簡単時短レシピ。小松菜と豚こまのとろみ炒め

1. 小松菜を5cmの長さに切る。
2. にんにくの芽をとり、薄切りにする。
3. 保存バックに豚こま切れ肉、酒、塩こしょうを入れ、よくもみ込む。
4. ごま油をひき熱したフライパンで、にんにくを炒める。
5. 4に豚肉も加え色が変わったら、1も加え炒める。
6. 5に酒、オイスターソース、片栗粉、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、水、ラー油を入れる。
7. 6をとろみがつくまで煮たら完成。

まず、にんにくを炒めることで、ごま油に香りがうつって風味づけになるでしょう。焦がさないよう弱火でじっくり炒め、にんにくがきつね色になったタイミングで豚肉を加えましょう。