レンジで簡単！ピリ辛麻婆大根

1. 大根の皮を剥き、1.5cm角に切る。
2. 耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
3. ボウルに豚ひき肉、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、オイスターソース、薄力粉、豆板醤、水を入れて混ぜ合わせる。
4. 大根を加えて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
5. 電子レンジから取り出して混ぜ、ラップをせずにさらに600wの電子レンジで2分加熱する。
6. 器に盛り、お好みでラー油をかけて完成。

お使いの電子レンジにあわせて、様子を見ながら加熱時間を調整するとよいでしょう。

子どもといっしょに食べるときは豆板醤やラー油を入れずに、調味料の量を少なめに調整するとよいですね。彩りに刻んだ小ねぎや大根の葉を入れると、見た目が華やかな一品になりそうです。