1歳の子どもに作るラーメンの簡単レシピ。味噌や醤油スープの作り方

子どもにラーメンをいつから与えたのか保護者に聞いてみました。

今回話を聞いたママたちからは、うどんやそうめんなどの麺類に慣れてから、1歳頃にラーメンを与え始めたという声がありました。ラーメン屋に行ったときは、濃いスープは与えずに、ラーメンの麺や具材だけを食べやすい大きさに切って与えたというママもいました。

1歳の子どもにラーメンを作るときに工夫したことを聞いてみました。

麺を短く切る

子どもが食べやすいように麺を短く切ったというママの声がありました。キッチンバサミだけでなく離乳食用のフードカッターを使うと麺が切りやすく、刃も洗いやすかったというママもいました。

麺をやわらかく茹でる

子どもが噛みやすいように麺をやわらかく茹でたという声がありました。1歳の子どもが食べやすいように、歯茎で噛める肉団子の固さを意識するとよいでしょう。

スープは薄味にする

ラーメンを作るときに薄味を心がけているがありました。中華だしや鶏がらだしを使うときは健康のことを考えて、無添加のものを使うようにしているというママもいました。

栄養バランスを考える

ラーメンを作るときは1品で栄養がとれるように具を工夫するという声がありました。子どもの好みに合わせて野菜やえび、かまぼこなどを入れて栄養バランスを意識するというママもいました。

1歳の子どもが食べやすいラーメンの簡単なレシピを紹介します。ラーメンスープを作るときは、化学調味料や合成着色料が入っていない無添加の調味料を使うと、安心して子どもに与えることができるでしょう。

鶏団子とほうれん草の味噌ラーメン

1. 鶏ひき肉を約1cm大に丸めて、茹でてざるにあげる
2. ほうれん草を茹でてざるにあげて、細かく刻む
3. 小鍋に適量の水、無添加の鶏がらだし、味噌を少量入れてひと煮立ちさせる
4. 麺を茹でて約2cmの長さに切る
5. お椀に3、4を入れて1、2を盛りつける

   
   

ほうれん草が苦手な場合は、茹でてから細かくみじん切りにして鶏団子に混ぜると子どもが食べやすいかもしれません。小鍋でスープを作るときは、味見をして薄味を意識して作るようにしましょう。

ウインナーとコーン入り醤油ラーメン

1. 茹でたウインナーを食べやすい大きさに切る
2. コーン缶から適量のコーンを取り出す
3. 茹でたにんじん、玉ねぎなどの野菜を細かく切る
4. 小鍋に適量の水、無添加の中華だし、醤油を少量入れて、ひと煮立ちさせる
5. 麺を茹でて約2cmの長さに切る
6. お椀に3、4を入れて1、2、3を盛りつける
   

にんじんや玉ねぎといった野菜の食感が苦手な場合は、やわらかくなるまで茹でると食べやすくなるでしょう。ラーメンを作るときにコーンを入れると子どもが食べやすそうだったというママの声がありました。

エビと野菜の塩ラーメン

1. 下ごしらえをしたエビを茹でて、細かく切る
2. 茹でたもやし、キャベツ、にんじんなどの野菜を食べやすい大きさに切る
3. 小鍋に適量の水、無添加の鶏がらだしを少量入れて、ひと煮立ちさせる
4. 麺を茹でて約2cmの長さに切る
5. お椀に3、4を入れて1、2を盛りつける

エビの風味を味わえる塩ラーメンのレシピです。エビを茹でるときはしっかり火が通っているかを確認しましょう。野菜入りの具で栄養バランスも抜群です。

ラーメンの具材は子どもの好みや成長に合わせて選ぶことが大切です。ここでは、保護者たちがおすすめする離乳食用のラーメンの具を紹介します。

ツナ

ツナは柔らかく、子どもが食べやすい食材と言えるでしょう。タンパク質が豊富で栄養価も高いため、成長期の子どもにおすすめの具材という声もありました。缶詰で手軽に使えるのも、忙しい保護者にとっては大きなメリットかもしれませんね。

肉そぼろ

肉そぼろは口あたりがよく、子どもが食べやすいので人気のようです。タンパク質や鉄分が豊富なので、成長期の子どもの栄養補給に適しているのかもしれませんね。また作り置きができるので、忙しい日でも手軽にラーメンの具として使えるのが魅力という声も多くありました。

市販のカット野菜

市販のカット野菜は、忙しい保護者の強い味方と言えます。小さくカットされているので、子どもが食べやすいのも人気の秘訣のようです。さまざまな種類の野菜を簡単に取り入れられるので、栄養バランスのよいラーメンを作るのに役立ちそうです。

外食でラーメンを食べる機会もあるでしょう。ここでは、1歳の子どもと一緒にラーメン屋に行くときに気をつけたことを保護者に聞きました。

キッズメニューがあるラーメン屋を選ぶ

ラーメン屋によってはキッズメニューがあるため、1歳の子どもと一緒に食事をするのに適しているお店をえらぶ際の基準にしている方が多いようです。子ども向けの味付けや量、食器などが用意されていることが多く、安心して利用できます。またテーブル席にキッズチェアがあるなど、子連れ客への配慮がある店舗も多いので、食事を楽しめる可能性が高いでしょう。

取り分けてスープを減らす

外食時のラーメンは、1歳の子どもにとっては味が濃すぎたり、塩分が多すぎたりすることを気にしている保護者が多いようです。麺と具だけを取り分けて、ラーメンスープを薄くして子ども向けの味付けに工夫をしているという声がありました。

うどんなどほかのメニューで代替する

うどんは一般的にラーメンよりも塩分が少なく、柔らかい麺が多いため、同じ麺類でも子どもが食べやすいでしょう。またサイドメニューやトッピングなどの具材に温野菜などを選ぶことで、栄養バランスを整えるようにしているという声もありました。

今回は、子どもにラーメンをいつから与えたのか、1歳の子どもにラーメンを作るときの工夫や簡単なレシピを紹介しました。

1歳の子どもにラーメンを作るときはスープの濃さや塩分の量を気をつけているという声がありました。1歳は離乳食から幼児食に移行する時期ですが、ラーメンを作るときも調味料の量を考えて薄味を心がけている保護者は多いようです。

1歳の子どもにラーメンを作る際は、栄養バランスと安全性に配慮することが大切です。麺の長さや硬さ、具材の選び方、スープの味付けなど、細かな点に注意を払うことで、子どもが安心してラーメンの味を楽しめそうです。

また家庭で作るラーメンは、市販や外食のものと比べて、子どもの成長段階に合わせた調整が可能です。野菜入りのスープや、タンパク質が豊富な具材を使用することで、栄養価の高いメニューに仕上げることができます。また、キッチンバサミを活用して麺を切るなど、調理の工夫も重要です。

外食の際も、キッズメニューの利用や取り分けの工夫、うどんなどの代替メニューの選択など、さまざまな方法で楽しみながら子どもの食の幅を広げていけるとよいですね。