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離乳食後期に食べられる食材を取り入れたスープレシピにはどのようなものがあるのでしょうか。野菜やお肉を使ったスープのアレンジレシピやスープの冷凍保存についてご紹介します。
離乳食後期になると、離乳食を作ることや食べさせることに慣れてきたママもいるでしょう。離乳食を進めるなかで食べ物の好き嫌いが出てきたり、そのときによって食べる量にムラがあるなど、新たな悩みが出てくることもあるようです。
まずは基本的な離乳食後期の進め方について、厚生労働省の資料を参考にご紹介します。
厚生労働省の資料によると、生後9カ月から生後11カ月ごろが離乳食後期とされています。食事リズムを意識しながら、1日3回食に進めていくとよいでしょう。
調理形態は、歯ぐきでつぶせるバナナくらいの硬さがよいようです。
離乳食後期の1回あたりの食事量の目安は以下の量とされています。
穀物：全がゆ90g～軟飯80g
野菜・果物：30g～40g
魚：15g
肉：15g
豆腐：45g
卵：全卵1/2個
乳製品：80g
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厚生労働省が出している資料の中で離乳食で困ったこととして、以下のような内容が挙げられています。
作るのが負担・大変/33.5％
もぐもぐ、かみかみが少ない（丸のみしている）/28.9％
食べる量が少ない/21.8％
食べものの種類が偏っている/21.2％
食べさせるのが負担、大変/17.8％
食べるのをいやがる/15.9％
（回答数：1240）
離乳食を作ることが大変、食べるものの種類が偏っていると感じているママは多いようです。編集部でも同じような意見があがることが多々ありました。離乳食後期になり、食べられる食材が増えることによって、レシピに迷うこともあるかもしれません。
離乳食後期に食べられる食材を取り入れたスープレシピをご紹介します。
赤ちゃんが食べやすいように、柔らかくなるまでしっかり煮込みましょう。かぶ以外にも、大根やじゃがいもを取り入れてもよさそうですね。
牛肉のアクや脂を取り除くことがポイントです。塩を使う際は、味が濃くならないように気をつけて味付けしましょう。
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マカロニ以外にもスパゲッティでもおいしいスープが作れるでしょう。離乳食後期に食べられる食材を使うとスープのバリエーションも広がりそうですね。
ささみの代わりに鶏むね肉を使ってもよいようです。離乳食の進みに合わせてお肉を選びましょう。
スープは、フリーザーバッグや製氷皿を使って冷凍保存することができます。粗熱をとってから、容器に入れて保存しましょう。
スープのベースとして使える野菜だしやコンソメスープなどを製氷皿で冷凍保存すると、使いたいときに加熱してすぐ調理できるので便利ですね。
フリーザーバッグを使用する際は、保存した日付や作ったスープの名前をメモするとわかりやすいでしょう。冷凍保存したスープは鍋で加熱するか、スープを皿に移して電子レンジで解凍するとよいようです。
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離乳食後期に食べられる食材を取り入れた野菜やお肉などスープのアレンジレシピはさまざまあるようでした。
離乳食後期になると、調味料を使って味付けすることもあるかもしれません。味が濃くならないよう調味料の量を調節しましょう。
スープは冷凍保存ができます。ストックしておくと調理したいときに電子レンジなどですぐに解凍できるので便利でしょう。レシピを工夫しながらいろいろな味を楽しめるとよいですね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年7月24日時点で作成した記事になります。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
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2019年07月24日
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