電子レンジで簡単！ホワイトデーにぴったりなスティックチーズケーキ

いつものチーズケーキをスティック状にするだけで、食べやすく新鮮なスイーツに変身します。オーブンを使わない簡単なレシピは、手作りに挑戦したいときや、子どもといっしょに作るときにぴったりかもしれません。

ラッピングにこだわると、バレンタインやお返し、プレゼントにも喜ばれるのではないでしょうか。

1．ビスケットをビニール袋に入れて、綿棒を使って細かく砕く。

2．常温にしたバターを入れてよくもみ込む。

3．耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

4．ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器でなめらかにする。

5．卵と生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜる。

6．ふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レモン汁を加える。

7．冷蔵庫に冷やしておいたクッキー生地に6を流し込む。

8．ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

9．ラップをしたまま粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。全体に粉砂糖をふるうと完成です。

バターをもみ込んだクッキー生地は、力をくわえながらまんべんなく敷き詰めると仕上がりがきれいになるでしょう。抹茶パウダーやココアパウダーを使ってアレンジするのもよいかもしれません。

流し込むクリームチーズケーキの素を少し取り分けて色をつけ、マーブル状にするとより華やかさが増しそうです。

ラッピングを工夫することでイベント感のアレンジを楽しんでみてもよいでしょう。ワックスペーパーや透明のセロファンを使ってキャンディのようにくるむとぐっとおしゃれな雰囲気になりそうです。

今回は麻紐を使いましたが、マスキングテープを使ってアレンジするなど工夫してみるのもよいですね。