時短レシピ。ボリュームたっぷりふわとろ卵のポークオムハヤシ

1. 玉ねぎを薄切りにする。
2. しめじの石づきを取り、小房に分ける。
3. フライパンにバターを熱し、全体に広げる。
4. 豚こま切れ肉、玉ねぎ、しめじを加え炒める。
5. 薄力粉を加え、弱火で1分程炒める。
6. カットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、牛乳、砂糖、コンソメスープの素、水を加え、中火で5分ほど煮てハヤシソースを作る。
7. ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
8. フライパンにバターを熱し、全体に広げる。
9. 7の半分の量をフライパンに流し込み、半熟になるまでかき混ぜる。
10. 器にごはんの半分の量を乗せ、ごはんの上に9をのせる。
11. 8～10の工程を繰り返してもう一皿分作り、6をかける。
12. お好みでパセリをふる。

オムハヤシは、ボリュームたっぷりで簡単にできるので、忙しい日に便利かもしれません。小さな子どもとオムハヤシを食べるときは、卵にしっかり火を通しましょう。塩加減にも気をつけて作れるとよいですね。