つくねに合うつけ合わせ。スープやサラダなどの簡単レシピ

つくねに合うつけ合わせ。スープやサラダなどの簡単レシピ

ハンバーグや照りやきなど、つくねのアレンジレシピ

つくねを作るとき、つくねのつけ合わせにはどのようなものを作ろうか考えるママやパパもいるでしょう。今回はつくねにつけ合わせたくなる、スープやサラダなどの簡単レシピをご紹介します。併せて、つくねのアレンジレシピなどを体験談を交えてご紹介します。

つくねのつけ合わせ料理

ママたちはつくねを食べるときにどのようなつけ合わせを作ったのでしょうか。
30代ママ
つくねなど家で焼き鳥を食べるときは、キャベツの千切りやレタスなどの野菜を添えるようにしています。
40代ママ
つくねのつけ合わせに海藻サラダを作ったことがあります。また、大根おろしや生卵の黄身もつくねに添えたりします。
30代ママ
さっぱりと味わえる大根サラダやトマトスープをつけ合わせに作ったことがあります。つくねがよりおいしく味わえる気がしました。
40代ママ
つくねを食べるときは、野菜料理やスープを取り入れた献立を考えます。
つくねのつけ合わせに大根や海藻のサラダを作ったというママがいました。つくねなど肉がメイン料理のときにはサイドメニューに野菜を取り入れるよう意識するとよいかもしれません。

また、さっぱりと味わえるトマトスープをつくねのつけ合わせに用意したというママもいました。つくねがよりおいしく味わえるよう、ママたちはどのような料理をつけ合わせるのかいろいろ考えているようですね。

つくねのつけ合わせに作る簡単レシピ

海藻サラダ
Elena Schweitzer/Shutterstock.com
つくねを作るときのつけ合わせは、時間をかけずに用意したいと考えるママもいるでしょう。

手軽に作れる、つくねのつけ合わせの簡単レシピをご紹介します。

海藻サラダ

  1. 乾燥わかめを水で戻す
  2. きゅうりは薄い輪切りにし、大根は千切りにする
  3. 1と2、酢、醤油、かつおぶしを混ぜ合わせる
つくねのつけ合わせに海藻サラダを作ったというママがいました。火を使わず具材を混ぜ合わせるだけなので、つくねを作っている間に調理できるかもしれません。

仕上げに好みのドレッシングで味つけしてもよさそうですね。

チーズはんぺん焼き

  1. はんぺんを8等分に切り、マヨネーズを塗る
  2. 1のうえにとろけるチーズをのせる
  3. 2をオーブントースターで焼き色がつくまで焼く
はんぺんに具材をのせて加熱するだけなので手軽に作れそうですね。はんぺんに明太子や細かく切ったねぎをのせてもおいしいかもしれません。

酒のつまみとしても、つくねといっしょにおいしく味わえるかもしれませんね。

白菜の卵スープ

  1. 鍋に水と小さく切った白菜、粉末スープを入れて煮る 
  2. 一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
  3. 2を再び加熱し、溶き卵を回し入れる
つくねのつけ合わせにスープがあると、献立のバランスがよくなりそうですね。

つくねをスープに入れて煮込み、つくねのスープにしてもよいかもしれません。

トマトスープ

  1. キャベツと玉ねぎをみじん切りにする
  2. 鍋でトマト缶と水を煮て、1を入れてさらに煮込む
  3. 2に粉末スープを入れ、塩胡椒で味を整える
さっぱりと味わえるトマトスープを作ったというママがいました。じゃがいもや人参を加えてもおいしそうですが、キャベツや玉ねぎなど火の通りの早い野菜を使うと煮込む時間を短縮できるかもしれません。

トマトの赤い色が食卓を明るく演出してくれそうですね。

つくねのアレンジレシピ

つくね
Jane Rix/Shutterstock.com
つくねをおいしく味わうためにつけ合わせや献立を考えるほかに、つくねにアレンジを加えているというママは多いようです。

どのようなアレンジをしているのか、簡単な作り方と併せて聞いてみました。

つくねバーグ

30代ママ
つくねを平らに焼いてつくねバーグを作り、ネギや大葉といっしょにパンに挟んでハンバーガーにしました。今度ライスバーガーにも挑戦したいと思っています。
つくねバーグで和の風味のハンバーガーを作ったというママがいました。

チーズやトマトを挟んでもおいしく味わえそうですね。

つくねの照り焼き

40代ママ
つくねを小判型に平らに焼いて、酒、みりん、醤油、砂糖で甘辛く絡めて照り焼きを作りました。
つくねを甘辛く照り焼きにして味わったというママがいました。つくねの味つけ次第でさまざまな風味を楽しめそうですね。

冷めてもおいしく味わえるようなので、お弁当のおかずにしてもよいかもしれません。

つくねの煮込み

30代ママ
つくねはよく鍋料理のときに具材といっしょに煮込んで食べています。トマト缶でじゃがいもやなすといっしょに煮込んで洋風に作ってもおいしかったです。
つくねを鍋など煮込み料理に加えて味わっているというママがいました。

つくねといっしょにさまざまな食材を取り入れられるので、レシピの幅が広がりそうですね。

つくねにつけ合わせる料理を用意して献立を考えよう

料理をする夫婦
iStock.com/visualspace
つくねは肉料理なので、つくねがメインのときはつけ合わせに野菜を多く取り入れたいと考えるママが多くいました。また、つくねをパンで挟んだり煮込んだりして、アレンジ料理を楽しんでいるママもいました。

つくねに卵の黄身や大根おろしを添えるなど、つくねといっしょに味わう食材を工夫すると、つくねの楽しみ方が広がるかもしれませんね。

つくねに合うつけ合わせを作り、つくねをよりおいしく味わえるとよいですね。

2020年03月12日

専門家のコメント
14
    せおみ先生 保育士
    つくねはなべに入れたり、甘醤油で味付けをして食べます。その時に冷蔵庫に余っているヤサイも一
    みー先生 保育士
    つくねがメインになる時は副菜としてきんぴらごぼうを作る事が多いです!味噌汁にキャベツ、人参
    のんの先生 保育士
    ご飯味噌汁作でポテトサラダまたはマカロニサラダ
    と言う献立が大抵です。
    つくねとレンコンを
    ゆきな先生 保育士
    アスパラベーコンや、もやしナムルなど居酒屋風メニューなどどうでしょう!プチパーティーですね
    まい先生 保育士
    つくねのときは味噌汁が多いです
    ヘルシーなのでスープでカロリーがとれるようにしています
    はなばたけ先生 保育士
    給食でつくねがでると、子どもたちは、丸くてかわいいね〜と喜んでいます。笑 お肉苦手な子も見
    まあ先生 保育士
    つくねは美味しいですが、彩りがなくなってしまうので一緒に出すつけ合わせはなるべく彩りの良い
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