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ほっこりやさしい味。めんつゆで三つ葉と油揚げの煮浸し

時短料理 時短で作れる料理

ほっとするような和風の味つけの、三つ葉と油揚げの煮浸しのレシピをご紹介します。味の染みた油揚げと三つ葉の食感が楽しめる、箸休めにぴったりの一品です。もう一品欲しいときにさっと作れる副菜は、忙しいときに役立ちますよね。めんつゆを使うことで味つけが簡単になり、短時間で仕上がります。

材料(2食分)

  • 三つ葉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 200ml
  • めんつゆ 大さじ3

作り方

  1. 三つ葉を5cmの長さに切る。
  2. 油揚げを横にして半分に切り、短冊切りにする。
  3. 鍋に水、めんつゆ、1、2を加え、さっと煮たら火を止め、冷まして完成。

コツ・ポイント

しゃきしゃきとした食感が残るよう、三つ葉は煮すぎないようにするのがポイントです。

だしで風味を加えたり、三つ葉をほうれん草や小松菜など他の青菜に代えたりしてもよいでしょう。すりおろししょうがや大根おろしなどの薬味を添えると、さっぱりと食べることができそうです。

2020年04月29日

専門家のコメント
42
    まあ先生 保育士
    自粛中でお子さんが毎日家にいるという家庭も多い現在、めんつゆで簡単に作れるメニューは子育て
    のんの先生 保育士
    すごく優しく、おいしい味でした。
    うちは、昆布をいれてみましたが、すごく美味しかったですよ
    のの先生 保育士
    三つ葉は少しクセがあるのと、みどり色の葉っぱということで子どもからの人気はあまりないです…
    なつまる先生 保育士
    優しい味、美味しそうです♡
    油揚げ5枚入りなどが多いので、以前のたまごのやつとこれを一気に
    りお先生 保育士
    めんつゆ料理、日頃からお世話になってます!ささっと1品できるのがほんとありがたいです✨
    ぺち先生 保育士
    三つ葉は買ったことがなく、茶碗蒸しの上に乗せるくらいかな?と思っていましたが、こうやって食
    とまと先生 保育士
    三つ葉を買ったことがなかったです。こんなふうに副菜としてメイン食材にもなるんですね!めんつ
    いちぽ先生 保育士
    三つ葉は今までお雑煮や雑炊の上に薬味として使うことが多かったですが、メインとして使えるんだ
    まい先生 保育士
    めんつゆだと簡単だしヘルシーだしやってみようと思いました!
    濃いくしたり、薄くできるのもい
    せおみ先生 保育士
    我が家の子どもはあまり食べてくれなさそうですが…油揚げや麺汁の味は大好きなので、簡単に作れ
    ゆきな先生 保育士
    めんつゆ便利ですよね!煮物やかきたま汁にめんつゆを使用します!!炊き込みご飯の味付けにも使
    こいまま先生 保育士
    めんつゆ、便利ですよね。
    三つ葉は割とにおいにクセがあって我が家では不評なのですが、これな
    ゆう先生 保育士
    自粛になってから自炊をする機会が圧倒的に増えました。おすすめレシピを見つけたらすぐ作ります
    ろろ先生 保育士
    三つ葉がなかったのでほうれん草で作ってみましたが、めんつゆの風味が染み込んでてとても美味し
    まり先生 保育士
    三つ葉のようにクセのある味は苦手な子も多いけど麺つゆで優しい味になりますね^ ^
    そして麺
    あゆみ先生 保育士
    めんつゆを使って時短で簡単に作れるのは嬉しいですね。揚げ煮浸し、出汁にもこだわって作ってみ
    りり先生 保育士
    子どもが好きな料理は味もしっかりついているものが多かったり、旦那はツマミに味付けを少し濃く
    あーちん先生 保育士
    めんつゆってなんでも使えるから便利ですね!三つ葉?は料理したことないので試してみたいですが
    すー先生 保育士
    子どもが三つ葉や大葉等のみどりの葉が好きではないので食べてくれるか不安はありますが、油揚げ
    はなばたけ先生 保育士
    めんつゆの味は忙しい自分を癒してくれるものだと感じています。手軽ですしお弁当のおかずにもな
    ひで先生 保育士
    めんつゆならどのご家庭にもあるので作ろうと思ったときに作れるのがいいです。油揚げも冷凍庫に
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