/article/3046/iKTGRcZTVGhBrxA5T9OB9bOLM2qWcMFpoL2XVl9c7I5odRT402CurzoxeQnsQG4L?d=5b6aa8cf&h=200bad6c209da9cf9ed1b67420dac2bc98330d6021b38dd3a14d5342e8f4ae15)
離乳食後期にツナを調理してあげようと考えたときに、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食レシピやママたちのアレンジ方法を紹介します。
離乳食後期になると、初期や中期の経験から離乳食を作ることや食べさせることに慣れてきたママもいるでしょう。しかし、この時期の子どもは食事の時間に大人しく座っていられないことや、好き嫌いの主張が出てくることで、ママには新しい悩みが生まれるかもしれません。
基本的な離乳食後期の進め方について、厚生労働省の資料を参考に紹介していきます。
厚生労働省の資料によると、生後9カ月から11カ月頃が離乳食後期とされています。授乳やミルクがメインではなくなる子が増え、1日3回食に進めていくなど、大人に近い食生活が始まる時期といえるでしょう。
調理形態は歯ぐきでつぶせる硬さ（バナナくらい）がよいようです。
離乳食後期の1回あたりの食事量の目安は以下の量といわれています。
穀類：全がゆ90g～、軟飯80g
野菜・果物：30g～40g
魚：15g
肉：15g
豆腐：45g
卵：全卵1/2個
乳製品：80g
/article/3046/nNYdcml4nBO4Wj0UuYrduTsofKI5gBne2UUjaqeIY06tTuoQWkpUJUXvzSfoRfGI?d=5b6aa8cf&h=10818264903bdf813471631f85eaad63aafb288b95da2b0bb5417a653506ceb7)
厚生労働省が出している資料の中には離乳食で困ったこととして、次のような内容が挙げられています。
食べるものの種類が偏っている / 28.5％
食べる量が少ない / 20.6％
食べるのをいやがる / 13.1％
作り方がわからない / 6.6％
（回答数：2722）
食べるものの種類が偏っていることや、食べる量が少ないことで悩んでいる方が多いと出ています。子どもの好き嫌いが出てくる時期でもあり、同じものばかりを好んで食べてしまうことに困っているママがいるようです。また、離乳食のレシピがわからないという意見もありました。
困ったことの次に、離乳食のことでわからないことについても厚生労働省が出している資料より紹介します。
食べる適量がわからない / 46.4％
食べさせてよいものがわからない / 15.6％
離乳の進め方がわからない / 14.9%
離乳食の作り方がわからない / 9.0%
（回答数：5223）
食べる適量や、食べさせてよいものがわからないと考えている方が多いようです。離乳食後期は、母乳やミルクから離乳食に切り替えていく時期にもなります。食事のバランスなどを考えると、子どもがいやがる食材を、どのように調理したら食べてもらえるのかと悩むママもいるようです。
季節に関係なく流通しているツナは、下ごしらえの手間が省ける食材といえそうです。離乳食後期を経験したママたちは、ツナを使ってどのようなレシピを作っているのでしょう。
離乳食後期の頃に、ママたちはどのような工夫をしてツナを調理していたのでしょうか。食べやすくするアレンジレシピを3つ紹介します。
「ツナのパサパサとした食感が苦手なようで、ツナを食べるのを嫌がるようになりました。子どもが食べやすいと感じるアレンジ方法がわからず悩んでいました。大人用に作っておいた野菜炒めの水分が飛んでパサパサしていたときに、あんかけにアレンジしたら食べやすかったので、ツナにもとろみをつけたら食べやすいのではないかと思いつきました。
厚めに皮を剥いてさいの目に切ったかぶをだし汁で煮て、竹串が通る程度にやわらかくなったらノンオイルのツナの水煮缶を水切りしたものを加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。
とろみを加えたことでパサつきが抑えられ、食べ慣れているかぶとの組み合わせが気に入ったようで、1口食べ終わるとすぐに口を開けて、もっと欲しいという素振りを見せていました」（40代ママ）
「離乳食後期に入り、調理の途中で取り分けることができる料理が増えてきました。なかでも肉じゃがを作ることが多かったので、子どもが食べ飽きてしまったのか食べないことが増えてきました。定番メニューだった肉じゃがをどのようにアレンジしたらよいのか分からず困っていました。
実家に遊びに行ったときに、母がトマト肉じゃがを作ってくれました。離乳食用にも作れそうだと思ったので、トマトと肉の代わりにツナを使った肉じゃがを作ってみました。ノンオイルのツナ缶を水切りし、食べやすい大きさに切ったにんじん、じゃがいも、たまねぎ、トマトと水を加えて鍋で煮て、火が通ったら粉末だし、少量の塩で味付けをしました。
