時短レシピに。濃厚ソースが美味しい！カラメル豚丼

1. しょうゆ、砂糖、みりん、オイスターソース、すりおろしにんにくをよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
2. アボガドを縦半分に切り、種を取り除いて皮をむく。
3. アボガドを4等分に切る。
4. 油を熱したフライパンで、豚ロース薄切り肉を炒める。
5. 豚肉にしっかり火が通ったら皿にうつす。
6. キッチンペーパーでフライパンの余分な油分を行拭きとる。
7. 1の合わせ調味料を煮詰め、とろみがついたら豚肉を戻しすばやくからめる。
8. 白米にお肉、アボガドを盛り付けたら完成。

豚肉を炒めてフライパンに残った油分を拭きとったあと、すばやく調味料を流し入れ一気ソースを煮詰めるのがポイントです。アボガド以外にも、ブロッコリーや水菜などお好みの野菜を添えると見た目もさらに華やかになりおいしく食べられるでしょう。