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作り置きレシピに。カリフラワーの柚子こしょう焼き

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

カリフラワーを使った作り置きメニューを知りたいママもいるかもしれません。今回は、作り置きできるカリフラワーの柚子こしょう焼きのレシピをご紹介します。ありそうでなかった組み合わせがおいしい、一味違った作り置きレシピです。

材料(四食分)

  • カリフラワー 一株
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ2と1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 柚子こしょう 小さじ1

作り方

  1. カリフラワーの葉を取り除き、小房に分ける。
  2. カリフラワー全体に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、カリフラワーがかりっとするまで炒める。
  4. フライパンに酒、しょうゆ、ゆずこしょうを加え炒め合わせる。
  5. 全体に味がついたら完成。

コツ・ポイント

カリフラワーに火を通す前に小麦粉をまぶすことで、そのあとの調理で味付けをするときにカリフラワーにしっかりと味を閉じ込めます。子どもと一緒に食べる場合は、柚子こしょうを加える前の段階で取り分けるとよいでしょう。

2020年02月15日

専門家のコメント
16
    いちぽ先生 保育士
    カリフラワーはゆでてマヨネーズやどれっしんぐでしか食べたかことがなかったですが、柚子胡椒焼
    なつまる先生 保育士
    カリフラワーってなんだかあんまり好んでなくて食べていなかったのですがこんな味付けの仕方があ
    ぺち先生 保育士
    カリフラワーそんな食べ方あるんですね!カリフラワーこそワンパターンしかなくて、あまり購入し
    のんの先生 保育士
    食卓にカリフラワーを出したことがなかったので、これを機にカリフラワーを食卓に出してみたいと
    のの先生 保育士
    カリフラワーはあまり買いません。ですが、この写真はとても美味しそうなので一度試してみたいと
    とまと先生 保育士
    カリフラワーを自分で調理したこと無かったです。カリフラワーの食感が苦手な子も多いですが、カ
    ゆきな先生 保育士
    カリフラワーつてあまりかわないです、、ブロッコリーが多いですね!ブロッコリーで作ってみたい
    たんぽぽ先生 保育士
    カリフラワーもブロッコリーと同じように茹でてマヨネーズをかけるくらいしか思い浮かばなかった
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