つくねに合う付け合わせ。スープやサラダなど野菜を使った簡単レシピ

ママたちはつくねを食べるときにどのような付け合わせを作り、献立を決めていたのでしょうか。

つくねの付け合わせに大根や海藻の野菜サラダを作ったというママがいました。つくねなど肉がメイン料理のときにはサイドメニューに野菜を取り入れるよう意識するとよいかもしれません。

また、さっぱりと味わえるトマトスープをつくねの付け合わせに用意したというママもいました。つくねがよりおいしく味わえるよう、ママたちはどのような料理を付け合わせるのかいろいろ考えているようですね。

つくねをおかずに作るときの付け合わせは、時間をかけずに用意したいと考えるママもいるでしょう。

手軽に作れる、つくねの付け合わせの簡単レシピをご紹介します。

わかめサラダ

1. 乾燥わかめを水で戻す
2. きゅうりは薄い輪切りにし、大根は千切りにする
3. 1と2、酢、醤油、かつおぶしを混ぜ合わせる

つくねの付け合わせにわかめサラダを作ったというママがいました。火を使わず具材を混ぜ合わせるだけなので、つくねを作っている間に調理できて、子育て中のママに人気のようです。

チーズはんぺん焼き

1. はんぺんを8等分に切り、マヨネーズを塗る
2. 1のうえにとろけるチーズをのせる
3. 2をオーブントースターで焼き色がつくまで焼く

はんぺんに具材をのせて加熱するだけなので手軽に作れそうですね。はんぺんに明太子や細かく切ったねぎをのせてもおいしいかもしれません。

おみそを少しのせて、お酒のつまみとしても、つくねといっしょにおいしく味わえるかもしれませんね。

野菜と卵のみそ汁

1. 鍋に水と小さく切った白菜、にんじん、玉ねぎなどの野菜と粉末出汁を入れて煮る　
2. 一旦火を止め、みそを溶き入れる
3. 2を再び加熱し、溶き卵を回し入れる

つくねの付け合わせにスープがあると、献立のバランスがよくなりそうですね。つくねをスープに入れて煮込み、つくねのスープにしてもよいかもしれません。

トマトスープ

1. キャベツと玉ねぎをみじん切りにする
2. 鍋でトマト缶と水を煮て、1を入れてさらに煮込
3. 2に粉末スープを入れ、塩胡椒で味を整える

さっぱりと味わえるトマトスープを作ったというママがいました。じゃがいもや人参を加えてもおいしそうですが、キャベツや玉ねぎなど火の通りの早い野菜を使うと煮込む時間を短縮できるかもしれません。

トマトの赤い色が食卓を明るく演出してくれそうですね。

キャベツのおひたし

キャベツのおひたしは、つくねの付け合わせとしてとてもシンプルでありながら、野菜の自然な甘みを楽しめる一品です。

1. キャベツを適当な大きさにざく切りにする
2. 沸騰したお湯でさっと茹で、ザルに上げてしっかりと水気を切る
3. 少量の醤油とお好みで鰹節を振りかけ、全体を軽く和えれば完成

キャベツのシャキシャキとした食感が、つくねのジューシーさを引き立てます。また、彩りを加えるために、茹でた人参やほうれん草などの野菜を少し混ぜても良いでしょう。

このように、つくねの付け合わせには、手軽に作れる野菜料理を選ぶことで、食卓にバランスと彩りを加えることができます。特に忙しい日には、簡単に調理できる野菜料理を活用することで、栄養価の高い食事を手軽に提供できるのが魅力です。

つくねをおいしく味わうために付け合わせや献立を考えるほかに、つくねにアレンジを加えているというママは多いようです。

どのようなアレンジをしているのか、簡単な作り方と併せて聞いてみました。

つくねバーグ

つくねバーグで和の風味のハンバーガーを作ったというママがいました。チーズやトマトを挟んでもおいしく味わえそうですね。

つくねの照り焼き

つくねを甘辛く照り焼きにして味わったというママがいました。つくねの味つけ次第でさまざまな風味を楽しめそうですね。冷めてもおいしく味わえるようなので、お弁当のおかずにしてもよいかもしれません。

つくねの煮込み

つくねを鍋など煮込み料理に加えて味わっているというママがいました。つくねといっしょにさまざまな食材を取り入れられるので、レシピの幅が広がりそうですね。

つくねは肉料理なので、つくねがメインのときは付け合わせに野菜の副菜を多く献立に取り入れたいと考えるママが多くいました。また、つくねをパンで挟んだり煮込んだりして、アレンジ料理を楽しんでいるママもいました。

つくねに卵の黄身や大根おろしを添えるなど、つくねといっしょに味わう食材を工夫すると、つくねの楽しみ方が広がるかもしれませんね。

つくねに合う付け合わせを作り、つくねをよりおいしく味わえるとよいですね。