小鉢に盛りつけ食卓へ持っていくと、初めて見るツナじゃがに興味を持ってくれたようで、パクパクと食べてくれました。トマトを入れ塩味にしたことで、いつもと違う味になったようで、飽きずに食べ終わることができました」（20代ママ）
「手づかみ食べの練習に具だくさんのおにぎりを食べさせたところ、ボロボロと崩れて手や服を汚してしまいました。いろいろな食材とまとめて食べられる、子どもの手で持っても崩れにくいレシピがないか悩んでいました。
外食先でお好み焼きを食べたときに、生地の中にたくさんの食材が入っているのに崩れにくいことに気がつき、離乳食用にアレンジして作ってみました。ツナの水煮缶を水切りし、茹でてみじん切りにしたとうもろこし、絹ごし豆腐、小麦粉、片栗粉、粉末だしまたはかつおぶしと混ぜてからフライパンに薄くのばし、弱火から中火で両面焼いたら完成です。
子どもといっしょに食べるときに、私がおやきを手で持って食べる様子を見せてから、おやきを子どもに持たせると、真似をするように口に運んで食べてくれました。『いっしょに食べるとおいしいね』と言いながら、2人で手づかみ食べの練習をすることができました」（30代ママ）
厚生労働省の資料でも、手づかみ食べを重要としています。食べ物を目で確かめて、手指でつかんで、口まで運び口に入れるという目と手と口の協調運動により、スプーンやフォークを上手に使えるようになるようです。
/article/3046/L3qPZgOdqijm45PlvtOlJMXfj4fFXDbKZnGPI6xBFbZxgSootg9YyklWsG3OQ2Ew?d=5b6aa8cf&h=40174363a0f80502c314b0d6bb004129698cd37f0c03afb884a0999b762f29ee)
ツナは、ノンオイルの水煮缶を使うと下ごしらえが短縮できるので、育児や家事で忙しいママの離乳食作りに活躍するかもしれません。ツナはそのままだとパサつくこともありますが、とろみをつけたり、他の食材といっしょに調理したりすることで、子どもが食べやすいレシピになるようです。
離乳食後期の食事作りに、ツナを取り入れてみてはいかがでしょうか。
※記事内で使用している参照内容は、2018年1月30日時点で作成した記事になります。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
2018年02月13日
/article/7272/8d61BFOOCiYOblWH82O9EguTVIcGUCgG0qUwrmDfVDUh0O6dv6cD7sm4A5zwbjjI?d=5caea4b4&h=5316c3a38b24f4ddb28bcf8eed96654862342d87e79bedb1d4e8be777518bc62)
離乳食の作り置き。冷蔵・冷凍保存の期間や容器の選び方
作り置きはした・しない？
離乳食の下ごしらえは、食材を刻んだり、つぶしたりと手間がかかるので作り置きを考えるママも多いのではないでしょうか。作り置きしたものを冷蔵・冷凍する場合はどんな容器で何日間保存できるのでしょうか。作り置きしない場合についてもママたちの体験談を交えてご紹介します。
/article/7126/HyhnKiv5kvSqgpvCcfRkr7hdqsloZUBghsZEvZtNDldyYJ0I3l4HgezQgKGezm6t?d=5ca71d82&h=4864573a402a1f5bc7b92b9ad4f90051427c4b3621255f9d615fcd3866492946)
粉ミルクを使った料理レシピ。ママたちに聞いた離乳食やアレンジ方法
料理に使って無駄なく活用しよう
粉ミルクが余ったときや賞味期限間近なとき、捨ててしまうのはもったいないし、何か他に活用方法があれば、と思ったことはありませんか？そこで今回は、粉ミルクを使った離乳食や味を活かしたアレンジレシピ、牛乳とあわせて使うなど料理用に粉ミルクを使うときのポイントなどを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。
/article/7164/5moohqbsQybUWRroNCvLwnUZEQEQdbgWUEh4eWduiGMjsaIAbAsiJWtVc25hfsSt?d=5ca6c591&h=221e0eec274be20c1c9ffb9734beb5b9a7402d40c39382eac8f0a7342d3fb62e)
付け合わせとしてのパスタの味付け。バターやバジルを使ったレシピ
メイン料理を引き立てるパスタを作ろう
付け合わせ料理としてパスタを用意したいとき、バター風味などシンプルな味以外にもどのような味付けがあるのか知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、付け合わせに使うパスタの種類や、バジル風味や青のりを使った和風のパスタのレシピ、付け合わせのパスタを作るときに意識したことを体験談を交えてご紹介します。
/article/7148/38qj8QMyPUvN2HPLxwYkXMchmBPH0vebxNi7HC0v8yrXYg4O7HUKuLZ8N48yIPLd?d=5ca5c9b7&h=7206c34947d22b8ca1295e304b9b77798d662c46cd37a07b81500e635ba8351d)
