「いつものおかずがぐっとこなれる 簡単ひと手間 共働きごはん」が刊行

「講談社」から、レシピサイトNadiaで大人気の医師で料理家の栁川かおり氏の新刊「いつものおかずがぐっとこなれる 簡単ひと手間 共働きごはん」が発売。

忙しい毎日は、手抜きはせずに、素材の味を生かす簡単なひと手間を加えた、シンプル料理を作るのが栁川氏流。下味をつける、焼き目をつけるなど、すべてのレシピに「簡単ひと手間」ポイントがついている。

メインおかずは気分が上がる料理を。しっかり下準備をしておけば、時間をかけずに美味しい主役ができあがる。

定番のしょうが焼きやチキンステーキから、揚げない油淋鶏（ユーリンチー）になすのラザニア風まで、バリエーションも豊富に掲載されている。

あと一品欲しいときに大活躍の、調理時間5分でできるこんにゃくステーキや冷奴、ほったらかしでできるいかと里いもの煮物など、副菜レシピも満載。シンプルな味付けだからこそ、素材の味を楽しめる。

また、忙しくて買い物に行けないなど、家にある食材が限られているときにおすすめしたい、メイン食材ひとつで作るレシピも紹介。かぼちゃやピーマン、ミニトマトなどの食材を使ったメニューが掲載されている。

気分が上がるご飯と麺のレシピも盛りだくさん。ボリュームがあるものでも、ポイントを押さえれば、時短で美味しく作ることができる。

ご飯ものは簡単親子丼やチャーハン、麺類はスープパスタ、明太子パスタなど、食べたくなる定番・アレンジレシピが満載。

そのほかにも、サラダやスープ、スイーツなどの簡単ひと手間レシピを紹介。さらに、おつまみやおもてなし、たれ・ドレッシングのレシピに加え、お弁当の工夫、居心地のよいキッチンの作り方まで、コラムページも充実の内容となっている。

シンプル料理に簡単ひと手間を加えて、最高に美味しくなるレシピが満載の1冊。ぜひチェックをしてみては。

いつものおかずがぐっとこなれる 簡単ひと手間 共働きごはん

著／栁川かおり

講談社刊 1,430円（税込）

Amazon https://www.amazon.co.jp/gp/product/4065265991/

楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16966456/

問い合わせ先／講談社

tel.03-5395-3447