アツアツおいしい！エビとブロッコリーのグラタン

1. 玉ねぎを薄切りにする。
2. ブロッコリーを小房に分け、ラップで包んで600wの電子レンジで1分加熱する。
3. フライパンにバターを溶かし入れ、1を入れてしんなりするまで炒める。
4. むきえびを加え、軽く炒め合わせて火を止める。
5. 薄力粉を加え、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
6. 中火にして、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
7. とろみがついたら、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
8. 耐熱皿に7を入れて2を乗せ、ピザ用チーズ、パン粉をかけて、1000wのオーブントースターで5分焼いたら完成。

お使いのオーブントースターにあわせて、様子を見ながら焼き加減を調整するとよいでしょう。

マカロニを入れたり、ごはんを入れてドリアにしたりすると、ボリューム満点メニューになりそうです。ミニトマトやにんじんを入れて、彩りをプラスしてもよいですね。