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作り置きレシピに。長ネギの肉巻き

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

作り置きに長ネギや豚肉を使いたいけれど、どのようなレシピがよいか迷うママもいるかもしれません。長ネギは季節を問わず入手しやすく、さまざまな食材と合いますよね。今回は、簡単作り置きレシピとして長ネギを使った肉巻きをご紹介します。

材料(二食分)

  • 長ネギ 1本
  • 豚ロース薄切り肉 6枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • サラダ油  大さじ1
  • 酢  大さじ1
  • 砂糖  大さじ1/2
  • しょう油  大さじ1/2

作り方

  1. 長ネギを4等分に切ってから、千切りにする。
  2. 豚ロースに塩こしょう、小麦粉をふる。
  3. 2の上に1を置き、くるくる巻いて丸める。
  4. 熱したフライパンに油をひき、3を並べる。
  5. 全体に焼き色がつくまで4を焼き、蓋をして弱火で火を通す。
  6. 5に酢、砂糖、しょう油を入れ煮からめ、器に盛って完成。

コツ・ポイント

蓋をして弱火で蒸し焼きにすることで、長ネギによく火が通るでしょう。長ネギの代わりに、アスパラや細切りにしたじゃがいも、チーズを巻くなどしてアレンジしてもおいしそうですね。砂糖を入れると焦げやすくなる場合があるので、火加減に気をつけましょう。

2020年02月25日

専門家のコメント
18
    なつまる先生 保育士
    ネギは風邪予防にもなりますし、今の時期にはもってこいのお野菜ですよね!こんな風にメインのお
    ぺち先生 保育士
    これは家でも作ったことがあります!ネギ大好き人間がいるので、、笑
    豚肉とネギってなんでこん
    のんの先生 保育士
    すごくおいしかったです。葱生肉で幕だけでこんなに食べやすくなるとは思っていませんでした。小
    のの先生 保育士
    大人のおつまみによく合いそうなレシピですね。ネギ嫌いの場合はちょっと食べられないかもしれな
    ゆきな先生 保育士
    これよくつくりますよ!!お弁当にも入れられるし串にさしたら焼き鳥風だしとても簡単!!作り置
    まあ先生 保育士
    大人にもぴったりそうですね。肉巻きはいんげんとにんじんの肉巻きはよく作りますが、長ネギはや
    すー先生 保育士
    材料もネギと豚肉だけなので手軽で簡単ですね。毎日主人のお弁当で悩んでいるので作ってみたいと
    すみっこ先生 保育士
    作ってみました!ネギが苦手な娘用に同時にオクラにも巻いて見ました✨
    美味しかったです!また
    いちぽ先生 保育士
    ネギの肉巻きつくりました。
    値切って焼いたり煮たりするとすごく甘味が出て子どもも食べやすく
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