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ごまの風味が食欲そそる!ごまだれで豚しゃぶ

時短料理 時短で作れる料理

包丁を使わずに作ることができる、ごまだれで食べる豚しゃぶのレシピをご紹介します。豚肉の甘みと香ばしいごまの風味が食欲をそそる一品です。ごまだれはサラダにかけるなど、ほかの料理にも使うことができるので、作り方を知っておくと便利かもしれません。

材料(4食分)

  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 調味酢 大さじ1
  • すり白ごま 大さじ1
  • ねり白ごま 大さじ1
  • 豚ロース薄切り肉 350g
  • お湯 適量

作り方

  1. 醤油、砂糖、調味酢、すり白ごま、ねり白ごまを混ぜ合わせる。
  2. 鍋にお湯を沸かして火を止め、豚ロース薄切り肉を広げ入れ、茹でる。
  3. 色が変わったらざるにあげて水気を切り、器に盛って1をかけたら完成。

コツ・ポイント

ごまだれの味が濃くなりすぎないよう、調味料は味をみて調節するとよいでしょう。

きゅうりや水菜、トマトやパプリカなど、色味のある野菜を入れると彩りもよくなり、見た目もより一層楽しくなりそうです。うどんや中華麺を入れてアレンジしても、さっぱりといただくことができそうですね。

2020年04月14日

専門家のコメント
46
    わい先生 保育士
    私はポン酢かゴマダレ派です。結婚して衝撃だったのが、主人は豚しゃぶには、焼肉のたれだったこ
    すみっこ先生 保育士
    気温が高くなるとこういったメニューが食べたくなりますよね💕
    我が家はお肉の下にお豆腐をプ
    まあ先生 保育士
    春になり少しずつ暖かくなってきて、冷しゃぶが美味しい時期が近づいてきましたね。今年はまだ食
    こと先生 保育士
    豚しゃぶはポン酢でもごまだれでもおいしいですよね😊💕
    生野菜や茹で野菜と一緒にドレッシ
    なつまる先生 保育士
    豚しゃぶにすると、油も落ちますしヘルシーにもなりますしいいですね!
    ゴマだれ、ポン酢などい
    こいまま先生 保育士
    ポン酢もごまだれも美味しそう(^^)
    私のおすすめは青じそです。
    好き嫌いあるかもしれませ
    ぺち先生 保育士
    ごまだれで食べる豚しゃぶって美味しいですよね!うちは豚しゃぶをサラダに乗せて食べたりしてい
    ひで先生 保育士
    豚しゃぶゴマダレは鉄板で美味しいですね。子どもの発育考えたときにおすすめの肉の種類は豚だそ
    のんの先生 保育士
    ほんとにすぐ作れますので、みなさんも是非試してみてください。
    キャベツもゆでで一緒にたべて
    のの先生 保育士
    これからの暑い時期に、豚しゃぶ最高ですよね。家族からの評判はいいし、作る身としては簡単楽チ
    りお先生 保育士
    豚しゃぶ、いいですねー✨めっちゃ食べたくなりました😁
    ふるさと納税でもらった豚肉が冷凍庫
    たんぽぽ先生 保育士
    しゃぶしゃぶは簡単にできるので豚肉を多めにストックしています♪私はあっさりポン酢派ですが夫
    ゆう先生 保育士
    スーパーなどで売ってる、チューブの梅肉と、シソを絡めても美味しいです!豚しゃぶでも、豚肉と
    あゆみ先生 保育士
    豚肉の冷しゃぶ美味しいですよね!良く母がレタスを敷いて、きゅうりや大根を千切りしたものも一
    ゆか先生 保育士
    暑くなると豚しゃぶ作りたくなりますね~🎵
    昔はゴマだれが好きでしたが今はあっさり目のポン
    いちぽ先生 保育士
    旦那さん冷しゃぶが好きなので、サラダの上に乗っけてみました!
    ごまだれでもさっぱりしていて
    まい先生 保育士
    ポン酢がゴマだれがおおいです
    暑いとポン酢になりがちですが、がっつり食べたい時はゴマだれに
    ゆきな先生 保育士
    豚しゃぶはポン酢で食べがちです、、ごまは体にもいいので今度ゴマで食べてみたいと思います!温
    とまと先生 保育士
    豚しゃぶは、レタス 豆腐 トマトなどと合わせて冷しゃぶサラダにすることが多いです。メインに
    ろろ先生 保育士
    よくキャベツの千切りに豚しゃぶをのせてゆずポン酢をかけて食べていました。千切りパックを使え
    とーち先生 保育士
    ごまだれ、ポン酢、梅ドレッシングで食べたりします。

    具材はかさ増しもかねて、ゆでもやしや
    りり先生 保育士
    いいですね!私は豚しゃぶ大好きです!サラダの上に乗せてサラダ感覚でパクパク箸が止まりません
    あーちん先生 保育士
    たれは自分で作ろう!とはなりませんでしたが、確かにこんなに簡単なら自分で作った方がいいかも
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