離乳食はいつから？白菜の離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食を始めるときに食材別のスタート時期や形状・硬さ、さらに進め方の目安などどう進めていくのか悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省や自治体の資料を参考にしながら、ママたちによる、いつから離乳食に取り入れたのか、メニュー例や保存方法などの体験談について紹介します。今回は白菜です！

離乳食の開始時は、じゃがいもや野菜、果物、さらに慣れたら豆腐や白身魚など、種類を増やしていくとよいようです。白菜を含む葉物野菜は、完了期に93.6％のママが離乳食に取り入れているようです。

白菜はいつから離乳食に使用できるのでしょう？厚生労働省の資料によると、白菜を含む葉物野菜は、離乳食初期の5〜6カ月頃から子どもに与えられているようです。

離乳食の開始時期の目安としては、

・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味を持つようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる

などがあげられるようです。

離乳食初期（5～6カ月）

食事のタイミングは、体調やご機嫌がよいなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。厚生労働省の資料によると38.3％のママがこの時期に、白菜を含む葉物野菜を離乳食で与えているようです。

離乳食中期（7～8カ月）

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。厚生労働省の資料によると82％のママがこの時期に、白菜を含む葉物野菜を離乳食で与えているようです。

離乳食後期（9～11カ月）

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。厚生労働省の資料によると91.5％のママがこの時期に、白菜を含む葉物野菜を離乳食で与えているようです。

離乳食完了期（12～18カ月）

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つといえそうです。厚生労働省の資料によると93.6％のママがこの時期に、白菜を含む葉物野菜を離乳食で与えているようです。

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期（5～6カ月）

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態
子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始める

離乳食中期（7～8カ月）

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ（豆腐くらい）
1回当たりの目安量は20～30g

離乳食後期（9～11カ月）

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ（バナナくらい）
1回当たりの目安量は30～40g

離乳食完了期（12～18カ月）

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ（肉団子や茹で卵の白身くらい）
1回当たりの目安量は40～50g

白菜のスープ

「6カ月の頃に作ったメニューです。細かく刻みやわらかく茹でた白菜とペースト状のにんじんを、スープと混ぜてあげました。初めてでも食べやすいようでした。茹で汁はスープとしてあげられるので便利でした」（30代ママ）

離乳食初期にいろいろな野菜に慣れてきた頃、白菜を使った離乳食を用意したママが多いようです。

白菜のクリーム煮

「大人のメニューから取り分けできるようになった18カ月頃に作りました。やわらかく煮た白菜とにんじんを牛乳と小麦粉でとろみをつけました。クリーム味なので喜んで食べてくれました」（30代ママ）　

後期から完了期の離乳食は、大人の料理から取り分けできるようになるようです。筆者も白菜を大人といっしょの鍋から取り分けて子どもにあげていました。

初期・中期

「離乳食初期の6カ月頃、やわらかく茹でた白菜の葉先を、すり鉢でペースト状にし、製氷器に入れ、冷凍保存していました」（30代ママ）

離乳食初期は、葉先部分のみをペースト状にすり潰して、冷凍保存していたママが多くいました。

後期・完了期

「離乳食後期の18カ月頃、食べやすい大きさに刻んだ白菜を、タッパーに入れて、冷蔵保存していました。早めに使い切るようにしました」（30代ママ）

後期になると、離乳食にすぐ使えるように刻んだ状態で保存しているママが多くいました。

下ごしらえ

「離乳食初期の6カ月頃、白菜の繊維が多い芯をさけて、葉先をペースト状にし、スープに混ぜてあげるようにしました」（30代ママ）

初めて白菜をあげるときは、葉先をペースト状にしたママが多くいました。

調理時

「18カ月頃、大人用の白菜鍋を取り分けてあげました。鍋で煮てあるので、芯の部分もやわらかくて食べやすいようでした」（30代ママ）

離乳食後期は、大人の料理から取り分けできますが、芯の部分は、子どもにあげるときはやわらかく煮て、食べやすいように気をつけていたママが多いようです。

いつから白菜を与えてよいのか迷うママも多いかもしれませんが、白菜は離乳食初期・中期・後期・完了期のいつからでも使える食材で、味にクセがなく、下ごしらえや保存もしやすいようです。白菜自体には味がないので、スープやクリーム煮などいろいろなアレンジができるようです。離乳食後期には、大人用の鍋から取り分けてあげることもできるようです。家族みんなで食事することで、食べる楽しさを感じてもらえるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照内容は、2017年12月1日時点で作成した記事になります。