離乳食はいつから？小松菜の離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食を始めるときに食材別のスタート時期や形状・硬さ、さらに進め方の目安などどう進めていくのか悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省や自治体の資料を参考にしながら、ママたちによる、いつから離乳食に取り入れたのか、メニュー例や保存方法などの体験談について紹介します。今回は小松菜です！

離乳食に取り入れるときは、お米のお粥から始め、慣れてきたらじゃがいもや野菜、果物、さらに慣れてきたら豆腐や白身魚と種類を増やしていくとよいようです。小松菜ような葉物野菜は、完了期には93.6%のママが離乳食に取り入れているようです。

小松菜はいつから離乳食に使用できるのでしょう？厚生労働省の資料によると、小松菜のような葉物野菜は、離乳食初期の5〜6カ月頃から与えているママがいるようです。
離乳食の開始時期の目安としては、
・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味をもつようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる
などがあげられるようです。

離乳食初期（5～6カ月）

食事のタイミングは、体調やご機嫌がよいなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。厚生労働省の資料によると38.3％のママがこの時期に、小松菜のような葉物野菜を離乳食で与えているようです。

離乳食中期（7～8カ月）

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。厚生労働省の資料によると82.0％のママがこの時期に、小松菜のような葉物野菜を離乳食で与えているようです。

離乳食後期（9～11カ月）

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。厚生労働省の資料によると91.5％のママがこの時期に、小松菜のような葉物野菜を与えているようです。

離乳食完了期（12～18カ月）

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つと言えそうです。厚生労働省の資料によると93.6％のママがこの時期に離乳食で小松菜を与えているようです。

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期（5～6カ月）

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態
子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始める

離乳食中期（7～8カ月）

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ（豆腐くらい）
1回当たりの目安量は20～30g

離乳食後期（9～11カ月）

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ（バナナくらい）
1回当たりの目安量は30～40g

離乳食完了期（12～18カ月）

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ（肉団子や茹で卵の白身くらい）
1回当たりの目安量は40～50g

小松菜入りお粥

「中期の8カ月頃に作ったメニューです。茹でた小松菜をすりつぶしてペーストにし、お粥と混ぜて食べさせました」（30代ママ）

食べ慣れたお粥に野菜などを入れることで、味や見た目に変化がつき、子どもが飽きずに食べられるかもしれません。

小松菜入りクリームシチュー

「完了期の頃、大人用のシチューを取り分けました。圧力鍋を使って具をやわらかく煮て、煮え過ぎないよう小松菜は最後の方に入れました。子ども用は、取り分けてから具を少し小さく切りました。そのままでは味が濃すぎたので、牛乳で薄めて食べさせました」（30代ママ）　

完了期になると、硬さや味に気をつければ、大人のメニューから取り分けることもできそうです。また小松菜のアクが気になる場合は、先に下茹でしておいた小松菜を最後に入れてもよいかもしれません。

初期・中期

「小松菜の葉先だけを茹で、それをスティック状に小分けにして、冷凍保存しておきました。調理のときには、凍ったままの小松菜をすりおろして使いました」（30代ママ）

離乳食が始まった頃の初期・中期は1日の食事の回数や、1回の量も多くないので、保存はしなかったという声もありました。

後期・完了期

「食べたことのある他の野菜といっしょに圧力鍋で煮て、スープごと製氷器に入れて冷凍保存しています。それを加熱して味付けしたり、大人の食事から取り分けるときに具として使うこともでき、調理時間が短縮できます」（30代ママ）

食事のタイミングに子どもを待たせることなく出せるよう、工夫しているママもいるようです。

下ごしらえ

「初期・中期の頃は、やわらかい葉先の部分だけを使うようにしていました。また茹でた後は、アクを抜くため水にさらしていました」（30代ママ）

子どもが食べやすいよう、ママたちはいろいろな工夫をしていたようでした。

調理法

「完了期の頃、細く切った小松菜を食事に使ってみたところ、子どもは何かが気になって口から出してしまいました。そのあとみじん切りにしてハンバーグなどに混ぜると、気にせず食べてくれました」（30代ママ）

ママたちに話を聞くと、完了期になっても切り方によっては食べない子が何人かいました。子どもの反応を見ながら、他の食材と混ぜてみたり、みじん切りなど細かくしてみてもよいかもしれません。

小松菜は離乳食初期・中期・後期・完了期のいつからでも使える食材で、与え始めの頃はやわらかい葉先を使ったほうがよさそうです。また小松菜は、切り方によって子どもが食べにくいことがあるようなので、調理するときに工夫した方がよいかもしれません。
離乳食の時期が進めば大人のメニューから取り分けて調理することもできるでしょう。家族と同じようなメニューをいっしょに食べることで食事の楽しさを伝えてあげられるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照内容は、2017年11月26日時点で作成した記事になります。