簡単作り置きレシピ。春菊のチヂミ

1. しょう油、酢、ラー油、すりごまを混ぜ合わせタレを作る。
2. 春菊を短めにざく切りにする。
3. ボウルに小麦粉、片栗粉、水、溶いた卵を入れ混ぜ合わせる。
4. 3に2と白菜キムチを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
5. 熱したフライパンにごま油の半量をひき、4を半量入れ平らにする。
6. カリッとするまで5の両面を焼く。
7. 残りの半量も同様に焼き、一口大に切る。
8. 器に盛り、1をかけて完成。

ごま油を使うことで、風味がよくなり春菊の苦みを抑えることができるかもしれません。豚バラ肉を加えたり、タレにマヨネーズを加えたりとアレンジしやすく、毎日の献立をバリエーション豊かにできる作り置きレシピです。