ごっくん期の離乳食のにんじんについて。調理方法やレシピ

赤ちゃんが5～6カ月頃になると、そろそろ離乳食を始めようかなと考えるママやパパもいるのではないでしょうか。

厚生労働省の授乳・離乳の支援ガイドによると、ごっくん期と呼ばれることもある離乳食初期は生後5カ月～6カ月頃とされ、この時期は離乳食を飲み込むことや味に慣れることを目的としています。母乳やミルクを飲みながら、赤ちゃんの様子を見て1日1回離乳食をあげていきましょう。

離乳食の開始にあたっては、まず初めにおかゆから与え、慣れてきたらにんじんなどの野菜、次に豆腐や白身魚等を与えるとよいようです。

今回は、離乳食初期、ごっくん期のにんじんについてご紹介します。

ごっくん期でにんじんを使用する際に、どのような調理方法がよいのか気になる方もいるかもしれません。ママたちにごっくん期のにんじんの調理方法について聞いてみました。

基本的な調理方法

柔らかくしたにんじんをハンドミキサーでペースト状にし、小分けに冷凍保存して離乳食を作っているママもいるようです。冷凍保存しておくことで、時短にもつながりそうですね。

ママのなかからは、にんじんを電子レンジや炊飯器で柔らかくしたという声も聞かれました。作りやすい方法を、いろいろ試してみるのもよいかもしれません。

赤ちゃんが飲み込みやすくなる工夫

ゆで汁を活用したり、舌触りを意識したママもいるようです。ごっくん期の赤ちゃんの場合、ポタージュ状のようなとろとろした液状をイメージして作ると赤ちゃんも飲み込みやすいかもしれません。作ったものをママも確認してみるのもよいですね。

ごっくん期の離乳食で、にんじんを使ったレシピが知りたい方もいるようです。ママたちに聞いたにんじんを使ったレシピをご紹介します。

にんじんのお粥

10倍粥ににんじんを加えて、簡単ににんじんを使った離乳食を作ったママもいるようです。にんじんを柔らかくする際は、薄く切るより大きめに切った方が柔らかく煮えるという声も聞かれました。

にんじんの野菜スープ

野菜スープを作り、離乳食に活用している方もいるようです。また、大人用のみそ汁や煮物を作るときに、離乳食用ににんじんや野菜を取り分けているという声もありました。離乳食を作るときは、大人用を作る過程で取り分けることもポイントかもしれません。

にんじんとじゃがいものピューレ

味に癖がなく、離乳食初期に使いやすいじゃがいもをにんじんとあわせて作ったママもいるようです。ぼそぼそとした食感にならないよう、お湯やだし汁を使って工夫すると、ごっくん期の赤ちゃんにも食べやすいかもしれません。

にんじんの白和え

舌触りのよい絹ごし豆腐をにんじんと組み合わせて、白和えを作ったママもいるようです。ごっくん期では、お醤油などで味付けをせずに食材本来の味に仕上げるのもポイントかもしれません。

ごっくん期の離乳食で初めてにんじんをあげるときに、ママたちはどのようなことを心がけたのでしょうか。

少量から試す

初めてにんじんをあげるときは、少量から試し赤ちゃんの様子を見ながら進めていったママもいるようです。他にも、赤ちゃんが嫌がったときは無理をせず、途中でも切り上げたという声も聞かれました。

新鮮なにんじんを使う

離乳食に新鮮なにんじんを使うこともポイントのようです。赤ちゃんに食材の自然な味を知ってもらうためにも、新鮮なものを取り入れると安心ですね。

ごっくん期の赤ちゃんに離乳食を作るときは、飲み込みやすいようににんじんを煮たあとポタージュ状にするとよいようです。また初めてにんじんをあげるときは、少量から試し、赤ちゃんの様子を見ながら進めていくこともポイントかもしれません。

ペースト状のにんじんを小分けに冷凍しておくなどの工夫もしながら、離乳食の進み具合でいろいろな食材と組みあわせた離乳食を作ってみてはいかがでしょうか。