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時短レシピ。ふんわりカニカマ天津飯

時短料理 時短で作れる料理

中華の献立や休日のランチにぴったりの、ふんわりカニカマ天津飯のレシピをご紹介します。卵とカニカマで作る節約レシピは、包丁を使わずに作ることができるので、時短メニューとしても役立つでしょう。時間がないときや疲れているときでも手軽に作れる、ママの強い味方になりそうな一品です。

材料(2食分)

  • 4個
  • 鶏がらスープの素(卵液用) 小さじ1
  • 砂糖 ふたつまみ
  • カニカマ 6本
  • サラダ油 大さじ2
  • ごはん 300g
  • 100ml
  • 片栗粉 小さじ1と1/2
  • 鶏がらスープの素(あん用) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • グリーンピース 50g

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、鶏がらスープの素、砂糖、カニカマを割いて加え、よく混ぜ合わせる。
  2. フライパンを熱してサラダ油をひき、1を半量流し込む。
  3. 半熟になるまでかき混ぜながら焼き、蓋をして表面が固まるまで焼く。
  4. 器にごはんを盛り、3を上に乗せて、残っている1の半量でもう1食分作る。 
  5. フライパンに水、片栗粉、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油を入れ、混ぜてから中火にかける。
  6. グリーンピースを加えて混ぜ、4にかけて完成。

コツ・ポイント

卵を焼くときは一人分ずつ行うとよいでしょう。また、ふわふわに仕上がるよう、卵に火を通しすぎないようにするとよいかもしれません。

あんに砂糖や酢を加えて甘酢だれにアレンジすると、また違った味わいになりそうです。卵にねぎやきのこを入れても、さまざまな食感を楽しむことができてよいですね。

2020年04月04日

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