電子レンジで時短。きのこのデミソースパスタ

1. 鍋にお湯を沸かし、スパゲッティをパッケージの表記通り茹でる。
2. しめじの石づきを落とし、小房にほぐす。
3. エリンギを横半分に切り、少し大きめに縦に4等分に切る。
4. マッシュルームを薄切りにする。
5. 玉ねぎを粗みじん切りにする。
6. 耐熱容器に2、3、4、5、トマトケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、バター、塩、こしょうを入れて全体をよく混ぜる。
7. ラップをふんわりとかけ、600wの電子レンジで7分加熱する。
8. 一度電子レンジから取り出して全体を混ぜ、ラップをせずにさらに6分加熱する。
9. 器に1を盛り、8をかけたら完成。

ソースは電子レンジ作ることができるので、炒めたり煮込んだりする手間がなく、洗い物も少なく済むのがうれしいですね。お使いの電子レンジにあわせて、様子を見ながら加熱時間を調整するとよいでしょう。

ひき肉や牛薄切り肉を入れたり、仕上げに粉チーズやパセリをかけたりしてもおいしくいただけそうです。