/article/6708/YPvZ0ld2eNysAFEnqIfpUXL0h6pEWONQGQbqZjiXYVnzZWgb57eUuaZghLKFDGKI?d=5c4ab3fc&h=ddc392fcea8642aa53bb8dd7113aedbcebf76aaed7470a508ffe7c0f30786c85)
1歳や2歳の子どもに野菜をふんだんに使った幼児食を用意したり、スープや主食に野菜を使うなど簡単に野菜を取り入れたりしたいと思うママもいるかもしれません。今回は、野菜を使った朝ごはんや昼ごはんなどの献立や、野菜を使った幼児食レシピ、苦手な野菜を食べやすくする工夫をママたちの体験談を交えてご紹介します。
離乳食が終わった1歳後半や2歳頃の子どもに食事を用意するとき、どのような悩みを持っているかママたちに聞いてみました。
「さまざまな食材をバランスよく取り入れたいと思いますが、子どもが好きなものを中心に献立をたてがちになります。バランスよく野菜を取り入れられる献立やレシピを知りたいです」（1歳児のママ）
「うちの子は、1歳をすぎると徐々に好き嫌いがはっきりとしてきました。葉物野菜などは食べづらいと感じるのか残してしまうことも多いので、嫌いな野菜が食べやすくなるような工夫を知りたいです」（1歳児のママ）
幼児食にバランスよく野菜を取り入れられる献立やレシピ、苦手な野菜が食べやすくなるような工夫を知りたいといったママの声がありました。ママのなかには、食事の支度は毎日のことなので、簡単に用意できる野菜料理を作りたいという声もありました。
実際に、ママたちはどのように幼児食に野菜を取り入れているのでしょう。
幼児食に野菜を取り入れたいと思ったとき、朝ごはんや昼ごはんなどにどのような献立をたてるとよいのか気になるママもいるかもしれません。実際にママたちが作った、野菜を取り入れた献立を教えてもらいました。
/article/6708/4kmszydHS9gU3GSvJ45ixqR555buYUZDafTMt9J8aOERk1kPDSYwApQ4jHhUdev0?d=5c4ab499&h=7ffa71177408c0f1c70af4049cb2d4cc855fe1c67b0d5b83c3129c1d23d00a76)
「朝ごはんは子どもが野菜を手軽に食べられることを意識して献立を考えています。刻んで炒めた野菜とチーズをパンに乗せて焼くピザトーストは一品でバランスよく食材を取り入れやすいと思います。主食にあわせて、冷凍野菜を使ったコンソメスープやフルーツなどを添えています」（2歳児のママ）
朝ごはんは準備や、食事の時間が短いことから主食に野菜を使ったピザトーストを用意したママもいるようです。野菜類や乳製品を主食のパンと組みあわせられ、簡単でおかずが少なくても献立のバランスがとりやすいかもしれません。
/article/5758/jbOwkgWSZPev1fYSr4mXXnXHf6SKOukTfUVEd2ucYsQ7ZjcLouuOBhXx5mNQT4FY?d=5bcebaec&h=0b5f4caedc40bda36b333927877db776056cdcc64688026cc02abe1ed60c95dc)
「昼ご飯は、子どもと公園や支援センターなどに行ってから作ることもあるので、短時間で用意できるよう麺類を作ることがあります。食べやすいサイズに刻んだ野菜類ときのこなどをいっしょに煮込んだうどんや、ストックした刻み野菜で作るミートソースのパスタに加え、温野菜サラダをつけると野菜も多く食べられると思います」（1歳児のママ）
昼ごはんは主食と野菜をいっしょに短時間で調理できるよう、麺類を用意するママもいるようです。ママのなかには、手作りのミックスベジタブルとご飯で作ったケチャップライスを卵で包んだオムライスも、短時間で用意できさまざまな食材を取り入れられるメニューのひとつという声もありました。
「主菜として野菜たっぷりのあんをかけた白身魚のソテー、汁物として具だくさんの豚汁やシチューなど、主菜とスープに野菜をふんだんに取り入れられるよう献立を考えています」（2歳児のママ）
お肉や魚類などの主菜メニューや、スープにさまざまな野菜を取り入れるとバランスのよい献立になりますね。ママのなかには、幼児食の時期はまだ生の野菜は食べづらいようだったので、なるべく汁物を作るよう意識して献立をたてたという声もありました。
実際にママたちが作った野菜を使った幼児食のなかで、子どもに好評だったレシピを聞いてみました。
/article/6708/rWg64oKz2WCGjQJCk84sXvHserseRI948ClhXBoZdsEUGbAmtdRQAO5aCSwuMecd?d=5c4ab50e&h=a0175a96729ce7a43283c4646e8947b87819bb0b69e702201ce24ed2aae22870)
