七草粥の日の献立はどうする？おかずとメインの組み合わせ方など

七草粥とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種類の野菜を入れたお粥のことをいいます。1月7日に七草粥を食べることは伝統行事のひとつで、、この日には七草粥をメインとした献立にしようと考えるママもいるかもしれません。献立を考えるときに悩んだことをママたちに聞いてみました。

ママたちは、七草粥にはどのようなおかずがあうのかわからなかったり、青菜が苦手な子どもに七草粥を食べてもらえるか心配になったりすることがあるようです。また、お粥だけでは食事の栄養バランスが偏るのではないかと考えたママもいるようです。

七草粥の日は、どうやって献立を考えるとよいのでしょう。また、献立を考えるときのコツはあるのでしょうか。

参考：七草粥に使う春の七草とは？

七草粥は、人日の節句（1月7日）に食べる行事食のひとつです。七草粥には、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種類の野菜を入れます。七草粥を食べると、邪気を払い万病を除くと言い伝えられています。お正月で疲れた胃腸を休めて、不足しがちな栄養を補う効果もあるといわれています。

七草粥の日にどのように献立を考えるとよいのでしょうか。実際に、どのような献立で七草粥を食べたのかママたちに聞いてみました。

おせち料理の残りをおかずにする

七草粥は正月明けの1月7日に食べる風習があるので、正月のおせち料理が残っていることもあるかもしれません。おせちの残りが少ない場合には、お味噌汁などの汁物をプラスした献立を立てて食事の準備をしたというママの声もありました。

メインのおかずを作る

七草粥のほかにメインのおかずを献立として考え準備したママもいるようです。ママのなかには、七草粥を特別に考えず、いつもどおりのおかずを作ったという声もありました。

軽い付け合わせのみにする

七草粥の日には軽い付け合わせのみにするママもいるようです。七草粥に卵などを加えてボリュームをだしているので軽い付け合わせのみの献立にしているというママの声もありました。

七草粥の献立を考えるときにはどのようなことを意識するとよいのでしょうか。実際に、献立を考えるときのコツをママたちに聞いてみました。

いつ食べるか

七草粥は1日のうちのどの食事として出すかで献立を考えるとよいかもしれません。ママのなかには、風習として1月7日の朝に七草粥を食べると実母から聞き、朝食として七草粥の献立を考えているという声もありました。

おかずはお粥とのバランスを考える

全体的にあっさりめの献立にしたり、お粥の水分を考えて汁物を調節するなど、お粥とのバランスを考えた献立にするとよいかもしれません。ママのなかには、七草粥の味に飽きたときに、いっしょに混ぜ込んで食べられる梅干しや塩鮭などを献立として考えたという声もありました。

家族が食べやすいように工夫する

七草粥を家族の好みにあわせた味付けにし、その味にあわせて献立を考えるというママの声もありました。家族みんなが七草粥の日の食事をおいしく食べられるような献立を考えられるとよいですね。

七草を使ってお粥などを作ってみたいけど、家族がお粥を食べない、子どもが野菜嫌いなどの理由から避けているママもいるのではないでしょうか？七草粥を食べやすくするためのレシピをご紹介します。

白だしと卵入り七草粥

一つ目は七草粥に卵を入れるレシピです。七草粥に卵と白だしを入れてまろやかにすることで、子どもも食べやすくなるようです。卵が入ることで、栄養バランスを整えることもできそうですね。白だしだけでなく、仕上げに塩で味を調整するとよいようです。

中華風の七草粥

お粥が好きではない家族がいるばあいなど、中華風の味付けをするアレンジレシピを試したママもいるようです。中華風の味付けすると、いつもと違っておいしく食べられることもあるかもしれませんね。

七草入りお味噌汁

七草をお粥ではなく、お味噌汁に入れたというママの声もあるようです。お粥ではなく、ご飯が好きな子どもの場合は、ご飯と一緒に七草を楽しめるのでいいかもしれませんね。

1月7日に食べられている日本の行事食のひとつである七草粥。七草粥の日には、七草粥のほかにどのようなおかずを作るかなど、献立に悩むママもいるようです。七草粥の日の献立は、おせちの残りをいっしょに食べたり、メインのおかずを作ったりすることもあるようです。

献立を考えるときには、いつ食べるのかを考えた上で家族の好みにあわせた工夫をしてみてはいかがでしょうか。家族に喜んでもらえる七草粥の献立が考えられるとよいですね。