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簡単作り置きレシピ。高野豆腐の洋風煮

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

高野豆腐を使った作り置きレシピを知りたいママもいるでしょう。子どもが食べやすいメニューだとうれしいですよね。今回は、高野豆腐の洋風煮をご紹介します。

材料(四食分)

  • 高野豆腐 70g
  • にんじん 5cm
  • 400ml
  • コンソメスープの素 小さじ2
  • 適量
  • コーン 100g
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 高野豆腐をお湯でもどし、軽く水気を切る。
  2. 1枚を4等分に切る。
  3. にんじんの皮をむき、3mm幅の半月切りにする。
  4. フライパンに、水、コンソメスープの素、塩、高野豆腐、にんじんを入れて煮る。
  5. コーンを加えて煮る。
  6. 粗挽き黒こしょうを振りかける。

コツ・ポイント

高野豆腐は、コンソメで煮てもおいしく仕上がるようです。食材をやわらかく煮るので、小さな子どもでも食べやすいでしょう。汁を多くして、スープのようにしてもよいかもしれませんね。

2020年03月13日

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