おうちで簡単おつまみ。3種のきのこアヒージョ

1. しいたけの石づきを取り、4等分にする。
2. マッシュルームを2等分にする。
3. エリンギを横半分に切り、さらに縦に4等分にする。
4. にんにくを包丁の腹でつぶす。
5. スキレットにすべての食材を入れる。
6. オリーブオイルを注ぎ、塩を加えて火にかける。
7. 具材に火が通ったら完成。

子どもといっしょに食べるときは、鷹の爪を抜いてにんにくや塩の量を少なめに調整するとよいでしょう。冷蔵庫にある野菜や魚介を加えてもおいしくなるかもしれません。

きのことにんにんくのうまみが染み出たオイルを使って、ペペロンチーノを作ってみてもよいですね。