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簡単時短レシピ。小松菜と豚こまのとろみ炒め

時短料理 時短で作れる料理

時短メニューに小松菜を使いたいけれど、どのようなレシピがよいか悩むママもいるかもしれません。小松菜はあっさりとした味わいで、さまざまな食材と合いますよね。今回は、簡単時短レシピとして、小松菜と豚こまのとろみ炒めをご紹介します。

材料(二食分)

  • 小松菜 4束
  • にんにく  2片
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 酒  小さじ2と大さじ1
  • 適量
  • こしょう 適量
  • ごま油  大さじ1
  • オイスターソース  大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 鶏がらスープの素  小さじ1
  • しょうゆ  小さじ1
  • 砂糖  小さじ1
  • 水  100ml
  • ラー油  小さじ1

作り方

  1. 小松菜を5cmの長さに切る。
  2. にんにくの芽をとり、薄切りにする。
  3. 保存バックに豚こま切れ肉、酒、塩こしょうを入れ、よくもみ込む。
  4. ごま油をひき熱したフライパンで、にんにくを炒める。
  5. 4に豚肉も加え色が変わったら、1も加え炒める。
  6. 5に酒、オイスターソース、片栗粉、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、水、ラー油を入れる。
  7. 6をとろみがつくまで煮たら完成。

コツ・ポイント

まず、にんにくを炒めることで、ごま油に香りがうつって風味づけになるでしょう。焦がさないよう弱火でじっくり炒め、にんにくがきつね色になったタイミングで豚肉を加えましょう。

2020年03月30日

専門家のコメント
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    めい先生 保育士
    ほぼ家にあるもので完成するし、楽チンにできるのでとてもいいですね!美味しそうで今夜さっそく
    なつまる先生 保育士
    美味しそうです!今野菜が高騰してますから、小松菜でなくてもその時の価格に応じて、ほうれん草
    りお先生 保育士
    これ、うちは青梗菜でよくつくります。
    小松菜でもできるんですねー!!
    豚肉と炒める料理はさ
    こと先生 保育士
    ごはんもすすみそうな味付けでとても美味しそうですね〜💕小松菜で炒め物はあまりしたことなか
    ぺち先生 保育士
    似たようなメニューはよく作ります!豚コマや、バラ肉などで作ったりしますが、そこにニンジンを
    のんの先生 保育士
    小松菜は、鉄分がたくさん含まれており、取り入れたい食材の一つでした。子供が食べやすいように
    のの先生 保育士
    小松菜はクセがあるので、少し濃い味にすると食べてくれます。お肉のエキスも入り、ご飯が進みそ
    いちぽ先生 保育士
    小松菜ってすごく栄養あるみたいですね、ほうれん草が高い時期も比較的値段が安定しているので、
    ゆきな先生 保育士
    小松菜ってすこし苦味があるので濃い目の味付けだとごまかして食べられそうですね!今度夜ご飯の
    たんぽぽ先生 保育士
    彩もいいし濃い味にしたらご飯の上に乗せてどんぶりにしても美味しく食べられそうですね♪
    温泉
    とーち先生 保育士
    我が家は豚肉、小松菜にしめじを入れて作ったりします。

    きのこの食感も加わって美味しいです
    こうじん先生 保育士
    お手頃価格の材料で作れるので助かります!お肉を変えても良さそうですね♪レパートリーが増えそ
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