00:00
00:00

レンジで簡単!ピリ辛麻婆大根

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

「中華のメニューを作りたいけれど、いつも同じようなものになってしまう」と悩むママもいるかもしれません。今回は、電子レンジで簡単に作れる、ピリ辛麻婆大根のレシピをご紹介します。麻婆といえば豆腐やなすが一般的かもしれませんが、大根もとっても合いますよ。中華のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

材料(4食分)

  • 大根 1/3本
  • 豚ひき肉 150g
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 150ml
  • ラー油 適量

作り方

  1. 大根の皮を剥き、1.5cm角に切る。
  2. 耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
  3. ボウルに豚ひき肉、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、オイスターソース、薄力粉、豆板醤、水を入れて混ぜ合わせる。
  4. 大根を加えて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
  5. 電子レンジから取り出して混ぜ、ラップをせずにさらに600wの電子レンジで2分加熱する。
  6. 器に盛り、お好みでラー油をかけて完成。

コツ・ポイント

お使いの電子レンジにあわせて、様子を見ながら加熱時間を調整するとよいでしょう。

子どもといっしょに食べるときは豆板醤やラー油を入れずに、調味料の量を少なめに調整するとよいですね。彩りに刻んだ小ねぎや大根の葉を入れると、見た目が華やかな一品になりそうです。

2020年04月15日

  • 「黒人」のイメージはどう作られた?【親子で学ぶ差別/前編】
    エンタメ
    取材レポート

    「黒人」のイメージはどう作られた?【親子で学ぶ差別/前編】

    親子で「差別」について考える連載。コミックエッセイストのハラユキさんといっしょに、さまざまな専門家の方々に疑問を投げかけ、子どもへの伝え方を学んでいきます。第3回目は、一橋大学大学院社会学研究科でアメリカ社会史を教える貴堂嘉之さんが登場します。

  • 「常識を疑え」アート思考と子育ての共通点【末永幸歩】
    エンタメ
    取材レポート

    「常識を疑え」アート思考と子育ての共通点【末永幸歩】

    「アート思考」という言葉を聞いたことはありますか?「自分なりのものの見方」や「自分だけの答え」を大切にするこの思考プロセスは、実は子育てにもつながる部分があるのです。『13歳からのアート思考』(ダイヤモンド社)の著者であり子育て真っ最中の末永幸歩さんに話を聞きました。

  • 【ケロポンズがアドバイス】音で楽しくお風呂の習慣づけ「この音がお風呂の合図!」
    ライフスタイル
    レクチャー

    【ケロポンズがアドバイス】音で楽しくお風呂の習慣づけ「この音がお風呂の合図!」

    ノーリツの給湯器の「お湯はりの完了メロディー」は多くの日本人にとってなじみがあるのではないでしょうか。実はこのメロディー、音商標も取得していて多くの人の「お風呂の音」になっていると思います。今回の記事では「音」で楽しい保育を実践しているケロポンズのお二人に、お湯はりメロディーをお風呂の習慣づけに楽しく活用する方法など、上手な生活習慣の身につけ方について教えてもらいました。

    株式会社ノーリツ

    PR

作り置きのレシピ動画

作り置きの関連記事

カテゴリ一覧