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生活クラブでは現在、サステイナブルな暮らしのヒントを見つける「サステイナブル フェス！」を開催中。フェスではシンプルライフ研究家マキさんのライブ配信を行いました。第1弾のテーマは「料理」。元気な時でも忙しくて疲れている時でも、美味しい食卓にするための買い物から料理までをシンプルにする方法をご紹介します。
生活クラブは、国産、無添加、減農薬にこだわり、安心・安全食材を提供する生協の宅配サービス。
生活することは、消費すること。生活クラブが目指すのは、次世代の子どもたちがこの先もずっと安心して暮らしていけるサステイナブル（持続可能）な社会。
生活クラブでは現在、サステイナブルな暮らしのヒントを見つける「サステイナブル フェス！」をオンラインで開催中。
今回は、9月26日にライブ配信が行われた「シンプルライフ研究家マキさんの『今日から実践できるシンプルライフ講座 第1弾』」をレポートします。
不要なものは持たない、不要な家事はしない。シンプルで豊かな生活を追求しているマキさんは、働きながら2人のお子さんを育てるワーキングママです。マキさんが考えるシンプルライフとは…？
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マキさんが考えるシンプルライフとは「お気に入りだけに囲まれた、心豊かな暮らし」。
自分に心地よいものは、環境にもやさしい。
「心地よく暮らすシンプルライフ」と「地球環境を守るサステイナブル」は、とても近いものなのではないか、とマキさんは話します。
食材は調理時の工程数を考えて選ぶのがポイントだそう。
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食材を余らせてしまうのが心配な方は、「時短食材を定番品にする」「タンパク質の数を決める」などルールを決めると、献立に迷わず食品ロスも防げるそうです。
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冷蔵庫は、開けた瞬間に「今日の献立」がひと目でわかるように工夫されています。
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備蓄品には、普段から水や缶詰などの食料品、トイレットペーパーを多めに揃えているマキさん。
2020年10月13日
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