作り置きレシピを活用して幼児食を作ろう。冷凍や冷蔵のレシピ

幼児食を大人用と分けて作ろうとしたときに、時間がかかることが気になっているママもいるのではないでしょうか。幼児食は1食分の量が少ないので、大人用から取り分けて作る場合以外は、一週間分などをまとめて作り置きをしておくとよいかもしれません。

そこで今回は、冷凍できる作り置きレシピや、作り置きをして冷蔵した材料を利用するレシピなどをご紹介します。

幼児食の作り置きレシピには、完成した料理を冷凍し、食べる際に解凍するだけのものもあるようです。ママたちが作った冷凍している幼児食のレシピを聞いてみました。

パンケーキ

作り置きしたおいしいパンケーキがあれば、子どもも朝食をおなかいっぱい食べてくれるかもしれません。野菜や果物を練り込んで作ることで栄養のバランスのよい食事になりそうです。厚みのないパンケーキは冷凍庫から出して短時間で解凍できて使いやすいというママの声もありました。

煮魚

煮魚を幼児食に取り入れるために、子どもの分を作り置きしているママがいました。大人用と味のつけ方が違う煮物などは子ども用を別に作って冷凍しておけば、いつでもママやパパと同じものを食べることができて子どもも嬉しいかもしれません。

具だくさんの野菜スープ

野菜スープは大人用から取り分けて作ることもできるレシピのようですが、子ども用に作って冷凍しておいても使いやすいかもしれません。ママのなかには、違った味のスープを3種類ほど作り、子どもが飽きないように工夫しているという声もありました。

幼児食のレシピには、作り置きした材料を利用して作るものもあるようです。実際に、ママたちが作っている幼児食のレシピを聞いてみました。

かぼちゃの煮物のチーズ焼き

子ども用のかぼちゃの煮物を多めに作り、翌日や翌々日に少し手を加えたアレンジレシピを作っているママがいました。チーズの他にマヨネーズを薄く塗って焼いてみるのもおいしそうです。食材に下味をつけて作り置きしておくと、幼児食作りが簡単になるというママの声もありました。

鶏肉のトマト煮

子どもの幼児食を作るために、鶏肉をやわらかく蒸したり焼いたりして作り置きしておくと便利かもしれません。夕食のおかずに鶏肉と野菜の卵とじを作る際にも、作り置きした鶏肉を使って簡単に子ども用を作っているというママの声もありました。

ブロッコリーのサラダ

サラダなどに入れる食材を子ども用に作り置きして冷蔵しておくと、必要なときにすぐに使うことができそうです。ブロッコリーや根野菜のように大人用と子ども用とで固さを変えたい食材は、まとめて作り置きしておくことでレシピのバリエーションが増えるかもしれません。

幼児食を作り置きするときには、どのようなことに気をつけるとよいのでしょう。ママたちに意識しているポイントを聞いてみました。

1食分ずつ分けて冷凍する

食材を冷凍するときに、1食分ずつ小分けすることを作り置きのポイントにしているママがいました。魚などは一切れずつ離して包んだものを冷凍しておくことで、解凍時間の短縮にもなりそうです。

冷蔵した副菜は早めに使う

作り置きの副菜などは冷蔵保管できる期間が短いものもあるようなので、早めに使い切るようにするとよいかもしれません。いつ冷蔵庫に入れたのかがわかるように、保存容器や袋には必ず日付けを記入しているというママの声もありました。

幼児食の作り置きレシピにはさまざまなものがあり、作り置きした食材などを利用することで子どもの食事のバリエーションも増えるようです。一週間分の野菜スープを小分けして冷凍保存しているママや、副菜を短期間冷蔵保管しているママがいました。

子どもの分を大人用と分けて作ると時間がかかる煮魚などは休日に作って冷凍しておくなど、作り置きレシピを活用しておいしい幼児食を用意できるとよいですね。