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油で揚げない時短レシピ。焼きチーズコロッケ

時短料理 時短で作れる料理

時間や手間をかけずにコロッケを作りたいと考えているママもいるかもしれません。今回はタネの成形や油で揚げる工程が不要の、スプーンで食べる焼きチーズコロッケのレシピをご紹介します。

材料(二食分)

  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 少量
  • こしょう 少量
  • ピザ用チーズ 適量
  • パン粉 大さじ2

作り方

  1. じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。
  2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600wの電子レンジで6分加熱する。
  3. 電子レンジから取り出してラップをはずし、熱いうちにすりつぶす。
  4. 玉ねぎをみじん切りにする。
  5. フライパンに豚ひき肉と4を入れ、炒め合わせる。
  6. 火が通ったら、砂糖、しょうゆを加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。
  7. 3に6を入れ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  8. 耐熱皿に7を敷き詰めるようにして入れ、上にピザ用チーズ、パン粉の順にかける。
  9. 1000wのオーブントースターで5分焼いたら完成。

コツ・ポイント

お使いのオーブントースターに合わせて、様子を見ながら焼き加減を調整するとよいでしょう。

じゃがいもをかぼちゃに変えたり、味つけをカレー味にしたり、さまざまなアレンジが楽しめそうです。

2020年02月26日

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