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ごま油の香りが食欲そそる!豚ひき肉でねぎ塩チャーハン

時短料理 時短で作れる料理

「チャーハンのレパートリーを増やしたい」と考えているママもいるかもしれません。ねぎ塩だれを使った、いつもと一味違うチャーハンはいかがでしょうか。ねぎ塩だれは電子レンジで簡単に作れて、ソテーした豚肉や鶏肉にかけるなど、いろいろな料理にも使うことができますよ。

材料(2食分)

  • 長ねぎ 1本
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • ごま油(ねぎ塩だれ用) 大さじ3
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油(炒める用) 大さじ1
  • 豚ひき肉 150g
  • 2個
  • ごはん 300g

作り方

  1. 長ねぎの根を切り落とし、みじん切りにして耐熱容器に入れる。
  2. すりおろしにんにく、ごま油、鶏がらスープの素、塩、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分半加熱する。
  3. フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
  4. 溶いた卵を加えて半熟になるまでかき混ぜ、ごはんを加えてへらで切るようにして混ぜながら炒める。
  5. 2を加え、炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

半熟の卵とごはんを手早く混ぜながら炒めるのが、チャーハンをパラパラに仕上げるためのポイントです。ねぎ塩だれに少量のレモン汁を入れると、ほどよい酸味でさっぱりと食べられそうです。

豚ひき肉を豚バラ肉やベーコンなどに代えたり、レタスやきのこなど食感のよい食材を加えてもよいですね。

2020年04月28日

専門家のコメント
52
    まあ先生 保育士
    ごま油は何にでもあいますよね。自宅に毎日いると、チャーハンのレパートリーも少なくなってくる
    のんの先生 保育士
    お昼ご飯にぴったりのレシピです。
    短時間でできますし、具材を足して、栄養満点だとおもいます
    のの先生 保育士
    チャーハンはとても人気メニューです。ごま油が入ることで香りが良く、食が進みます。作るのも簡
    すみっこ先生 保育士
    これは絶対においしい炒飯ですね!😍💕 子どもたちも夫も満足してくれそうです。ゴマ油は食
    なつまる先生 保育士
    お昼ご飯のメニューにいつも悩んでいたので、作ってみようと思います!
    ごま油大好きなので消費
    りお先生 保育士
    美味しそうですね✨✨
    炒飯、休校休園でお昼によく作るのですが、同じだと飽きるんですよね💦
    ぺち先生 保育士
    ウインナーやハムで作りがちですが、豚ひき肉で作ってもおいしそうですね!毎日ステイホームで食
    みー先生 保育士
    コロナウイルスによる休校で2ヶ月毎日毎日、三食用意する日々が続いています。
    昼食もマンネリ
    ゆか先生 保育士
    ごま油大好きです!匂いもあじもとっても食欲がわいてくる😆

    ナムルやスープにはもちろん、
    とまと先生 保育士
    チャーハンは子どもも好きですし、家にあるものを組み合わせて作れるので昼食によく作ります!ネ
    まり先生 保育士
    炒飯は手軽に出来て良いですね!
    市販のチャーハンの素に頼らず作ると味が薄くなってしまい、
    いちぽ先生 保育士
    今外出自粛で外食はせずテイクアウトか自宅で作って食べているので、パパッと作れてこれにスープ
    せおみ先生 保育士
    丁度、今日のお昼はこの炒飯をつくりました。前日にこのネギのソースを豚ロースで包んで焼いたの
    はなばたけ先生 保育士
    作ってみました!パラパラのお店さながらのチャーハンが出来上がりましたよ〜 ( ^o^ )
    ひで先生 保育士
    少しずつ暑くなってきたこの季節にピッタリなチャーハンレシピですね。後味さっぱりしてそうなの
    こいまま先生 保育士
    おいしそうですね!
    もう夕飯は食べましたがお腹が空いてきました。
    電子レンジで作れるネギ塩
    まい先生 保育士
    ゴマ油入れたら確かにかおり良くなりますよね!
    チャーハンとか結構子供好きなので作ってみたい
    ゆう先生 保育士
    普段はオリーブオイルで作りますが、ごま油も中華風で美味しく出来ました!ねぎ塩だれに少量のレ
    ゆきな先生 保育士
    ごま油っていうだけでおいしそう!!!チャーハンは野菜もお肉もご飯もいっぺんに食べられるので
    あゆさ先生 保育士
    ごま油、豚ひき肉とネギで、想像するだけでいい香りのチャーハンですね。
    ささっと作れて、テン
    とーち先生 保育士
    チャーハン簡単で美味しい。息子が大好きなメニューです♪

    最近はハムで作ってましたが、ひき
    あゆみ先生 保育士
    チャーハンはシンプルだからこそ、ちょっとした工夫で美味しさが増す気がします♪胡麻油は香りだ
    りり先生 保育士
    美味しそう!!そして時短になって手軽に作れるのは本当にありがたいです!ごま油は食欲もそそり
    たんぽぽ先生 保育士
    ごま油は大きめのボトルを買って消費に困っていたところだったのでこのレシピは大助かりです♪
    すー先生 保育士
    チャーハンにごま油を入れたことはなかったのですが、作ってみると美味しくできました。子ども達
    あーちん先生 保育士
    すっごく美味しそうです!!夫がチャーハン大好きなので、作ってあげたいと思います(^^)簡単
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