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おしゃれで時短。スキレットで作るきのことトマトのオムレツ

時短料理 時短で作れる料理

時短で簡単に作れて見た目もおしゃれな、スキレットで作るきのことトマトのオムレツのレシピをご紹介します。スキレットにアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにするので、ひっくり返す手間もなく、そのまま食卓に出すことができます。

材料(二食分)

  • マッシュルーム 2個
  • エリンギ 1/2パック
  • ミニトマト 5個
  • 3個
  • ピザ用チーズ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • コンソメスープの素 小さじ1/2
  • 適量
  • こしょう 適量
  • バター 10g
  • ピザ用チーズ(仕上げ用) 大さじ2

作り方

  1. マッシュルームの石づきを取り、薄切りにする。
  2. エリンギを食べやすい大きさに切る。
  3. ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
  4. ボウルに卵を割り入れて溶く。
  5. 卵にピザ用チーズ、マヨネーズ、コンソメスープの素、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
  6. スキレットにバターを溶かし入れ、マッシュルームとエリンギを炒める。
  7. きのこに火が通ったら、卵液を流し入れる。
  8. 半熟になるまでかき混ぜながら焼く。
  9. トマトを加え、上からピザ用チーズをかける。
  10. アルミホイルで蓋をして、10分ほど蒸し焼きにする。
  11. お好みでバジルを添えて完成。

コツ・ポイント

子どもの分を先に取り分けておき、大人の分にブラックペッパーをかけて味にアクセントをつけてもよいですね。ベーコンなど冷蔵庫にある食材を入れて、アレンジを加えてもよいでしょう。

ちょっとしたおもてなしやキャンプのときにも活躍しそうなレシピです。

2020年02月21日

専門家のコメント
20
    ひよこ先生 保育士
    おいしそうですね!じゃがいもとウインナーのオープンオムレツをよくやりますが、スキレットを使
    なつまる先生 保育士
    これなら、マッシュルームに抵抗なく食べられそうですね!
    スキレットは熱いこともあるかと思い
    ぺち先生 保育士
    スキレットは使ったことがないですが、スキレットで作ることによってよりオシャレで手が込んでい
    まあ先生 保育士
    とてもお洒落ですね♡来客が来たときのおもてなし料理としても良さそうだな〜と思いました。彩り
    のんの先生 保育士
    アレンジして他の野菜も刻んで入れてみたのですが、そのアレンジがよくなかったのか?子供たちに
    じゅん先生 保育士
    美味しそうです!仕事をしているので時短で栄養にも配慮した食材が作れると助かりますね❗️早速
    のの先生 保育士
    見た目も彩りもとてもキレイですね。食卓に出てきたらテンションが上がりそうです。うちでやる場
    ゆきな先生 保育士
    おしゃれすぎます!パーティーなどで出したらかわいいですね!なんだかピザみたい!!型で抜いた
    いちぽ先生 保育士
    スキレット料理は見た目がおしゃれですよね。
    おしゃれなのに、自担で簡単に作れるので働くママ
    とーち先生 保育士
    トマトのオムレツ、時々作っています。スキレットで作るとそのまま食卓に並べられるし、良いです
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