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簡単作り置きレシピ。塩はるさめキャベツ

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

作り置きにキャベツを使いたいけれど、どのようなレシピがよいか悩むママもいるかもしれません。キャベツは価格が比較的手頃で、使い勝手のよい食材ですよね。今回は、簡単作り置きレシピとして、塩はるさめキャベツをご紹介します。

材料(一食分)

  • ニンニク  1かけ
  • キャベツ 1/4玉
  • ごま油  大さじ1
  • 春雨 50g(乾燥時)
  • 水  100ml
  • 鶏がらスープの素  小さじ2
  • レモン汁  小さじ2
  • 塩  少々
  • こしょう  少々

作り方

  1. ニンニクをみじん切りにする。
  2. 芯をとったキャベツを、食べやすい大きさにざく切りする。
  3. 熱したフライパンにごま油と1を入れ、香りが立つまで炒める。
  4. 3に2と戻した春雨を入れ、ほぐしながら炒め合わせる。
  5. 4に水、鶏がらスープの素、レモン汁を入れ、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
  6. 5に塩こしょうをかけて味を調え、器に盛って完成。

コツ・ポイント

使う春雨の種類は、加熱してものびにくい緑豆春雨がよいでしょう。春雨を戻す際は、コシがなくならないよう、ゆですぎないのがポイントです。

2020年03月12日

専門家のコメント
22
    まあ先生 保育士
    美味しそうです♡あと一品ちょっと欲しいんだけど…というときに作り置きがあると楽で良いですよ
    なつまる先生 保育士
    はるさめは賞味期限が長めなのでよく活用しています!野菜も取れていいですね★あっさりしてて美
    ぺち先生 保育士
    簡単なので作り置きにぴったりですね!家にある食材でパパッと作れるし、もう一品欲しいなという
    りお先生 保育士
    これ、いいかも!!

    キャベツは安いしよく買うんですが、使いきろうと思うとどうしてもメニュ
    はなばたけ先生 保育士
    もう一品、というときに冷蔵庫にあると助かる作り置きレシピだと感じました ( ^_^ ) 塩
    のんの先生 保育士
    すごく美味しくて簡単にできたので我が家の常備菜としてと思ったのですが、子供はあまり好きじゃ
    のの先生 保育士
    常備菜のレシピがあまりないので、少しずつレパートリーを増やしたいと思っています。鷹の爪は入
    ゆか先生 保育士
    塩春雨キャベツおいしそう!後1品ほしいときとかにも役立ちそう🎵
    キャベツは生で食べること
    ゆきな先生 保育士
    あと一品、、ていうときにいいですね!!キャベツあまりがちなので、、春雨はちゅるちゅるーっと
    せおみ先生 保育士
    春雨は春雨スープかサラダぐらいしか使い道が思いつかなかったので、レシピ動画のようにも使える
    いちぽ先生 保育士
    春雨は春雨スープや春雨サラダにしか使ったことがありませんが、キャベツとあえて作り置きすれば
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