「ひき肉とみじん切りした玉ねぎ、にんじん、れんこん、コーンなどお好みの野菜を炒めたらトマト缶を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。幼児用のカレールーを入れてさらに煮込めば完成です。簡単なレシピで一品でもさまざまな野菜が入れられるので、そのとき冷蔵庫にある野菜を使って作ります」（1歳児のママ）
子どもの喜ぶレシピにドライカレーを挙げたママもいましいた。このレシピを教えてくれたママによると、よく炒めることで野菜の甘みが増すのか、1歳の子どもがご飯をおかわりして食べてくれたようです。
「にんじん、玉ねぎ、いんげん、コーンなど彩りよく野菜を刻んで炒めて冷まします。冷めたら卵液といっしょに焼けば野菜たっぷりオムレツの完成です。自家製のミックスベジタブルを作って冷凍ストックしておくと、卵焼きをつくるときにも手間がかからず野菜を加えられます」（1歳児のママ）
子どもが好きな卵料理のなかに野菜を取り入れたレシピを教えてくれたママもいました。
ママのなかには、卵焼きに入れることで野菜がバラバラになりにくく、片づけもしやすいので、時間のない朝ごはんによく作るという声もありました。
「にんじんはすりおろしておきます。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをあわせて振るい混ぜたら溶き卵と粉類、溶かしバターとすりおろしたにんじんを混ぜ、型に入れて蒸し器で蒸せば完成です。おやつにも野菜を取り入れたいと思い、材料を変えてよく作ります」（30代ママ）
蒸しパンなど、手作りのおやつに野菜を使うこともあるようです。ママのなかには、野菜だけでなくチーズやハムなども加えて朝食のメニューとして用意するという声もありました。
子どもが野菜を苦手な場合でも食べやすくなるような工夫を知りたいママもいるかもしれません。ママたちが実践した、子どもが苦手な野菜が食べやすくなる工夫について聞きました。
「野菜単品のメニューだとなかなか食が進まないようでした。そこで、温サラダをツナと和えたり、まぜご飯に野菜を多めに入れたりするなど、子どもが好きな食材と組みあわせて野菜に馴染めるような工夫をしています」（2歳児のママ）
子どもが苦手な野菜は好きな食材と組みあわせるようにしているママもいるようです。ママのなかには、好きな食材を組みあわせることで苦手な野菜の味がわかりにくくなったのか、子どももあまり気にせず食べてくれたという声もありました。
「うちの子は、きのこの食感が苦手なようでした。そこでハンバーグや卵焼きなどにきのこを細かく刻んで混ぜ込んでみたところ、食感を気にせずおいしく食べられたようです」（2歳児のママ）
苦手な野菜は細かく刻むと食べやすくなるようです。刻んだ野菜に火を通し、野菜の苦味をやわらげる工夫をしているママもいました。
「うちの子は、苦手な野菜が入っているのがわかると、器用に避けて食べるので苦手な野菜はすりおろして見た目にわからないようにしています。ほうれん草などは茹でで冷凍してからすりおろすと簡単でした」（1歳児のママ）
すりおろして見た目に入っている事がわかりにくくなるように工夫しているママもいるようです。ママのなかには、すりおろし野菜の冷凍ストックを作って必要に応じて使っているという声もありました。
/article/6708/jMzwVuW3g8ERd60dxBFBcMf7bg3h2fOGGNQsiiFGXo89Ddc0zZHfPZRRfyKnqTj0?d=5c4ab580&h=27e8afe99976a80fd307839b9d5d568a30c1f0b91b2b5d0630ac7b21dc9c1ed2)
1歳や2歳頃の子どもに用意する幼児食では、簡単に野菜を取り入れられる献立作りやレシピを工夫しているママもいるようです。朝ごはん、昼ごはんなどそれぞれの食事に使う野菜の種類を変えたり、スープを具だくさんにするなどして、さまざまな野菜を取り入れられるとよいですね。
2019年01月28日
/article/9854/aU70cddYP5LD0yjKG9vazOmspmH83jIKu07IzDWxcidP5fXwJewzLxQmAHhHElcX?d=5e18083f&h=6c0bd419ff7c9d02baa1695b2724c636f3848877d5758af143fed47308dd16fc)
/article/8367/fzxfS7J79UptEZrxOSwuVfPWuqUjBjhy7bjR5C1Ln9vXp9DZFQbxOJIu3PNu8Lqu?d=5d845ebf&h=aab598a457e29081bba32bedca331deb5314deb5e01a42c997ee4d2b92add7b6)
