食物アレルギー アレルギー対応レシピ
子どもが小さい頃は、食べ物に気を使うことも多いのではないでしょうか。食物アレルギーがある場合、代用食材を使ったレシピがあると、おやつのバリエーションを広げられそうです。今回は、管理栄養士の金子あきこ先生に、おからのチーズスティックのレシピを教えてもらいました。
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金子あきこ
アリコフード代表。管理栄養士、節約美容料理研究科。
健康食育シニアマスター、スーパーフードマイスターなどの資格も保有。10年以上、福祉施設や幼稚園などにて献立作成や調理に携わるかたわら、節約美容化研究科としてレシピ開発やコラム、セミナーなどの活動を行う。
2020年04月27日
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1歳の子どもがよろこぶサンドイッチを作りたいと考えるママもいるでしょう。卵やハム、ツナなどさまざまな具材をあわせて、栄養が摂れておいしいサンドイッチを作りたいですよね。今回は、1歳の子どもにサンドイッチを作るときに工夫したことや役に立ったグッズ、手づかみしやすいレシピをママたちの体験談を交えてご紹介します。
1回の食事量が少ない離乳期に、まとめて作った離乳食をフリージングして調理の手間を減らしたいママやパパは多いのではないでしょうか。冷凍にはフリーザーバッグやラップなどさまざまなアイテムが使えるので、食材ごとにどのような方法が最適なのか知りたい場合もあるでしょう。今回は解凍の仕方も含めてご紹介します。
離乳食中期にズッキーニを調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食レシピやアレンジ方法などママたちの体験談を紹介します。
粉ミルクを使って作る離乳食について気になっているママもいるかもしれません。今回の記事では、離乳食初期や離乳食中期、離乳食後期や1歳児の粉ミルクや冷凍した食材を使うレシピの他に、粉ミルクをスープやホワイトソース、シチューなどの離乳食に混ぜるときのポイントについて、ママたちの体験談を交えてご紹介します。
熱もなく元気なのに赤ちゃんが下痢気味のとき、離乳食はやめるべきか、食べさせてもよいのか迷いますよね。下痢のときの離乳食をあげる判断ポイントを説明します。また、下痢のときに食べさせる食材で注意すること、離乳食を食べさせる際の注意点についても解説。下痢のときにおすすめのメニューも併せてご紹介します。
離乳食作りにブレンダ―を使いたいと思っているママやパパも多いのではないでしょうか。簡単にみじん切りできると、離乳食作りも楽しくなりそうですよね。ブレンダ―を使っているご家庭では、離乳食作りにどのように活かしているのでしょう。選び方やメリット、調理のコツなどについて聞いてみました。
離乳食に肉じゃがを取り入れたい、肉じゃがのアレンジレシピが知りたいママもいるかもしれません。離乳食初期、中期、後期、完了期それぞれの時期に合わせた肉じゃがのレシピをご紹介します。ママたちから聞いた肉じゃがをおいしく作るための工夫、レンジや炊飯器で調理する方法も併せてお伝えします。
離乳食にパイナップルを取り入れようと考えたとき、いつからあげられるのかや冷凍できるのか気になるママもいるかもしれません。今回は、パイナップルをあげ始めた時期やパイナップルを使った離乳食を作るときのポイント、ベビーフードや缶詰を使ったレシピ、あげるときに意識したことについて体験談を交えてお伝えします。
1歳児に市販のチーズをいつからあげてもよいのかや、チーズの食べ過ぎが気になるママやパパもいるようです。今回は、1歳児の食事に使ったチーズの種類や、ママたちがおすすめするチーズケーキやチーズトースト、チーズバーガーなどのレシピ、1歳児にチーズをあげるときに意識したことを体験談を交えてご紹介します。
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