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簡単作り置きレシピ。春菊のチヂミ

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

作り置きにチヂミを作りたいけれど、どのようなレシピにしようか悩んでいるママもいるかもしれません。一品でも作り置きしておくと忙しい日に助かりますよね。今回は、作り置きもできる春菊を使ったチヂミのレシピをご紹介します。

材料(四食分)

  • しょう油 大さじ1
  • 酢  大さじ1/2
  • ラー油  適量
  • すりごま  適量
  • 春菊  1束(500g)
  • 小麦粉  100g
  • 片栗粉 50g
  • 水  100ml
  • 1個
  • 白菜キムチ  100g
  • ごま油  大さじ3

作り方

  1. しょう油、酢、ラー油、すりごまを混ぜ合わせタレを作る。
  2. 春菊を短めにざく切りにする。
  3. ボウルに小麦粉、片栗粉、水、溶いた卵を入れ混ぜ合わせる。
  4. 3に2と白菜キムチを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
  5. 熱したフライパンにごま油の半量をひき、4を半量入れ平らにする。
  6. カリッとするまで5の両面を焼く。
  7. 残りの半量も同様に焼き、一口大に切る。
  8. 器に盛り、1をかけて完成。

コツ・ポイント

ごま油を使うことで、風味がよくなり春菊の苦みを抑えることができるかもしれません。豚バラ肉を加えたり、タレにマヨネーズを加えたりとアレンジしやすく、毎日の献立をバリエーション豊かにできる作り置きレシピです。

2020年02月24日

専門家のコメント
14
    なつまる先生 保育士
    春菊って苦くてなかなか普通に食べることが難しくて、いつもお鍋になってしまいますし、すごーく
    ぺち先生 保育士
    春菊ってなかなか使う機会がなくて、クセがある感じがしていましたが、これは美味しそうですね!
    のんの先生 保育士
    チヂミはよくするのですが、ニラの代わりに春菊を使うのは初めてでした。
    こどもからすると、春
    のの先生 保育士
    春菊は苦味があるので、苦手な子どももいると思います。これは大人のお酒のおつまみ向けなのかな
    まあ先生 保育士
    チヂミは最近自宅でも作るようになりましたが、春菊を入れても良いんですね。苦さもチヂミにした
    ゆきな先生 保育士
    春菊でチヂミなんて初めて聞きました!!春菊だいすきなのでやってみたい!すき焼きに入れるくら
    いちぽ先生 保育士
    こどもに野菜をたっぷり入れてチヂミを作ると食べてくれるので、春菊入れてみたいと思います。
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