ごまの風味が食欲そそる！ごまだれで豚しゃぶ

1. 醤油、砂糖、調味酢、すり白ごま、ねり白ごまを混ぜ合わせる。
2. 鍋にお湯を沸かして火を止め、豚ロース薄切り肉を広げ入れ、茹でる。
3. 色が変わったらざるにあげて水気を切り、器に盛って1をかけたら完成。

ごまだれの味が濃くなりすぎないよう、調味料は味をみて調節するとよいでしょう。

きゅうりや水菜、トマトやパプリカなど、色味のある野菜を入れると彩りもよくなり、見た目もより一層楽しくなりそうです。うどんや中華麺を入れてアレンジしても、さっぱりといただくことができそうですね。