簡単作り置きレシピ。アスパラのごま和え

1. アスパラの根元の固い部分をピーラーでむき、ななめ切りにする。
2. 1を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
3. 白すりごま、砂糖、しょうゆ、だし汁を混ぜ合わせる。
4. 2に3を加え、よく和えたら完成。

アスパラを電子レンジで加熱する際は、やわらかくなりすぎないよう様子を見ながら加熱時間を調整するとよいでしょう。

彩りににんじんやトマトを加えると、食卓の彩りが鮮やかになりそうです。ささみや豆腐などの満足感の出るような食材を入れてアレンジしても、食べ応えのある一品になるかもしれません。