食物アレルギー アレルギー対応レシピ
子どもが小さい頃は、食べ物に気を使うことも多いのではないでしょうか。食物アレルギーがある場合、代用食材を使ったレシピがあると、おやつのバリエーションを広げられそうです。今回は、管理栄養士の金子あきこ先生に、おからのチーズスティックのレシピを教えてもらいました。
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金子あきこ
アリコフード代表。管理栄養士、節約美容料理研究科。
健康食育シニアマスター、スーパーフードマイスターなどの資格も保有。10年以上、福祉施設や幼稚園などにて献立作成や調理に携わるかたわら、節約美容化研究科としてレシピ開発やコラム、セミナーなどの活動を行う。
2020年04月27日
離乳食の卵はいつから、どのように取り入れたらいいのでしょうか。気になる方も多い赤ちゃんの卵問題、離乳食に取り入れる時期やアイディアレシピをまとめました。また、卵はアレルギーが起きやすい食材のため、気を付けた方がよいポイントや先輩ママの体験談もあわせて紹介します。
離乳食後期にそうめんを取り入れたいと考えているママやパパもいるでしょう。離乳食後期にそうめんを作るときは、どのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。今回は離乳食後期にそうめんを使うときのポイントや、そうめんを使った離乳食後期の簡単レシピをご紹介します。
離乳食を進める中で、いつから食事の回数を増やしたらよいか、この食材はいつから使えるのかなど、疑問に思うことはたくさんあるでしょう。離乳食初期から完了期までの進め方や、食材を取り入れる際のポイントなどをまとめました。
魚の中でも1年を通して手に入りやすいまぐろと栄養豊富なトマトを組みあわせて、離乳食を作りたいと考えるママもいるでしょう。今回はまぐろとトマトを使った簡単レシピの紹介や子どもにまぐろとトマトをいつ頃から与えたのか、取り入れるときのポイントについてママたちの体験談を交えてご紹介します。
1歳児に鮭を与えたいときに、ふっくら焼き上げる方法や、おにぎりなどの定番メニュー以外のレシピを知りたいママもいるかもしれません。鮭は手頃で入手しやすいので離乳食や幼児食に重宝しそうですよね。1歳頃の食事に使う鮭についておいしく調理するポイントや冷凍・解凍のコツ、簡単アレンジレシピをご紹介します。
近年注目を集める食材、オートミール。食物繊維、鉄分やカルシウム、ビタミンB1などの栄養素が豊富に含まれ、健康・美容・ダイエットへの効果が期待されるだけではなく、調理が簡単で、時短の面からも人気の食材です。『腸活 オートミールレシピ』著者のおなつさんに、離乳食、幼児食、産後ダイエットに効果的なレシピをご紹介いただきます。第1回は、離乳食の「オートミールのお豆腐パンケーキ」です。
離乳食にアジを使ったメニューを作りたいとき、いつから赤ちゃんにアジを与えてよいのかや、アレンジレシピについて知りたいママもいるでしょう。離乳食にアジを取り入れたママたちの体験談とあわせて、あんかけやつみれにする和風アレンジ、トマトを使ったソテーやシチューにする洋風アレンジのレシピをご紹介します。
離乳食完了期にレーズンを取り入れてみようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食レシピや食べやすくした工夫などママたちの体験談を紹介します。
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うどんを離乳食中期のメニューに取り入れたいと考えるママもいるでしょう。離乳食中期にうどんを作るときはどのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。今回は離乳食中期にうどんを使うときのポイントや、うどんを使った離乳食中期の簡単レシピをご紹介します。
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