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時短レシピ。ボリュームたっぷりふわとろ卵のポークオムハヤシ

時短料理 時短で作れる料理

時短レシピが知りたいママもいるでしょう。ワンプレートでボリュームたっぷりなレシピは、忙しい日に便利ですよね。今回は、ふわとろ卵のポークオムハヤシをご紹介します。

材料(二食分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • バター 10g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • カットトマト缶 200g
  • ケチャップ 大さじ1と1/2
  • 中濃ソース 大さじ1と1/2
  • 牛乳 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • コンソメスープの素 小さじ1
  • 70ml
  • 4個
  • 牛乳 大さじ3
  • 少々
  • こしょう 少々
  • バター 10g
  • ごはん 300g

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにする。
  2. しめじの石づきを取り、小房に分ける。
  3. フライパンにバターを熱し、全体に広げる。
  4. 豚こま切れ肉、玉ねぎ、しめじを加え炒める。
  5. 薄力粉を加え、弱火で1分程炒める。
  6. カットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、牛乳、砂糖、コンソメスープの素、水を加え、中火で5分ほど煮てハヤシソースを作る。
  7. ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
  8. フライパンにバターを熱し、全体に広げる。
  9. 7の半分の量をフライパンに流し込み、半熟になるまでかき混ぜる。
  10. 器にごはんの半分の量を乗せ、ごはんの上に9をのせる。
  11. 8~10の工程を繰り返してもう一皿分作り、6をかける。
  12. お好みでパセリをふる。

コツ・ポイント

オムハヤシは、ボリュームたっぷりで簡単にできるので、忙しい日に便利かもしれません。小さな子どもとオムハヤシを食べるときは、卵にしっかり火を通しましょう。塩加減にも気をつけて作れるとよいですね。

2020年03月18日

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