と揚げ玉、薄力粉、溶いた卵、水、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油をひき、2のタネを小さな円形に並べる。
  4. 両面をこんがりと焼いて器に盛り、お好み焼きソースや青のりをかけて完成。

コツ・ポイント

お好み焼きの生地と具を混ぜるときは、底からすくい上げるようにさっくりと混ぜると、粘りが出にくくなるので、焼いたときの食感や膨らみがよくなるようです。お好み焼きソースや青のり以外にも、マヨネーズやかつおぶしをトッピングしてもおいしいでしょう。

2020年03月08日

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