/article/6129/LME6bGZdHJxKIbVavzC5oQOFrf2PYvQrnIeRbw6ZMI7a3Mgq9TbZz2rUJ1Bkpyeu?d=5c00b8c6&h=2e34da1de42f257bc05dc81d691c23f88d67ff0e36931ea5857f9bede4d69c98)
/user/6602361/Gs3rwpP9QDLjfv0wPhkyz4Ants0gbspPqrMv2lU21AwBfgfJeW9lpVfKVd2qZ5zE?d=5e06d3d5&h=a0e0c4565f91d68f4e8a357f310af5b388dd602311d45bee93e49277ce8f38d6)
日々成長する赤ちゃんのために、おいしい離乳食を作りたい！でも、赤ちゃんのお世話をしながら、月齢に合わせたごはんを毎日作るのは、なかなか大変ですよね。そこで今回は、手軽さとおいしさを両立した「赤ちゃんのパックごはん」をご紹介。おいしさのヒミツと、実際に試食したママたちの声をお伝えします。
ピジョン株式会社
PR
離乳食にヨーグルトを取り入れたいとき、子どもへの与え方について知りたいママやパパもいるでしょう。今回は、離乳食時期別のヨーグルトの取り入れ方やアレンジ方法についてご紹介します。
和食を作るときの献立について、「主菜は決まっていても付け合わせがなかなか決まらない」こともあるのではないでしょうか。主菜に添えるちょっとした付け合わせの副菜や汁物があるだけで献立が豊かになりますよね。今回は和食の主菜に合う付け合わせの定番レシピ、ひと手間加えたアレンジレシピを紹介します。
1歳の子どもがおいしく食べられるパンケーキのレシピにはどのようなものがあるのか、気になるママやパパもいるのではないでしょうか。野菜や果物を使いたい、卵なしで作りたいと考えることもあるかもしれません。子どもが食べるパンケーキを用意するときのポイントや、アレンジレシピについてご紹介します。
こどもの日にどのようなお祝いメニューを作ろうか悩むママもいるかもしれません。主役の子どもがよろこんでくれる食べ物を用意したいですよね。今回は、ママたちに聞いた実際に作ったお祝いメニューや作るときのポイント、離乳期から幼児期の子どもや大人もおいしく食べられる簡単レシピなどをご紹介します。
1歳の子どもの献立を考えるとき、1回の食事量や味つけなどについて気になっているママもいるかもしれません。今回は、厚生労働省の資料を参考にした離乳食完了期の進め方や、ママたちが離乳食を作るときに行っている工夫、実際に作った1歳の子どもに向けた献立などを体験談を交えてご紹介します。
離乳食後期の赤ちゃんが食べられるプリンを作りたいというママやパパもいるかもしれません。どのようなことを意識しながらプリンを作るとよいのでしょうか。電子レンジで簡単に作れるミルクプリンや、卵や牛乳を使わない豆乳プリンなどのアレンジレシピ、プリンを作るときのポイントをご紹介します。
ブレンダーを使って作る人気の料理が知りたかったり、ミキサーを使ってさまざまな料理を作りたいと考えるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ブレンダーを使うときに意識したことと、ブレンダーやミキサーを使って作ったおかずやおやつのレシピについてご紹介します。
離乳食後期に手づかみ食べをどのように取り入れたらよいか 知りたいママもいるのではないでしょうか。手づかみ食べできるレシピが気になることもあるでしょう。今回は、離乳食後期の手づかみ食べの進め方や、主食、野菜、肉・魚類など種類別の手づかみ食べレシピをご紹介します。
里帰り出産をしている間のパパのごはんに、作り置きを用意しようと考えるママもいるでしょう。日持ちするように冷凍できる作り置きや、定番メニュー以外のアイデアレシピを知りたいこともあるかもしれません。今回は、里帰り出産中の作り置きごはんを用意するときのポイントや、作り置きのアイデアレシピをご紹介します。
1歳の子どもが食べられる市販のホットケーキミックスを使ったレシピには、どのようなものがあるのか気になるママやパパもいるかもしれません。子どもがおいしく食べられるメニューを考えたいですよね。バナナクッキーやかぼちゃの蒸しパンなどのレシピについてご紹介します。
1歳の子どものランチについて知りたいママやパパがいるかもしれません。子どもが食べやすいレシピや外食時のメニュー選びに迷うこともあるでしょう。今回は、1歳の子どものランチ事情、ランチメニューやレシピ、1歳の子どもにランチを食べさせるときのポイントをママたちの体験談を交えてご紹介します。
