付け合わせに、しっとりなめらか！クリーミーマッシュポテト

1. じゃがいもの皮をむいて乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで7分加熱する。
2. 電子レンジから取り出してラップをはずし、軽くつぶしてザルを使って裏ごしをする。
3. 2に生クリーム、バター、マヨネーズを加え、全体を混ぜ合わせる。
4. 3にラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
5. 電子レンジから取り出してラップをはずし、なめらかになるまで混ぜる。
6. 塩で味を整えて完成。

味の濃い料理に付け合わせるときは、塩の量を少なめに調整するとよいでしょう。子どもの分を先に取り分けておき、大人の分には仕上げにブラックペッパーをかけてもおいしくなりそうです。

フライドオニオンやベーコンチップを入れて、香ばしい風味を足してもよいですね。