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離乳食完了期に調味料としてポン酢を使いたいと考えているパパやママがいるかもしれません。どのようにポン酢を取り入れたらよいか悩むこともあるでしょう。いつから味付けにポン酢を使ったかの体験談、ご飯やおかずメニューなどのレシピをご紹介します。
離乳食完了期が始まると赤ちゃんもさまざまなメニューを食べられやるようになるでしょう。メニューの幅が広がると、作り方やレシピなどいろいろと悩みが増えてくるママもいるかもしれません。
完了期の開始時期や離乳食の目安量など、厚生労働省の資料を元にご紹介します。
離乳食完了期は生後12カ月頃から18カ月頃とされています。食事は朝、昼、夜の1日3回決まった時間にとることを心がけましょう。
食材は歯で噛むことができる肉団子くらいの固さが目安となります。子どもが食事をより楽しめるように、手づかみ食べのメニューを取り入れるなど工夫をするとよいでしょう。
離乳食完了期の1回あたりの食事量の目安は、以下を参考にしてください。
穀類：軟飯80g～ご飯80g
野菜・果物：40g～50g
魚：15g～20g
肉：15g～20g
豆腐：50g～55g
卵：全卵1/2個～2/3個
乳製品：100g
献立を考えるときは、主食となる炭水化物、ビタミンやミネラルを含む野菜や果物類、魚や肉などのタンパク質源食品の3種類の栄養素を組み合わせるように心がけましょう。
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厚生労働省が出している資料の中で離乳食で困ったこととして、このような内容が挙げられています。
作るのが負担・大変/33.5％
もぐもぐ、かみかみが少ない（丸のみしている）/28.9％
食べる量が少ない/21.8％
食べものの種類が偏っている/21.2％
食べさせるのが負担、大変/17.8％
食べるのをいやがる/15.9％
作り方がわからない/5.3％
開始の時期がわからない/3.5％
（回答数：1240）
赤ちゃんの食べ物の噛み方に不安を感じるなど、離乳食を作るときや与えるときにさまざまなことで悩んでいるママがいるようです。
離乳食完了期は手づかみ食べのメニューの幅が増えるため、レシピで迷うこともあるかもしれません。
ポン酢は酸味があるため、離乳食に向かないのではと考えるママがいるかもしれません。実際に赤ちゃんに与えていたママにいつから取り入れていたのか聞いてみました。
離乳食後期や完了期から豆腐やおかゆの味付けに使っていたママの声もありました。ポン酢は塩分が多いようなので、使う量に気をつけるとよさそうですね。
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離乳食完了期に食べられるポン酢を使ったレシピをご紹介します。
ひじきは消化がよくなるように、細かく刻むようにしましょう。少量の炊き込みご飯をラップにつつむと赤ちゃんが手づかみ食べしやすいかもしれません。
ちりめんじゃこは塩分が強いのでしっかり塩抜きをしてから煮るようにしましょう。かぶの葉を使いたい場合は細かく刻んでいっしょに煮るとよいでしょう。
しらすも塩分が強いため塩抜きが必要です。油をごま油に変えるなど赤ちゃんの好みにあわせてアレンジするとよいですね。
大人用に取り分けてポン酢を多めにかけると家族で楽しめるレシピになりそうですね。鰹節はだしをとったあとのだしがらを使えます。ほうれん草を小松菜に変えるなどさまざまな食材を組み合わせるとよいかもしれません。
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離乳食完了期は食べられる食材が増えるため、調味料としてポン酢を使い、メニューの幅を広げるとよいでしょう。子ども用の味付けは薄味を心がけ、取り分けてから大人用にアレンジすると家族でさまざまなレシピを楽しめそうですね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年9月20日時点で作成した記事になります。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
2019年08月12日
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