子育て中のママ・パパに向けて、「育児や仕事」「子どもの遊びや教育」「健康」などをテーマにおすすめ記事を毎日更新。
子育てをさらに楽しくするアイディアを提案します！
ツイート
送る
/user/8493414/mYKPCvYtc8Oy6JnyIEmVtPWkdmxzlwLzvAAsKOSvmRxUhhDRoUt4c1DovRI2fyWP?d=5e7ecd16&h=a8a604de78639fc901525e4f0a889fbaead477cd40236b68d348d9f5c97241fe)
/article/11253/17wmqWBfnbD24I98CRmoFldGZQU4zMLG8U9E51wEf0XnxrNIjIZhRmOYJJLA2MyM?d=5f336d29&h=b578d8dc8f6cb2fe2f5187a2f1ccf2faa5448b3d5b48018a55b925b2f8768542)
/article/10731/3c5AChkdPGZ03UD02kHv1kGzzHtys8E7IYaxBT0A9hr4y9hzyctOAljtBmgu8ZOQ?d=5ec62a52&h=86c3841463b55d6f8637ec4678bab74b859aeb19abed3f6953d95605b3570aab)
/article/10544/pNN4oWg9E7HpBQEoPpXODHDFh01ktja0DmwSdGz9GDPgZlR4f3OWjMQRG5Zxa6PD?d=5ebe3129&h=9b117daa139f72ae79d71fde4c46a2f5c1cbe4c2eb8d3446eeffa5448acd47c5)
/article/10865/VmCyVOg2uztd2ae87nmYJLenPdSWg61W7aistBVQlol3ymqCuvCzQSuRfTTlTdNa?d=5e87055b&h=04bfc359a67100fd98ecb724b413a1429024468c89d83d1f371ebb83dc96da18)
/article/10944/6zJpeAXBlooPF5rMYBaTGEstowQrgzpbjrTXUrXQ9nmeF4Mkk5MBw9i7wMcYaYB2?d=5eaa7621&h=73598a334375db9ed4259f3a567eeda182b503e6e6a981109aedc5d8b93384fc)
/article/10876/5pMzfsqTvxacvSpy66WNrtdoA2NHf5xjuTZNuTnV73C3j8bedsWBL2n8RP9fZKkq?d=5ea69a72&h=e69e07992260797bc6bcbc4ee0797448a8ca800afb525d34ed4d9ca7875e8a3c)
/article/10871/fhloOa2pr5YA7NVrpiaYbL5Z2ZHe0pKGyWcUJQJCM7j8jhjNC79TOzKuretApHUJ?d=5ec393af&h=796812ad1072dd53d1ecb2d64fd6ffb54bf10b7c033b207153cd38eafa6312ee)
/article/10546/vqH8XzBk8C5DQTaRPX4lHJClMloJzAN8ONy8Ilg5NrDIQjZg4QUWhA6Pp8SBlfBr?d=5e8c5274&h=b620db84e72db560e59d74ef6ddd84eb8f2fcaab7e866aebe817666e8aa15f91)
/article/10840/K3yNDvhQ7Egic1eaIk64f1P8e3GE92zAYoDDFtyvKij8hrkgd5xkwADemKjNNoq8?d=5e8c4d24&h=7aeb4a95b5bc9153bc2fc08580340cfc80101041aa301aa778580eabd9c51478)
/article/8707/BXHMbRiQXXcArswztkyUA4cOzVvWnyhGqIVATg55ShzrQSlSkhgaNEROMC8ClizT?d=5e8c0160&h=2c9050d51a42451289fd08a5c6548151d2841a99a7f360eaf5db79b651f707e1)
/article/10347/LR0L1tVUlZ6cylW4tNYrzyqPt5wyykcHcZzNEcDWGbGDnTfZPDvh9jHDfcdFmdV2?d=5e872076&h=29c5620cac89fce863459dfae06166c849d827806c4414587a9929f8d26964d2)
