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ごまの風味が食欲そそる!ごまだれで豚しゃぶ

時短料理 時短で作れる料理

包丁を使わずに作ることができる、ごまだれで食べる豚しゃぶのレシピをご紹介します。豚肉の甘みと香ばしいごまの風味が食欲をそそる一品です。ごまだれはサラダにかけるなど、ほかの料理にも使うことができるので、作り方を知っておくと便利かもしれません。

材料(4食分)

  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 調味酢 大さじ1
  • すり白ごま 大さじ1
  • ねり白ごま 大さじ1
  • 豚ロース薄切り肉 350g
  • お湯 適量

作り方

  1. 醤油、砂糖、調味酢、すり白ごま、ねり白ごまを混ぜ合わせる。
  2. 鍋にお湯を沸かして火を止め、豚ロース薄切り肉を広げ入れ、茹でる。
  3. 色が変わったらざるにあげて水気を切り、器に盛って1をかけたら完成。

コツ・ポイント

ごまだれの味が濃くなりすぎないよう、調味料は味をみて調節するとよいでしょう。

きゅうりや水菜、トマトやパプリカなど、色味のある野菜を入れると彩りもよくなり、見た目もより一層楽しくなりそうです。うどんや中華麺を入れてアレンジしても、さっぱりといただくことができそうですね。

2020年04月14日

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