生姜焼きに合うおかずレシピ！生姜焼きに合うおかずを用意するときのポイント

生姜焼きを作るとき、どのようなおかずを合わせたらよいのか献立に迷うママやパパもいるかもしれません。

野菜を使ったサラダや白和えなど生姜焼きに合うおかずはさまざまあります。子どもがおいしく食べられるおかずを用意したいですよね。

今回は、生姜焼きに合うおかずを用意するときのポイントや、幼児食として子ともといっしょに食べられるレシピについてママたちの体験談を交えてご紹介します。

生姜焼きといっしょに食べるおかずを用意するときに意識していたポイントについて、ママたちに聞いてみました。

生姜焼きに合う味を考える

生姜焼きの味と合うように、サラダを用意しているママがいました。少しこってりとした味つけの生姜焼きには、さっぱりとした味つけのおかずが合いそうですね。

献立のバランスを考える

食べ応えのある生姜焼きに合うように、野菜を取り入れたおかずを作っているママやパパもいるのではないでしょうか。

主食と主菜、副菜など、献立のバランスを考ましょう。

彩りを意識する

生姜焼きに合うように、色あざやかな食材を使っておかずを作っているママの声がりました。

彩りを意識しておかずを用意すると、子どもも食事を楽しめるかもしれませんね。

幼児食としても食べられる生姜焼きに合うおかずのレシピをご紹介します。

レタスサラダ

1. ボウルにごま油としょうゆ、砂糖と水をそれぞれ大さじ1ずつ入れて混ぜる
2. レタス4～5枚を洗って水気を切り、小さくちぎる
3. のり1枚を小さくちぎる
4. 器に2と3を盛りつけて、1をかける

茶色い生姜焼きに合うように、色が鮮やかなおかずを作りたいと考えることもあるのではないでしょうか。

明るい緑色のレタスサラダを生姜焼きといっしょにお皿に盛りつけると見栄えもよく、子どももおいしく食べられるかもしれません。

にんじんの白和え

1. にんじん1本を長さ3cmの千切りにする
2. フライパンに油を熱して、1を炒め、しんなりしたら塩少々を加えてさらに炒める
3. ボウルに水切りした豆腐1/2丁と、白練りごま大さじ2、しょうゆと砂糖をそれぞれ小さじ1、塩少々を入れて、ペースト状になるまで混ぜる
4. 3に2を加えて、混ぜ合わせる

にんじんを炒めて、さっと和えるだけで簡単においしいにんじんの白和えを作ることができるようです。

もう1品ほしいときにすぐに作ることができそうですね。

小松菜と厚揚げの煮びたし

1. 小松菜15gを茹でて、食べやすい大きさに切る
2. 厚揚げ10gを食べやすい大きさに切る
3. 鍋にだし汁1/3カップとしょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/5、1と2を入れて煮る

厚揚げの油が気になる場合は、ざるに油揚げを入れて熱湯をかけて油抜きしましょう。

彩りがよい小松菜と食べ応えのある厚揚げを使った煮びたしは、子どものお腹も満たさせるかもしれません。

けんちん汁

1. 豆腐30gを食べやすい大きさに切る
2. 大根とにんじん、じゃがいもそれぞれ10gをいちょう切りにする
3. 絹さや1枚の筋を取って茹で、食べやすい大きさに斜め切りにする
4. 鍋にごま油小さじ1/4を熱して、2を炒める
5. 4にだし汁2/3カップを入れて煮る
6. 5に、1と3入れて、しょうゆ少々を加えて煮る

大根やにんじん、じゃがいもの他に、里芋や白菜を加えてもよいようです。

野菜がたくさん入ったけんちん汁は、生姜焼きとのバランスもよく、おいしく食べられそうですね。

生姜焼きに合うおかずには、にんじんの白和えやレタスサラダ、けんちん汁などさまざまなメニューがあります。

箸休めになるようにさっぱりとした味つけのサラダを作ることが多いというママの声がありました。生姜焼きに合うように、全体のバランスや彩りを考えながらおかずを用意しましょう。

生姜焼きとおかず、ご飯を1つの皿に盛りつけると、お子様ランチのように楽しむことができるかもしれません。子どもがおいしく食べられるおかずを用意して、家族みんなで食事を楽しめるとよいですね。