/article/10229/H8QRlMWkcQuUybgbLQy1eRQKkqD8HoGCQf5gtTTHvICnpRPmfBPj7R0nj0N6fqo5?d=5e8560dc&h=32814b92f4f1049bc1e075a5adad9d3b06e07371b973a037d34045dfafe7d568)
/article/11253/yiacQevqebNZBq1AnPvyZVmtFYDnIhRUAYHz6AAirDYeJrYBsn7xV1eHQ7EBjaxX?d=5f3357f6&h=749ea87447560fac8fea91ce08420538f76b7c4db272c1ed218295844682badc)
/article/11222/tt9ACQWKM6B72Migk352SDuxBxeqKV8hCDldIjNvXUdp8tuFKZqqqQyutYCTuzIW?d=5f277d56&h=60506e7cd08795e076990f64e70a560e4ad0db00c391dc1424ca87d2f339dd62)
/article/11223/fETcpuzzHDv74qPZFQUvimPLAs2ggEAWutx4WMBaFU1nMOsnos4cqgBLjOAGlOSQ?d=5f321490&h=95aa0cf737d7f7c4d19f80bcbb3e96050a1502dbaec5e0efc1de2c5b46dd3fcc)
/article/11111/ccvaWFk0SsiVMwJQ36IX8QkKr1U3qLEntQVqyfqHi5IQCYyx9faNSIXd3vaWNvyR?d=5ef1c23b&h=0773c7cf80d0ec5395b8dd65a0e7f691ab9e56f2ab5d48a24c12a7ab8d85c186)
/special/20/p/ZjSXcnj2ZiP8MWO4tCRe6NJrMvjcGapeikGhQCTLJsVOB3LxM7U2LS3T9BUDfAph?d=5f6bf7c6&h=7176b26cee39974216b9cd34f67c5192b58e215358359737b6b14de1698948c1)
/special/22/p/Z5FrsNf9yWbiSOL90gsstYoUpIHWxJadLu8gnxLkgYGiwodY5miA0xCfXGi0Fujb?d=5eb53760&h=baf3d41029a0d8dca02a610259489a74a24c4adedff1226136ee12f4e5c5ea2b)
/special/1/p/84mK0tUdmYk0Zomdtr9Z5J2wBtwMr5LvNbJ1exeWt94H7qGQZ3m6hKbGuyOVXzA1?d=5d09923a&h=11f5139a39cb6267457f573162a8dd01895fe79199b881c8f759441cd4f4371e)
/article/11340/hjYpeAUis2G7y3o4CtXGyaddWzpO31QaUyP6CVNMIy8xCUcUNl3qizsOEPj5ez6v?d=5f6c268c&h=b9700bae75c75cde57284c44f2be68b6896647fea810dddef5c41ccd97b4b6fe)
/article/11335/pBe37QCNupXUaz37L6JwLUbxo9MBiMJlxTktRfHPDCqoca1jTsUTxbkhgbJiCwYv?d=5f632ac7&h=f9cbad0fb5b7abb34d457d9e4ed7dc6c69ca8052fbe68e4010a877393d1ece76)
/article/11313/mkc7L50rssvDQayE91MYq9vBxYIjnQVRuzYrV6wU86dIgqeX7DvpbB3u760Ppvn7?d=5f5b2b61&h=83160b7ebae0cbd75213f2774ce513da5b976abf7d53359d61b922e7f6c0914e)
/article/11309/GZpGaL9ynfW5I3XobHNVm8WrUdvvCqiBMvhfII5rXbA3M59LJTgbVXYdx0r3u6yh?d=5f55d32e&h=0e491af7f27ad944fde6aa81b2e775d42a469ae93a6e5deed46eb050fd2dc723)
/article/11336/YuzHTsoF1TPBLMligTy3xH93z9do4SIfx9HLupwvX3kZMdcGr87srOxNs5lb8DDk?d=5f6427c2&h=418d4b16093896e23bd026089eccfc2cd072ca6e7220cb1797e1be5fe993dc4f)