ざるそばの付け合わせは何を作る？ママたちに聞いた主菜や副菜レシピ
野菜を使った天ぷら以外の付け合わせとは
ざるそばを作ったとき、天ぷら以外の簡単に作れる付け合わせレシピが知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、鶏のつくねなど付け合わせに作る主菜やなすなどの野菜を使った簡単な副菜レシピ、ざるそばの付け合わせを作るときの工夫などについて、ママたちの体験談を交えてお伝えします。
/article/6744/wz8CNwhxRrtgPoM4YGK8olmRPHVkrBJ1ZeBBcnQ1CIUvHU4Rs2RKD1gFQQWSCrN1?d=5c9091cf&h=965659a72bfc9bdfbdb6f99f61a171a333a62560754c8e04517e95ba6489c5a8)
1歳2カ月の子どもの食事。量やメニュー、作るときのポイント
なかなかご飯を食べないときの工夫
1歳2カ月の子どもの食事の量やメニューが知りたいママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ママたちが1歳2カ月の子どもの食事で工夫していることや子どもが喜ぶメニュー、ご飯をなかなか食べてくれないときの対応について、体験談をまじえてご紹介します。
/article/7081/RyncUY9dnhxnTJMuewN4xDBjYwX4EywNqOqqXBQUniazzKdiOuishR7E82Z16Sbc?d=5c908194&h=d8bf5222a7954ac7ce29ccb40628ca712e7a5f9a713d9ce07a8b4a31cf8f6653)
粉ミルクを使った離乳食メニュー。離乳食初期から完了期の時期別レシピ
粉ミルクと冷凍した食材を取り入れる工夫
粉ミルクを使って作る離乳食について気になっているママもいるかもしれません。今回の記事では、離乳食初期や離乳食中期、離乳食後期や1歳児の粉ミルクや冷凍した食材を使うレシピの他に、粉ミルクをスープやホワイトソース、シチューなどの離乳食に混ぜるときのポイントについて、ママたちの体験談を交えてご紹介します。
/special/1/p/pKIVLdIiGoGgjcD5xatukYbCWNsyHzuD8SGtwooWI5LVy5bY9OBZ5aXjfae3Uw8u?d=5c5104bd&h=8973b62e9969ec2f12e3569d684a34bdec386f26ff9ccb26bb5a8be97b439b16)
/special/2/p/2azcsCr3MZmhTX6xkvLTycGwRaAxbX0qysOTqYoUMbMgmABayLDi7z4UvKigKUs1?d=5c51063a&h=4c3e0077c20b4803b511decbada6b6fbb8c941ab9a56dbbf8a5a2aa9728bc9ea)
/special/3/p/EFZ3vIfmUCI9EKJZKHzrotS7YkaRhB1P1yK9aSdHd4xZut5NxAnpzIzvckN9btFG?d=5c541583&h=98663a4d70d5641e2e9f5d1ac6d13f8b81080857952e8069b148426691fac51c)
/special/5/p/ATh1EJqCBNoM7WSVXGIti3Wje6QcylXRDZvGPrJZJloQ9bKhKiQBy97BMYyDkA1Q?d=5c661738&h=3df4de5207fc07ddba7cd66ef3b5263f4ae0ae841214049a840f1e1748bc0eeb)
/special/6/p/X2TRiVii7DqfLD5pyrKfkgA66apeSwe0PudWwDEWTsWFLSz0cwSpnyp3WbpR7Mcp?d=5c7c9493&h=70cb034106194637ffa41d78eacb987f76a839a095a8d557bd66baa5e597e8d3)
子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」は子育て中のママ・パパに向けて、「レシピ」をテーマにおすすめ記事を毎日更新！
「美味しい離乳食のレシピは？」「簡単にできるお弁当のおかずは？」など、知りたい内容盛りだくさん！レシピをはじめ、子育て中のママ・パパが気になる疑問を少しでも解消し、「私と同じ気持ちの人って他にもいるんだ！」と共感したり、子育てをさらに楽しくするアイディアを提案するメディアを目指しています。
シェア
ツイート
送る
/article/7085/ALvpW8vhHki3O9NV96kszhMxvqQZidI8pvZSFlTx7cizVF7ZDQtkuWWfXVrjoh58?d=5c78b7cc&h=ef2977dc857c3df4bcf82e2ab6368a49f0fcd70f16babe9293c811e9582e4f15)
