おせちは冷蔵と冷凍のどちらを選ぶ？それぞれの違いや選び方

お正月へ向けて、市販されている冷蔵や冷凍のおせち料理を取り寄せてみようと考えているママもいるのではないでしょうか。今までおせちを購入したことがない場合、冷蔵と冷凍おせちの違いが気になることもあるかもしれません。

冷蔵おせちとは、作り立てをそのままの状態で届けてくれるもので「生おせち」とも呼ばれているそうです。 一方で、冷凍おせちとは作りたてを急速冷凍した状態で家へ届けられるおせち料理のことを指すようです。

おせち料理を購入するとき、ママたちは冷蔵と冷凍のどちらを選んでいるのでしょう。

冷蔵のおせちはどのような場合に向いているのか知りたい方もいるかもしれません。冷蔵のおせちを購入したママたちに、選んだ理由を聞いてみました。

すぐに食べたいから

食べられる状態になって届けられるものがよいと考え、冷蔵のおせちを選んだママがいました。お店によっては冷蔵のおせちを大晦日に届けてもらうこともできるようなので、食べる日にあわせて頼んでおくことで、家族にすぐ振る舞うことができそうですね。

自分の好みにあわせて盛りつけたいから

おせちの具材を自分の好きなようにアレンジして盛りつけたい場合は、冷蔵品を選ぶのもよいかもしれません。他には、ママの実家の分と家族の分をわけて盛りつけたかったため、冷蔵のおせちを選んだという声もありました。

さまざまなおせちが食べられるから

冷蔵品は冷凍に向かない食材も入っているかもしれないと考え、冷蔵のおせちを選んだママもいるようです。冷凍品と冷蔵品のおせちの内容をじっくり比べてみて、家族の好みにあわせて選ぶとよいかもしれません。

冷凍のおせちは、どのような場合に向いているのでしょう。冷凍品を購入したママたちに、選んだ理由について聞きました。

保存期間が長いものがよいから

おせち料理を食べる日が決まっていない場合などは、保存期間の比較的長い冷凍品を選ぶのもよいかもしれません。冷凍品の賞味期限は1カ月から2カ月と比較的長いため、前もって購入しておけば都合のよいときに解凍して食べることができそうです。

薄味のおせちを用意したいから

家族のために薄味のおせちを用意したいという理由で、冷凍品を選んだというママもいるようです。ママのなかには、子どももいっしょにおいしいおせち料理を食べられるよう、なるべく薄味の冷凍品を探したという声もありました。

あらかじめ盛りつけてあるから

冷凍のおせちはお重にあらかじめ盛りつけてあるタイプもあるようなので、忙しいママにとっては助かる商品かもしれません。他にも、料理の盛りつけが苦手だから冷凍品を選んだという声も聞かれました。

冷蔵や冷凍にかかわらず、選ぶときにどのようなことを見ておくとよいのか知りたい方もいるかもしれません。ママたちに、おせちを選ぶときに確認したことを聞きました。

量やサイズ

お取り寄せのおせちを購入する前に、量やお重のサイズを確認して選んでいるママがいるようです。特に冷凍品の場合は盛りつけられた状態で届けられるため、開けておいた冷蔵庫や冷凍庫に入らないということにならないよう、おせちの入ったお重のサイズを確認しておくとよいかもしれません。

内容

洋風のメニューが入っているかどうかなど、おせちの内容についても確認しているママもいるようです。他にも、お取り寄せをしたおせち料理を家族でおいしく味わえるよう、届いたときに説明書きをよく読み、食べ方を確認したという声も聞かれました。

おいしいおせちをすぐに食べたい場合や自分の好きなように盛りつけたいときは、冷蔵のおせちが向いているかもしれません。盛りつける手間を省きたいと考え、冷凍のおせちを選んだママもいました。

購入したおせちが冷蔵庫や冷凍庫に入らないということにならないよう、お重のサイズを確認して冷蔵庫のスペースを空けておくとよさそうです。洋風のメニューが入っているかや食べ方を確認することも考えながら、家族の喜ぶおせちを選べるとよいですね。