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おうちで簡単おつまみ。3種のきのこアヒージョ

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

それぞれのきのこの食感が楽しめそうな、スキレットひとつでできる作り置きのレシピです。お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしにも活躍する、3種のきのこアヒージョのレシピをご紹介します。

材料(四食分)

作り方

  1. しいたけの石づきを取り、4等分にする。
  2. マッシュルームを2等分にする。
  3. エリンギを横半分に切り、さらに縦に4等分にする。
  4. にんにくを包丁の腹でつぶす。
  5. スキレットにすべての食材を入れる。
  6. オリーブオイルを注ぎ、塩を加えて火にかける。
  7. 具材に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

子どもといっしょに食べるときは、鷹の爪を抜いてにんにくや塩の量を少なめに調整するとよいでしょう。冷蔵庫にある野菜や魚介を加えてもおいしくなるかもしれません。

きのことにんにんくのうまみが染み出たオイルを使って、ペペロンチーノを作ってみてもよいですね。

2020年02月22日

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