/article/6590/1QMVIdssas8pcUYxlsvmDNpE7aAImmRkMwQwPVJgqxjZ97AEOAukoHQl6UEZZgDu?d=5c219abb&h=ff69d95999039506cb41efdb8f180f433a8294f056eb38cf3ce4e8a082b20971)
/article/7161/Xx09KHjet7KbVzlf2AhEKYy1qF03pPEYIKyaUohPa4hCYlpSh9NoT5dNLC986w1S?d=5c8b7605&h=43f7a75081f7207b694afebe0092cbedb9750b6483d431e3bfec273280fe4f57)
/article/6751/gnpotcZLFocvRP9adtk9ux8MZkItt3EfZWlST9RnxbQqapuYtKSE3cxtFmwQPSqh?d=5c3ff90c&h=edc708dd9c8e9a2e57f82d7a83a6bd2506dbfdd05bb4eeda9c70d747e29d90ce)
/article/6169/Gr8W1gw3kqoi9p3y0kwaK6llU176DIpc29xFKqorPYALwkcFFMGBgSNaooaT0Em4?d=5be8f497&h=dc4c05370027fae706eb2970bd9f0e28f91afe60a25ea534c64c4dc5c9106ed7)
/article/5302/ppe29NHYhZmovfoy8c4ynxzJq4RQwo0zWl2JxGgLW1palIQaSD7NsofwJslcv52L?d=5b911007&h=29e293eb7d7ced40c14cfc3e75291eebab11a57de50db9253d683a442b82c5ac)
/article/3279/fhTxN8cu63kOemQkVlbWrZbvjvCKnkKDZLLlBBbPgMplpfPQPixOR4RHZFvYfZCL?d=5b6aa8cf&h=df4f4a1371bfee117d452322ddde767ebef9fe2ac407a06ad516e1f564a6c907)
/article/4426/Zo7gye96mPaN1ElUhpYxSaeKstWit6sTcBlYn4hWsT1biZTJbFxcQqwx687ZICW2?d=5b6aa8db&h=026cc67cf7753499dc5848eebf39d2135f517c4bb3eb8e23cc512204d1daf32b)
/article/6602/K4eUKxizHdaLxrSEueyJjPD0kbQZAKulBEaJHugNmw3qbPIJq0DCM1Qvryvh7E53?d=5c358e9e&h=98d7fe8831013152bb0eda6f5d6ef96d3420199a5e79de6acb802f4d1bd843fb)
/article/6950/jhaI1t8Ej7Qs7niNcSXWEJqqJSvuftooYrfH94wLtncoNUU6Z4ydSwT6X4WF8CaB?d=5c593171&h=00d5e175b40aceea5687715465bfab9f93c3e00a85367e1f9d07aab3e8855974)
/article/7280/Y9Qeue3kDRGGQit7yQb8rfOW5nZhLel6kSjRjvhgL5CmSLC4TYuEcjNeDR00wx8Y?d=5caef5a0&h=e7a671d8d5e9420e9eb989d83f44b7b4fe4011f1b937a57b2d9ce4e8f67c373e)
/article/3323/v6KPqRbd5mjvwg22bjLSL1COnDgrnHzSXUSK7jaexp41XIWIVRMpvef8A1bfqP4e?d=5b6aa8d1&h=2b6168c64a80d35410b4e5406a7624cac0c56ceb06b56f235231ff2b6e6b622f)
/article/7089/tCksRfzvQycus9K5YRM5iywDAp7xXIjpAcGYyS779SViPjKnzSsAFjf4MyeduAwI?d=5c9068ba&h=643fff1aabf6637965c4f7ea4fe8843210658281aa2e5e915bb96eb4e1f67c75)
/article/5888/UCHsFGu4i9uiwiE5tRuxuRr9ydjpXdUD7FOEwitbmatfFRJfqHpturIFKZOlatfI?d=5bd1af31&h=ffe80a500371330eebd55199130891aa16e09a43479a72417f8b539bc0ef11b6)
/article/7159/v51NszmuvvSiZdf4DsZrgrFBJDozpGlUtne7HYrDBEIbZVYdWQ3qD8Sjbl5Q24jl?d=5c8b55d8&h=28ae1007d50246e7fab4bece80c92549cc52660e09ad59d51db96f03ed7845c7)