作り置きレシピ。肉巻きエリンギのサイコロステーキ風

1. エリンギを2cm大に切る。
2. 1に塩とこしょうを振りかける。
3. 粉ふるいを使って牛ロース薄切りに薄力粉をふりかけ、2を巻く。
4. フライパンにサラダ油を入れ、全体に薄く油を広げる。
5. 中火で3を焼く。
6. 粗挽き黒こしょうと塩を加え、こんがり焼く。

忙しいママは、簡単にできる作り置きメニューがあると助かりますよね。エリンギの肉巻きは、サイコロステーキのように食べ応えがあります。牛肉を豚肉に変えて作ってもおいしくできるでしょう。