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アツアツおいしい!エビとブロッコリーのグラタン

時短料理 時短で作れる料理

体も心もほっこり温まる、エビとブロッコリーのグラタンのレシピをご紹介します。ホワイトソースは手間のかかるイメージがあるかもしれませんが、少ない工程で簡単に作ることができますよ。ホワイトソースの作り方を覚えておけば、クリームコロッケやシチューを作るときにも活用することができるので、便利かもしれません。

材料(2食分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー 6房
  • バター 30g
  • むきえび 10尾
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
  • 適量
  • こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 大さじ4
  • パン粉 適量

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにする。
  2. ブロッコリーを小房に分け、ラップで包んで600wの電子レンジで1分加熱する。
  3. フライパンにバターを溶かし入れ、1を入れてしんなりするまで炒める。
  4. むきえびを加え、軽く炒め合わせて火を止める。
  5. 薄力粉を加え、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
  6. 中火にして、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
  7. とろみがついたら、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
  8. 耐熱皿に7を入れて2を乗せ、ピザ用チーズ、パン粉をかけて、1000wのオーブントースターで5分焼いたら完成。

コツ・ポイント

お使いのオーブントースターにあわせて、様子を見ながら焼き加減を調整するとよいでしょう。

マカロニを入れたり、ごはんを入れてドリアにしたりすると、ボリューム満点メニューになりそうです。ミニトマトやにんじんを入れて、彩りをプラスしてもよいですね。

2020年03月11日

専門家のコメント
28
    なつまる先生 保育士
    今はブロッコリーもエビも冷凍のものもありますので手間なく簡単に出来そうですね!切れてない食
    こと先生 保育士
    いつもグラタンのキットを使って作ることが多いですが、薄力粉で簡単にできていいですね💕
    わい先生 保育士
    グラタンは、寒いときに作ることが多いです。冷凍のシーフードミックスをいれたり、ホタテやかに
    りお先生 保育士
    グラタン、最近よくこどもたちに作ってと言われます。
    エビはあまりかもですが、ブロッコリーは
    ぺち先生 保育士
    グラタンってホワイトソースを作るのに失敗しそうで怖くてあまり作らないですが、簡単なので作っ
    はなばたけ先生 保育士
    子どもにも大人気メニューのグラタン、苦手なお野菜にも挑戦できそうなレシピですので、参考にし
    のんの先生 保育士
    すごく簡単にできて、とてもおいしかったです。子供たちもたくさん食べていました。うちは、ブロ
    とまと先生 保育士
    娘はブロッコリーの食感が苦手なようですが、柔らかく細かくしてシチューやグラタンに入れると食
    ろろ先生 保育士
    ホワイトソースを作るのが面倒でホワイトシチューをつくった次の日に残ったシチューでマカロニを
    のの先生 保育士
    ブロッコリーとエビは最強のコンビだなと思っています。こどもも大好きなのでよくやります。エビ
    まい先生 保育士
    グラタンはみんな好きですよね!
    ブロッコリーとエビの相性そさそうです
    ゆきな先生 保育士
    グラタンにブロッコリーいままで入れたことないですが絶対美味しいですね!!彩も最高です!入れ
    せおみ先生 保育士
    いつもホワイトソースを作るときは別々で作っていたので、この動画だと、具材も一緒に一気に作れ
    いちぽ先生 保育士
    エビもブロッコリーも両方好きですが、こどもがあまりブロッコリーを食べてくれないので、グラタ
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